为什么不能多喝可乐？ —探究有糖可乐跟无糖可乐对人体的危害 郑韵涵

小跃💝💝

目录一、可乐的介绍 二、问题的发现和提出三、问题的猜想四、制定实验方案五、实验验证过程1.实验一：对比有糖可乐和无糖可乐加热后的糖分模拟对人体发胖的影响2.实验二：对比有糖可乐和无糖可乐倒入牛奶模拟对消化和钙吸收的影响3.实验三：对比有糖可乐和无糖可乐加入白糖模拟对胃胀气的影响4.实验四：对比有糖可乐和无糖可乐加入食盐模拟对肠胃的影响5.实验五：对比有糖可乐和无糖可乐加入鸡蛋壳模拟对牙齿的影响六、实验原理七、进一步研究设想八、总结

一、可乐的介绍有糖可乐（英文：Cola），是指有甜味、含咖啡因但不含乙醇的碳酸饮料。配料为糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因等。正是这种香料混合剂，奠定了可乐的独特品味。无糖可乐，即在将可乐中的低糖成分换为代糖的可乐。代糖以产生热量与否，可分为营养性的甜味剂（可产生热量如山梨醇、甘露醇、木糖醇）及非营养性的甜味剂（无热量如甜菊素、蔗糖素、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等）。

二、问题的发现和提出暑假里烈日炎炎，我们在外面口干舌燥，想去买可乐解渴。不过妈妈却告诉我们可乐对身体不健康。我十分好奇，可乐对人体都有哪些危害呢？那超市里的无糖可乐是不是会好一点呢？我通过查资料，决定做实验来验证。

三、问题的猜想可乐是甜的，我觉得里面的糖分对我们的牙齿有危害还容易长胖。可乐是有气泡的，对我们的胃造成胀气。

四、制定实验方案我准备多个一次性杯子以及烧杯，分别倒入等量的有糖可乐和无糖可乐，利用加热，放入牛奶、鸡蛋壳、糖、盐来进行观察两种可乐的反应。

五、实验验证过程

实验一：有糖可乐和无糖可乐加热后的糖分对比模拟对人体发胖的影响

准备好两个烧杯、酒精灯、酒精架、石棉网和玻璃搅棒棍。
在两个烧杯中分别倒入50ML的有糖可乐和无糖可乐。

用电子秤称好空两杯的重量。

有糖可乐

50ML有糖可乐经过燃烧，含有8克的糖浆。根据本次的实验结果来推算通过计算一瓶500ML可乐有含糖量约为80克。

无糖可乐

50ML无糖可乐经过燃烧，几乎没有糖浆，重量也没有称出来。

有糖可乐跟无糖可乐对比

实验分析及结论
实验证明，有糖可乐里的含糖量很高，一瓶500ML可乐有含糖量约为80克（实验数据仅为参考）。一克糖热量约4卡，一瓶可乐的热量约320卡，相当于1.5碗白米饭。可乐喝多了非常容易长胖。
无糖可乐里虽然没有糖浆，但是它的甜味是通过添加阿斯巴甜等添加剂获得。通过资料查询发现阿斯巴甜具有神经毒性，可能会有容易引发偏头痛、影响糖尿病的病情稳定、影响记忆力等危害。

实验二：有糖可乐和无糖可乐倒入牛奶模拟对消化和钙吸收的影响

有糖可乐

无糖可乐

实验分析及结论实验证明有糖可乐和无糖可乐在加入牛奶后，都产生了白色絮状物。经过时间的推移，白色絮状物分层，可乐变得清澈。牛奶的主要成分是蛋白质，可乐的主要成分是碳酸水（二氧化碳和水）。可乐中的碳酸根离子会和牛奶中的钙离子发生反应，产生了碳酸钙，就是我们看到的白色絮状物。可乐会破坏牛奶的蛋白质，使得牛奶的蛋白变性。虽然可乐加牛奶并不会立即影响人体健康，但是会导致蛋白质凝结，影响消化吸收，增加胃肠道负担，引起胃肠道不适、腹胀、腹泻、呕吐等不适症状，长期可能导致营养吸收障碍。另外还会影响牛奶中钙的吸收，增加消化道结石风险。

