《花之谱》唯有葵花向日倾

三宜散人

《花之谱》

惟有葵花向日倾

李寿平 文/ 摄影

“更无柳絮因风起，惟有葵花向日倾。”这是北宋司马光《客中初夏》的诗句。“惟有葵花向日倾”这句诗，意味着葵花始终面向太阳，有象征坚定和忠诚之意。‌‌通过对这句诗描绘了葵花的自然特性，寄寓了诗人对忠诚和坚持理想的赞美。

诗中提到的葵花向日句，并非我们是今天经常见到的向日葵。根据文献记载，现在普遍种植的向日葵是在明代中期后由外国传教士引进的。《植品》是最早记载向日葵的书，为明末学者赵崡所著，书中写道：“又有向日菊者，万历间西番僧携种入中国。干高七八尺至丈余，上作大花如盘，随日所向。花大开则盘重，不能复转。”

中国古代称“葵花”的植物，多用来泛指一些名字中带“葵”字的观赏植物，古代的葵花并非现代常见的向日葵，而是多指黄葵、青葵等具有趋光特性的菊科植物。如汉乐府《长歌行》中的“青青园中葵，朝露待日晞。”大诗人杜甫的“葵藿倾太阳，物性固莫夺”。道出了葵花的向日性。还有唐代戴叔伦的《叹葵花》: “花开能向日，花落委苍苔。”

向日葵是一种原产于美洲的外来物种，也属于菊科。另外中国原产的蜀葵属锦葵科。

野生向日葵原产自美洲。向日葵由野生经过人工驯化，于1510年由西班牙人从北美带到欧洲种植，最初为观赏用，后广泛种植成为一种经济农作物。俄罗斯种植面积最大，成为重要的油料作物。到了19世纪末，经过改良的向日葵又从俄国引回北美洲。

向日葵在世界许多国家和中国均有栽培，通过人工培育，在不同环境中形成许多品种，这些多体现在头状花序的大小、色泽和瘦果形态上的变异。大花盘如面盆，小花盘如菊花，还有多个品种用于盆栽和切花，在巴黎的花店中多有出售。

向日葵的花盘是一个花序，它的花盘由许多小花组成，这些小花在植物学上被称为头状花序。花盘边缘生长的黄色的花瓣是单性花（雌花），而花盘中部密集的则是细管状的两性花，每一朵两性管状花本身都具有雌蕊和雄蕊。因此，向日葵的花盘不仅包含单性花，也包含两性花，形成了一个复杂的花序结构。这种结构使得向日葵的花盘在植物学上被定义为花序，而非单一的花瓣结构‌。

向日葵的花序特点使其能够更有效地吸引传粉昆虫，同时也增加了其繁殖的成功率。有助于保证物种的延续‌。

葵花向日的特点被广泛用于象征忠诚、坚定和追求光明。在文学作品中，葵花常常被用来比喻那些在困境中依然保持初心、勇往直前的人。这种象征意义不仅体现在文学作品中，也在日常生活中被广泛应用，成为一种文化符号，代表着坚持和忠诚的美好品质。

‌ 以前的教科书和歌曲，充满了有关向日葵的内容，但从不告诉你向日葵是舶来品，和辣椒、土豆、番茄、玉米、石榴一样。我是二十几岁后才知道的。

我平常外出拍照，很少拍向日葵，因为太普遍而忽视了。日前往巴黎植物园拍花卉，见到许多个品种的葵花，还见到一位园艺工作者拿着一大本图片簿在花圃中对照登记，于是便选拍了一些品种。当时我是一次看到白色和黑色(巧克力色)花瓣的向日葵时，着实吃了一惊，自叹孤陋寡闻。我想，在特殊年代里，如果你说葵花有黑色和白色的，不但没有人信，还可能变成一种“恶毒的谣言”。

平常多称向日葵的种子为“葵花子”和“朝阳瓜子”，除用作榨油外，还用作零食，有生食和炒食。人们边嗑瓜子(包括红瓜子)边聊天的场景在现代普遍存在。唠唠嗑，是以前中国南方口语中的一个俚语，后来传到北方后逐渐成为了北方方言。现代又衍变成一种流行的语言，被广泛运用于社交媒体、网络聊天室等方面。

“唠嗑”或“嗑唠”的特点是“东扯葫芦西扯瓜”，轻松、自由和随意，就如我写这篇随笔一样！

(2024/08/23 于花都东隅寓所)

巴黎国家植物园

黑天鹅

硕大花盘

烈日

用作切花的品种

白月光

这个品种叫“朋克摇滚”

红宝石

以下4幅图片是向日葵的品种，摘自网络图片。