<p class="ql-block">在鲁南和苏北交界地区有一个玩笑，“鸡汤冲鸡蛋，成糁了（啥，sha，也有发音为sá）！”（关于糁汤【搜索智能精选】https://mr.baidu.com/r/1rWg83wnkfC?f=cp&rs=4224308230&ruk=L6uGf1Dt4lS7fHaf5IVykQ&u=1a94880e5c7756ed）</p><p class="ql-block">糁是苏鲁交界地区的美食，徐州、济宁和枣庄等地区是鸡汤冲鸡蛋，临沂地区是牛肉汤冲鸡蛋。鸡汤与牛肉汤冲糁各有风味。这次回徐州，早晨起来专门去二两肉包子铺吃包子、喝这碗三元的糁汤，味道很棒哦！麦仁有嚼劲。因为四十年前，大学毕业到枣庄工作，开始喜欢喝糁汤、喝贡粥（白粥，鲁南地区的美食），还有鲜美的羊肉汤。</p><p class="ql-block">据说这个“糁”源于乾隆皇帝下江南时的经历，他路过微山湖地区遇到阴雨天气，又饥又累，进一农家避雨，那家农妇见来客寒冷难耐，但苦于没有食物给客人充饥，只好把锅里剩下的汤水烧开，冲了一个自家的鸡下的鸡蛋，给乾隆皇帝祛寒充饥。</p><p class="ql-block">饥渴难耐的乾隆皇帝喝了热乎乎的汤水，感觉这真的是人间美味😋！于是问农妇“这是啥？”农妇听不懂京腔，就回了一句“啥？”乾隆皇帝一听明白了，这个美味叫“啥”！于是乾隆皇帝就创造了一个汉字“糁”（米+参+食，上世纪八十年代，下面还有一个“食”字，后来没有了，我问过一个店老板，他说计算机上没有那个字)。关于乾隆皇帝喝糁汤的传说有很多种，听到最多的是在韩庄闸以北的台儿庄境内，那里有一地方叫“皇姑桥”，当地人说当年乾隆皇帝就是在这里喝糁汤，并创造了这个“糁”字。</p><p class="ql-block">早上去喝了 糁汤，徐州东站等车，解闷，写下这个传说。 </p> <p class="ql-block">这是我这几年夏季旅居日照时，常常去喝的牛肉汤糁。日照一部分是临沂市原来的辖区，饮食习惯与临沂市相近，牛肉汤糁口味重、油腻，没有鸡汤冲糁的清纯。</p><p class="ql-block">有机会来鲁南、苏北的朋友，一定要尝尝这个美味哦😋。</p> <p class="ql-block">徐州东站候车大厅。</p>