实验三：有糖可乐和无糖可乐加入白糖模拟对胃胀气的影响

有糖可乐加白糖的反应

无糖可乐加白糖的反应

实验分析及结论
实验证明有糖可乐和无糖可乐加入等量的白糖，变得翻江倒海，都产生了气泡。根本原因它们表面都很粗糙。相当于给可乐加入了催化剂，增加了可乐里碳酸分解的反应面积，所以二氧化碳会被迅速的分解出来从而产生大量气泡。虽然无论是有糖可乐还是无糖可乐加糖可以适量饮用，一般不会产生不良反应，但加入过多的糖可能会导致会增加糖分和能量的摄入，长期饮用，容易导致肥胖和其他慢性病。同时，过量饮用含糖饮料可能会导致胃肠道不适的症状，如打嗝、腹胀、呕吐等‌。

实验四：有糖可乐和无糖可乐加入食盐模拟对肠胃的影响

有糖可乐加盐的反应

无糖可乐加盐的反应

实验分析及结论
实验证明有糖可乐和无糖可乐都发生了气泡的现象。如果可乐多盐也多的情况下会发生喷泉的现象。可乐加盐之后溶液浓度升高，导致可乐中的二氧化碳溶解度下降，因而大量溢出，这才出现了“可乐喷泉”的盐析现象。日常生活中可以适量喝盐汽水，不会对身体产生危害，但是在盐汽水喝多了的情况下会对身体产生一定害处，常见的是会引起肥胖、胃肠道不适，还会损伤牙齿、损害骨质发育、引发结石、造成血压升高。

实验五：有糖可乐和无糖可乐加入鸡蛋壳模拟对牙齿的影响

在有糖可乐和无糖可乐中加入大小接近的鸡蛋壳

有糖可乐，经过一天一夜，鸡蛋壳变成了可乐的颜色。

无糖可乐，经过一天一夜，鸡蛋壳变成了可乐的颜色。

有糖可乐中的鸡蛋壳和无糖可乐中的鸡蛋壳对比，无糖鸡蛋壳颜色更深，无糖可乐的水更清澈。

实验分析及结论
实验证明，有糖可乐和无糖可乐中的鸡蛋壳都染上了可乐的颜色，并且鸡蛋壳较之前更加容易捏碎。其中有糖可乐里的鸡蛋壳颜色相对于无糖可乐里的鸡蛋壳更浅一些，这里我们可以从一次性被子里的可乐颜色可以看出，无糖可乐的颜色更清澈一点。我从网上查资料得知鸡蛋壳的成分与牙齿的成分是一样的，主要都是碳酸钙，而可乐里的碳酸会跟碳酸钙发生化学反应，造成腐蚀牙齿。另外可乐中的糖分容易导致龋齿的产生，磷元素在一定程度上会显著促进牙齿中钙的流失。患者可能会表现为牙齿缺损、蛀牙等情况。

六、实验原理有糖可乐含有很高的糖分，大量饮用可乐会让多余的糖分在体内转化成脂肪，导致肥胖，还特别容易引起高血糖和糖尿病，危害我们的健康。无糖可乐虽然没有很高的糖分，但是它的代糖“阿斯巴甜”等人工甜味剂的危害也非常大，根据研究，阿斯巴甜会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。目前代糖已经被认为成一种神经毒素，损害神经系统，故这些症状主要与神经系统有关。一些常见的与代糖有关的症状为头痛，记忆力衰退，癫痫，视力消失，昏迷及癌肿。可乐中含有大量的碳酸，与牛奶中的蛋白质会发生化学反应，产生碳酸钙沉淀在人体里，影响消化和牛奶中钙的吸收。可乐中无论是加入白糖还是食盐，都会产生大量的气泡，也是因为可乐中的碳酸与它们产生了化学反应，大量的气泡会造成胃胀气，腹痛，呕吐等。同样可乐中的碳酸跟鸡蛋壳的碳酸钙发生化学反应，造成蛀牙等。

七、进一步研究设想　　可以进一步研究有糖可乐、无糖可乐混合糖、盐的比例后产生的反应和更少时间的观察，还可以探究酒精、凉茶等对两种可乐的反应，以及其他的碳酸饮料对人体危害的探究是否接近。 未来能否有一种健康的饮料？

八、总结 无论是有糖可乐还是无糖可乐，或是其他的碳酸饮料，适量少量的喝一点对人体无害。但是大量饮用，或者与牛奶等一起饮用，容易造成肥胖，蛀牙，胃部不适，钙流失等。　　所以我们要少喝碳酸饮料！