陈欣溶同学，生物劳动实践用酵母菌发酵制作馒头。

吾有小女初长成

发酵食品是人类巧妙的利用有益微生物加工制造的一类产品，具有独特的风味，为人体提供丰富的营养物质。酸奶、馒头、酒酿、果醋等的制作均离不开微生物。现在请看我是怎样利用酵母菌发酵制作馒头的🙂

500克面粉

5克酵母

再往里面加入250克温水，30度左右。加水的时候不要一次性倒进去，要一点一点的加，慢慢的把它和成大絮状，然后再和面，既不会粘手也不会粘盆。根据面絮的情况可以判断出加水的量，不易把面和的太硬或者太软。

揉成面团，直至表面光滑。

未发酵成功的面团。

最后把它揉成馒头形状，在干面粉上面再滚一圈，这样馒头表面会更加光滑，非常圆润非常漂亮。像这样一个馒头生坯就做好了。

依次把所有的馒头剂子都做出来，所有的馒头生坯都已经做好了。

先放在一边，然后准备一个电蒸锅，往里面加水再放上蒸屉。

准备好以后把馒头放在油纸上，这样底部不会湿，然后摆入蒸锅。

全部摆好以后盖上盖子，先不要急着开火蒸，再次发酵10分钟，让馒头彻底发透再蒸，蒸出来的馒头超级好吃。

10分钟之后馒头已经发好了，摸上去轻飘飘的，用手一按能回弹已经拿着馍皮了，像这样就可以了。

然后盖上盖子开大火蒸15分钟。

时间到了之后又闷了5分钟，现在慢慢的打开盖子，不要一下子猛然的打开，不然馒头遇冷空气会立马塌陷。先开大火蒸15分钟，焖5分钟就可以了。

成品✌忘记放糖和面了，但是在我心里它是甜的，因为它是我的劳动果实。