<p class="ql-block">世上美食千千万，独爱家乡的酱粿，蒸着吃煎着吃都可以，个人觉得煎着吃更美味，咬一囗满嘴流油，浓郁的香味在舌尖上爆开，配上一碗稀饭或豆浆，简直绝了。</p> <p class="ql-block">超市买的配比好的米粉，以前都是大早上去磨米浆</p> <p class="ql-block">豆腐干</p> <p class="ql-block">肥瘦适中的猪肉铰成肉 糜</p> <p class="ql-block">新鲜的竹笋</p> <p class="ql-block">米粉多次少量加水调成块状</p> <p class="ql-block">米粉上锅蒸熟</p> <p class="ql-block">豆腐干切条</p> <p class="ql-block">放铰肉机里省事点</p> <p class="ql-block">笋也同样操作</p> <p class="ql-block">肉和笋炒熟加入香葱拌匀</p> <p class="ql-block">加入辣黄豆酱</p> <p class="ql-block">米粉蒸熟了</p> <p class="ql-block">手上涂点食用油开始揉米粉，揉透揉匀</p> <p class="ql-block">揉 搓 成条状</p> <p class="ql-block">揪成大小差不多的 剂子 ，按压成圆饼状，没有工具纯手工</p> <p class="ql-block">加入调拌好的馅料封口</p> <p class="ql-block">还挺像模像样的</p> <p class="ql-block">封口做成花边形状，防止开口</p> <p class="ql-block">能分出哪个是小卢同学做的吗？</p> <p class="ql-block">完美收工</p>