<p class="ql-block"> 为进一步加强食品安全管理，有效保障幼儿饮食安全，消除各种不安全因素，增强食堂从业人员及食堂各送货商户的食品安全意识，2024年8月28日下午，我园召开了食品安全工作专项会议，园长、副园长、食品安全总监、食品安全员、食堂工作人员及幼儿园各供货商参加会议。</p> <p class="ql-block"> 会议结合幼儿园食品安全工作管理制度，食品安全总监传达了省市区食品安全会议精神：</p><p class="ql-block">一、三防工作是重点工作；</p><p class="ql-block">二、要保障幼儿餐具清洁卫生，并彻底消毒；</p><p class="ql-block">三、要加强食堂工作人员的再学习再培训，增强其安全意识和工作责任心；</p><p class="ql-block">四、要严格规范食堂各项操作程序，每一道工序都严格按照规范操作。</p> <p class="ql-block"> 孙杰华园长会上强调食品安全的重要性，要求每人不能有一丝一毫的松懈，对供应商提出几点要求:</p><p class="ql-block">一、遵循安全第一的原则 :要求供货商所提供的食品必须保质保量，严把食品安全的第一关。做到诚信经营，增强自己的责任意识。同时强调，幼儿园是一个特殊群体，食堂安全管理是工作重点，每一个供货商都应加强食品安全意识、服务意识，一定以幼儿安全为重、全心全意为幼儿园全体幼儿服务为宗旨，确保食品安全，让幼儿吃得开心，吃得放心，吃出健康。</p><p class="ql-block">二、资质要真实有效，查验供货商许可证是否在有效期内，并留存复印件。</p> <p class="ql-block"> 张春梅副园长对工作人员和货商做出提示：</p><p class="ql-block">一、准时送货，不能推迟。</p><p class="ql-block">二、要重视对食品的留样工作，特别加强对留样食品的日期、留样食品数量的记录，留样记录按时填写。</p><p class="ql-block">三、散装食品储存环境确保安全卫生。</p> <p class="ql-block"> 通过本次食品安全专项会议，更进一步规范了幼儿园食堂的管理，抚宁区直属机关幼儿园将更有特色、更科学合理的为孩子的健康成长提供保障，让家长放心，社会满意。</p>