南三青蟹戴上品牌光环

共此时

撰文/游真兴 配图/陈王珍 张锋锋

编辑/庞祥艺

　　湛江市坡头区南三岛原为十岛，古称鹭洲岛，20世纪50年代人工联成一岛，位于祖国大陆南端湛江市的东面，东临南海，南濒广州湾，西依湛江港，北靠南三河。

　　南三海湾所产的青蟹是品质优良的特产，但一直以来未有形成品牌。南三人陈伟认定南三青蟹可打造成品牌，便于2009年始逐步在南三海湾建设597亩青蟹养殖基地“伟健家庭农场”和设立“湛江伟健生态农业休闲开发有限公司”，采取“基地+公司+农户”的经营模式，成功创建了区域品牌南三青蟹和公司品牌鹭洲岛青蟹，让南三青蟹戴上品牌光环，实现了华丽转身。

　　伟健家庭农场2015年获湛江市示范家庭农场称号；2019年获广东省示范家庭农场称号，被列为国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新专项”项目对虾种苗繁殖及池塘生态养殖示范点；2021年被评为国家现代农业产业园培育壮大新型经营主体单位、广东省水产健康养殖和生态养殖示范区。

　　湛江伟健生态农业休闲开发有限公司2020年被认定为湛江市扶贫农业龙头企业。南三青蟹2018年获湛江·东盟农产品交易博览会金奖、“湛江市十大扶贫明星产品”称号；2021年荣获广东现代农业产业园百家手信（水产）“最佳人气奖”，入选第一批全国名特优新农产品名录，并被录入广东省地方志；2023年12月经中华人民共和国湛江海关注册登记备案准予出口。

　　南三青蟹品牌是怎样塑造出来的？伟健公司创建青蟹品牌，注重利用南三优质青蟹资源，在品牌文脉、内涵、品质、品位、形象、效应、营销等方面下功夫，不断探索创新，走出一条成功之路。

　　——在利用优质资源上塑造品牌

南三青蟹自古以来便是名优特产，与其水土有关。南三岛东面海域是鉴江出海口，潮涨了江水混着海水涌入南三河、广州湾，咸淡水交融，微生物丰富，并沉积了广阔的泥质滩涂，水土十分肥沃，是青蟹生长繁殖的福地。伟健公司的养殖基地选址于南三岛中南部的蓝田村西面，这里原本是广州湾与南三河的对流之地，水土更为肥美，青蟹更为优质。

　　——在延续历史文脉上塑造品牌

南三岛古称鹭洲岛，因海岛鹭鸟之多。鹭鸟之所以选择南三岛休养生息，正因这里水土肥美。白鹭是美的化身，披着白色羽毛，姿态十分优雅，郭沫若曾赞它是韵在骨子里的散文诗。南三青蟹取鹭洲岛牌，既有历史渊源，也富有诗意，使人联想到白鹭而产生美感。

　　——在提高品质上塑造品牌

伟健养殖基地拥有池塘358亩，养殖水系连广州湾通南海，原生态水质优良。基地采取严格的制度如技术管理、海水质检、防病毒、尸体处理等实施管理，确保青蟹绿色环保。这里有优越的地理环境，加上原生态、低密度养殖，便成就了风味独特的南三蟹，它既有海里的鲜，又有河里的甜。

　　——在依托科研力量上塑造品牌。

伟健公司联合湛江湾实验室红树林保护研究中心、中国热带农业科学院湛江实验站（动物研究所）、广东海洋大学、仲恺农业工程学院等科研院校，开展青蟹棚舍高效养殖技术、青蟹及贻贝种苗培育、天然饵料应用技术、专用抗病防病中草药饲料添加剂等研究，并将成果应用于青蟹养殖中，实现青蟹养殖无公害化、标准化和规范化，确保青蟹质量的安全性和可追溯性，提高市场竞争力。

　　——在提升形象上塑造品牌

伟健基地在青蟹出售前先放在清净的海水中养2至3天，让蟹自然洗净身上的泥巴及吐尽鳃里的泥，提高青蟹的颜值。有别于过去蟹贩的散装或简易打包，伟健公司注册了鹭洲岛牌商标，既在蟹背上打印商标，也印制精美的纸箱，让蟹实现华丽转身，成了贵重的礼品。

　　——在丰富内涵上塑造品牌

青蟹可分为水蟹、奄仔蟹、重皮蟹、肉蟹、膏蟹、黄油蟹等，各种蟹有不同的特点，价钱也不同。伟健公司把蟹分门类别包装出售，并配有说明书，介绍各种蟹的不同特点及营养价值，丰富了品牌的文化内涵，以满足不同层次人的选择需求，拓宽青蟹的销售渠道。

　　——在弘扬“红色”文化上塑造品牌

在我国传统文化中，红色表示喜庆。青蟹煮熟后蟹壳红得灿烂，历来成为喜宴必备之佳肴，尤其中秋节、春节及年例更把蟹奉为珍品，蟹价大幅提升。伟健公司在“红色”文化中作文章，把蟹名为“红运吉祥蟹”，让蟹充满喜庆色彩，并抓好节日蟹的育肥储备，提高营销效益。

　　——在脱贫帮扶上塑造品牌

伟健公司采取“基地+公司+农户”的经营模式，与南三镇政府扶贫合作，帮扶171户贫困户脱贫，赢得了良好的声誉，其产品获得2018年度“湛江市十大扶贫明星产品”称号，大大提高了品牌社会形象。目前，伟健公司每年为农户增加收入，提高了社会效益。

　　——在现代营销平台上打造品牌

伟健公司既经营实体店，有效地展示实物形象，又加强与现代传播元素结合，运用现代传销平台快捷性广泛性的优势，畅通销售渠道，确保蟹之鲜美，提高品牌的知名度和竞争力。目前，伟健公司通过网络销售的青蟹约占总销售量的七成，加大青蟹在国内市场的份额。

　　品牌值多少钱？过去，南三青蟹主要是散装销售或简单包装销售，价钱不高。随着时代的发展，人们已从物质层面的“求生存”向精神层面的“求生活”转变。现代人对生活食品的追求在于绿色、味美、精致。伟健公司创建青蟹品牌，顺应现代人的生活追求，打破传统的经营模式，提升了蟹的品质品位，因而蟹价平均每斤提升20%，尤其膏蟹提升30%，充分体现了品牌的经济效应。南三青蟹顶着闪光的桂冠，凭借着电商平台，走进了大江南北一张张高雅的餐桌。南三青蟹已供不应求，尤其节日成了紧俏货。

　　伟健公司塑造南三青蟹品牌没有止步。陈伟说：“定要将南三青蟹打造成明星品牌！”目前，伟健公司正在将大塘改造成一方方小塘，塘上搭建大棚，实施工厂化、规模化、标准化养殖，发展红树林--贻贝--青蟹生态循环健康养殖，确保一年四季尤其节日有充足货源供应。同时结合青蟹基地，创建科普驿站、泥地乐园、节庆广场、游客中心、主题餐厅、精品洒店等青蟹主题文旅项目，打造网红打卡地，吸引游客前来品蟹观光。

　　南三青蟹，红遍天下，南三青蟹产业会越来越红火！