祝贺2024南京都市圈融合创意菜+宴席菜交流大赛圆满成功

江苏省烹饪协会名厨委

热烈祝贺2024南京都市圈融合创意菜、宴席菜交流大赛成功举办！ 为推动南京都市圈烹饪餐饮业的蓬勃发展，让融合创意菜品深度融入大众餐桌，增强厨师对绿色食材及其独特创新烹饪手法的运用，提高厨师高水平烹饪技艺的广泛交流，绿色、环保、节能、高效。针对烹饪餐饮业在新形势下新发展的需求，充分发挥餐饮企业服务社会的功能，以品鉴为引领，进一步推动融合创意菜肴的不断广泛市场化，提供创新平台，满足社会的需求。2024南京都市圈名厨融合创意菜、宴席菜交流大赛，8月21日在南京热烈祝贺2024南京都市圈融合创意菜、宴席菜交流大赛成功举办为推动南京都市圈烹饪餐饮业的蓬勃发展，让融合创意菜品深度融入大众餐桌，增强厨师对绿色食材及其独特创新烹饪手法的运用，提高厨师高水平烹饪技艺的广泛交流，绿色、环保、节能、高效。针对烹饪餐饮业在新形势下新发展的需求，充分发挥餐饮企业服务社会的功能，以品鉴为引领，进一步推动融合创意菜肴的不断广泛市场化，提供创新平台，满足社会的需求。2024南京都市圈名厨融合创意菜、宴席菜交流大赛，8月21日在南京苏宁环球大酒店成功举办。本次交流大赛汇聚了南京都市圈众多厨艺界的名厨大师，参会特邀嘉宾名单是： 江苏省烹饪协会会长牛坤。全国劳模、淮扬菜泰斗、江苏省烹饪协会名厨专委会首席顾问花惠生。南京苏宁环球大酒店总经理徐永宝。中国食文化研究会名厨专委会主席王永贵。中国艺术冷菜俱乐部主席、中国食文化研究会名厨专委会秘书长张大千。中国酒店用品协会餐饮包装专委会会长吴忠恒。中国商业技师协会秘书长洪一平。滁州市餐饮行业协会会长郭荣武。滁州市餐饮行业协会陈留贵。滁州市食品安全协会会长李德华。阜阳市餐饮商会会长康继富。南京市浦口区餐饮商会会长莫冰。扬州市江都区餐饮商会会长高祥。盱眙县餐饮商会会长叶玉明。句容市餐饮商会秘书长钱润红。泰兴市河豚鱼研究会会长薛晓明。天长市餐饮商会会长葛家兵。天长市餐饮商会常务副会长高连东。明光市餐饮行业协会会长岳彩伍。来安县餐饮行业协会会长王远飞。全椒县餐饮烹饪行业协会秘书长杜冲。定远县餐饮烹饪行业协会常务副会长孙迪成。安徽科技学院教授吴晓伟。中国资深烹饪大师、江苏省烹饪协会名厨委顾问沈家定。滁州市餐饮行业协会秘书长许永明。江苏省烹饪协会名厨专委会主席李强。江苏省烹饪协会名厨专委会秘书长李鸿玉。江苏省烹饪协会名厨专委会常务副秘书长赵言。江苏省烹饪协会服务专委会主席沈君莉。江苏省烹饪协会供应链专委会主席段峰。镇江市总厨联盟会长居广明。盱眙县餐饮商会秘书长唐志勇。南京市浦口区餐饮商会秘书长黄松平。南京华膳论健餐饮管理有限公司董事长余伟。南京旅游职业学院烹饪与营养学院教授孙谨林。南京黄埔大酒店行政总厨代宏伟。南京胡家花园酒店总厨殷浩雷。南京首座华宴酒店董事长刘袖。南京佰家小厨餐饮集团董事长陆乃学。南京金陵后厨酒店董事长许志宏。南京丽湖雅致酒店行政总厨张仁君。淮扬菜大师、淮扬菜非遗传承人陈四长。南京绿淮扬酒店董事长黄荃科。南京杨氏清龙虾董事长。南京东宫大酒店餐饮总监凃士发等。 　　江苏省烹饪协会会长牛坤激情洋溢的致辞开幕式，为增强南京都市圈烹饪餐饮业的蓬勃发展，让融合创意菜品深度融入大众餐桌，提高厨师高水平烹饪技艺的广泛交流，本次宴席菜已经做到了别致精细，有部分菜肴制作的很精细，让人看上去有唇齿留香的肆意。 　　在这一场场美味与创意的比赛中，特邀多名知名评委大师对每一道菜品进行了细致入微的点评。他不仅对菜品的味道提出了高标准的要求，更在美观与创意上给予了极高的期待。一道完美的菜品，应当是味觉、视觉乃至情感的全方位享受。开幕式上还邀请多位行业协会会长和知名大师致辞发言，郭荣武、花惠生、王永贵、张大千、黄松平、许永明、葛家兵、岳彩伍、李德华、李强、李鸿玉、赵言对本次融合创 意菜交流比赛发表了斗志昂扬的感慨。 随着交流比赛的深入，一场场视觉与味觉的双重盛宴在观众面前缓缓展开。来自南京都市圈及周边地区的名厨们，纷纷亮出了自己的拿手绝活。从传统菜式的匠心技艺，到现代融合菜的创意无限，每一道菜品都凝聚了厨师们的心血与智慧。无论是色彩搭配的巧妙，还是摆盘造型的别致，都让人眼前一亮，赞叹不已。 此次交流会，不仅是一场美食的聚会，更是一个交流与学习的平台。名厨们在这里分享经验、切磋技艺，共同探索中华美食的无限可能。也为南京都市圈乃至全国的美食文化发展注入了新的活力。 这场交流比赛大师峰会不仅是名厨们展示才华的平台，更是推动南京都市圈餐饮行业发展的重要契机。通过交流与学习，厨师们将不断提升自己的技艺，为消费者带来更多美味与惊喜。相信在未来，南京都市圈的美食文化将在融合创新中绽放更加绚烂的光彩，为中国乃至世界的美食版图增添浓墨重彩的一笔。 随着交流比赛大会的圆满落幕，我们不禁感慨万分。这场关于美食与创意的盛宴，不仅让我们品尝到了舌尖上的幸福，更让我们看到了中华美食文化的博大精深与无限魅力。本次大会全程支持赞助企业“南鲸宴餐饮食材工厂平价店”，公司以人为本的经营理念，专业专心用心的管理团队，公司专业从事餐饮企业、单位学校食堂食材配送，本公司组建了一批专业餐饮管理专家，名厨大师，创新食材研发名厨等服务团队。专注于餐饮食品研发、生产、配送、批发、营销于一体的专业生产及销售服务型企业，并成功开发多种餐饮实用的系列产品，注重于“营养美味、安全卫生、独具食尚”生产销售经营思路，南鲸宴有一支专业餐饮食品研发大师队伍，并联合江苏省烹饪协会名厨专委会会员大师团队研发创意精良的艺术菜品，特色食材繁多，不断推陈出新。还配备了一支专业的营销团队，能够真诚用心的为各地餐饮企业各家经销商提供专业暖心服务，确保顾客满意，达到永续经营合作模式！财富地址：南京市江宁区东麒路66号众彩物流美食广场二楼F2003号，南鲸宴餐饮食材工厂平价店财富热线：139-1448-5239， 133-5770-0357