一日之计在于晨，一顿有益的早餐应该怎么吃？

向春慧

有多久没有好好吃早餐啦？俗话说“一日之计在于晨”，早餐是生活美学的“开场白”，更是身体活力的“启动键”。吃好早餐，不仅能够为身体提供蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，还有利于肠胃健康。

5月29日世界肠道健康日，我们一起来聊聊“吃有‘益’早餐，保护肠道”这件事。

早餐的现状既然早餐那么重要，我们来看一下现在大部分国人的早餐状况究竟是怎样的呢？

据统计，大部分人早餐只吃1-2种食物的占比高达87%，所以早餐中营养不充足的比例其实是超过80%。所以，我们每一个人都应该重新检查一下自己的早餐，是否能满足我们的健康所需。

从上面的几幅图中，大家有没有看到自己熟悉的早餐的身影呢？

广东人是特别爱吃粥的，我们来看一下皮蛋瘦肉粥的营养成分，缺乏了什么呢？我们可以看到，这样的早餐，其实大部分人体需要的营养素都是不足的，包括蛋白质，特别是膳食纤维以及维生素矿物质严重不足。而豆浆油条也是现代人早餐吃得很多的，我们看到它营养的配比中也是有很多营养素是不足的。

看起来能吃饱的早餐，实质上是有巨大的营养缺口的，存在着营养不均衡、营养不足的状况，我们可以联想一下，自己平时的早餐都吃什么？是不是都是包子、馒头、面包、豆浆，或者再好一些的话，可能会有一杯牛奶，一杯豆浆，或者一个鸡蛋，但大部分人是不是早餐中不会有蔬菜水果？这是比较少的。所以，维生素跟矿物质的缺乏，以及纤维的缺乏是比较严重的。

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什么是营养早餐首先，我要跟大家分享的是早餐的就餐时间。早餐的就餐时间最好能够在早上的七点到九点。为什么要选这个时间呢？首先，这是我们的胃经当令的时候，阳气会生发，食物是属阴性的，这时阴阳就可以协调，消化效果是最好的。

在了解到大部分人的早餐状况时，发现其实大家对早餐的了解是不多的。我们总结一下，早餐中最容易踩坑的有哪些？我们要牢记三个不等式，解锁营养早餐的黄金标准。

一餐营养早餐中七大营养素是人体中不可缺少的七种主要营养物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。1．蛋白质：是人体组织和细胞的主要组成成分，参与物质代谢及生理功能的调控，能为人体提供能量，人体所需热量10%-15％由蛋白质提供。

2．脂类：包括脂肪和类脂。脂肪能给人体提供能量，促进脂溶性维生素的吸收。类脂是合成细胞膜的基本原料，还可以合成激素。

3．碳水化合物：为人体提供能量占70%，是组织细胞的重要组成成分。

4．维生素：是多种酶的活性成分，参与人体物质与能量的代谢。

5．矿物质：是构成机体组织的重要物质，调节体液及电解质、酸碱的平衡，是酶系统的活化剂。

6．水：是生命活动的必需物质，可以调节体温和润滑组织，是营养物质的溶剂和运输载体。

7．膳食纤维：可以改善肠道功能，调节脂类、糖类代谢，膳食纤维不被肠道吸收，可预防便秘。日常应注意膳食种类多样，保证营养均衡。

拥有了智能营养机之后，我们无论是早上再匆忙，都可以吃上美味又营养的早餐，无论平时日常的工作再繁忙。也可以非常便捷的通过手机提前定制，就为自己在家里面准备制作好一顿丰盛的营养餐。

另一个方面，因为的AI大数据监控监测功能，它可以记录和留存每一个使用这一易脆响机器的个人营养数据，并且实现长期的追踪和跟踪。监测确保我们个人营养身体数据发生变化的时及时的根据变化为我们推荐适合的身体的营养。

能随时提醒我们身体实际的营养状态，并且帮助我们在正确的时候做出正确的反应和调整。

在过去，我们想要实现身体营养状态的实时监控，可能需要很多的专业工具，还需要定期的到指定的机构去做相关的检测。但是在今天。在大数据和AI智能的高度发展的今天，我们通过智能营养机就可以实现对自己身体营养状态的监测。