家乡酿酒与茶叶制作过程

亮于锦绣洲

<p class="ql-block">  乡下天然茶树,颗颗绿油,片片叶香,将新鲜的茶叶摘入筐内带走</p> <p class="ql-block">  将采摘的新鲜茶叶经过人工简单处理,便放置太阳下晾晒</p> <p class="ql-block">  再将晾晒完成后的茶叶,多次烘干放置</p> <p class="ql-block">  简单的茶叶,清醇的茶香,朴实的味道</p> <p class="ql-block">  将所需的糯米倒入盆中清洗,完后将糯米倒入新盆放置</p> <p class="ql-block">  将放置的糯米放入蒸笼里煮,把糯米的醇香激发出来,再把糯米放置盘中打平放凉</p> <p class="ql-block">  把糯米放入发酵缸中,再把红曲霉与糯米1:10放其中,再用捣木锤搅拌,利于发酵</p> <p class="ql-block">  准备妥当,把缸口挡住,等待曲霉发酵,期间要用捣木锤多次搅和,便口感更佳。</p> <p class="ql-block">  等缸内中完全发酵后,把糯米全部放入干净的布中,挤压得出红曲酒,再用滤塞将杂质过滤,这样美味可口的红曲酒就做完了</p> <p class="ql-block">  每个家乡都有属于自己的乡味,他们给我们留下深刻的印象,即使远走他乡,或许也不会忘记那个人间烟火的乡</p>