华夏首府幼儿园食物中毒应急演练

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食品安全是幼儿园的重要安全工作之一。为有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力及全体师幼食品安全意识，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，2024年9月2日，神木市华夏首府幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。 　　模拟场景真实演练 幼儿出现腹痛、呕吐症状演练开始，班级多名幼儿正在进行餐后活动，突然两位幼儿出现呕吐腹痛、疼到地上打滚的现象。当班老师立即上前观察询问幼儿身体状况，进行安抚幼儿。班主任电话告知保健医，并带领幼儿前往保健室。 发现疑似食物中毒病例保健室医生向班级教师了解幼儿的进餐情况，同时对1名幼儿进行了细致的检查。经过保健的检查询问了解，根据短时间内有多名幼儿同时出现恶心、呕吐、阵发性腹痛等症状，初步判断为食物中毒疑似案例。 启动应急预案保健医与后勤主任联系，后勤主任向园长汇报并说明现状。同时班主任通知患儿家长；园长即刻启动食物中毒应急预案并向上级汇报具体情况。 保健医生周燕妮和班级教师立即陪护患儿在西沙社区医院（幼儿园对面）就医。 留样封存保健医对将幼儿呕吐物放置于干净密封溶体内进行留样，并标注封存。 班级环境消杀班级老师迅速开窗通风，接着按呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面消杀。 保安人员对全园进行消毒工作 食品安全知识小课堂 什么是食物中毒 食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品，出现的急性、亚急性食源性疾病。属于食源性疾病的一种。 食物中毒的特点 1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。 2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。 3.一般无人与人之间的直接传染。 4.所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。 食物中毒的处理 1.催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 2. 导泻：排便，促使受污染食物排出体外。 3.就医：立即拨打120，及时就医。 预防食物中毒安全小知识 1.保持清洁 拿食物前先用肥皂洗手；便后用肥皂洗手；食物制备过程中要清洗台面并保持餐厨用具清洁。 2.生熟食品要分开 加工处理生鲜食物要用单独的器熟具；生熟食物要用不同的器皿分开存放。 3.食物烧熟煮透 肉类和海产品等要完全煮熟；炖汤炖菜要煮沸，炸、烤和烘制食物时不要过度烹调。 4.安全温度保存食物 熟食不要在室温下存放超过2小时；熟食和易腐败的食物应及时冷藏。 5.水和食物原材料安全 使用符合安全标准的水；挑选新鲜有益健康的食物；谨慎食用生鲜动物肉。