<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在记忆的长河中，总有一些事物如同河床中的鹅卵石，历经岁月的冲刷却愈发显得清晰。对我而言，苦瓜就是这样一道深刻于心的菜肴，它不仅承载着童年的回忆，还蕴含着家的温暖和时光的变迁。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 小时候，苦瓜是我家餐桌上的常客。它的形状酷似黄瓜，但全身布满了疙瘩，仿佛是大自然特意赋予的印记，让人一眼就能辨认出它的独特。每当苦瓜成熟，切开它那松脆的外皮，露出的竟是红色的瓜瓤，味道甘甜如蜜，与外表的苦涩形成鲜明对比，仿佛是大自然的一种隐喻，告诉我们生活的真谛往往隐藏在不易察觉之处。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 上初中时，我遇到了一位对种植蔬菜情有独钟的生物老师。他不仅在教室里传授知识，还在寝室的墙角边种下了一棵苦瓜。那棵苦瓜在老师的精心照料下，茁壮成长，甚至需要搭上一个简易的架子来支撑它那繁茂的枝叶。由于土壤肥沃，到了夏天，瓜架下挂满了诱人的苦瓜，每一根都像是大自然精心雕琢的艺术品。每当我周末回家，总会兴奋地和父母讲述起老师的这一壮举，心中充满了对老师的佩服和自豪感，仿佛那满架的苦瓜也是我们班级荣誉的象征。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 时间如白驹过隙，转眼间我升入了高中。每年暑假回家，我都会发现一个有趣的现象：我们家门口的空地上竟然也长出了苦瓜。原来，刚搬到新房时，房前的空地比较宽敞，母亲便想着在那里种上几棵苦瓜，既能合理利用空闲之地，又能为我们家增加蔬菜品种。她知道我喜欢吃这道菜，尤其是在高中学业繁忙的时候，吃苦瓜可以降降火气，缓解学习的压力。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 烧制苦瓜前，母亲总是有一套独特的处理方法。她先把苦瓜用水煮几分钟，让苦瓜中的苦水大部分析出，然后捞出待用。接着，在锅里加油，将姜、蒜爆香，再倒入苦瓜翻炒。如果家里有梅干菜，她还会加一点进去提味。而油的选择也很有讲究，母亲认为使用猪油能让苦瓜更加香嫩。每当这道菜肴上桌，那独特的香气总能瞬间勾起我的食欲，让我忘却学习的疲惫。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 回想起那个时代的生活，虽然艰辛但却充满了温馨和满足。在偏远的山区，蔬菜基本上都要靠自己家里种。夏季是蔬菜丰收的季节，但黄豆还没成熟的时候，苦瓜就成了我们家餐桌上的主角。它不仅为我们提供了丰富的营养，还成为了我们家庭情感交流的纽带。每当母亲端出那盘精心烧制的苦瓜时，我们一家人围坐在一起，品尝着那熟悉的味道，聊着家常琐事，那份简单而纯粹的幸福至今仍让我怀念不已。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 如今，虽然我已经离开了家乡，在城市里安家立业，但每当在餐馆或超市里看到苦瓜时，总会不由自主地想起那段与苦瓜相伴的时光。它不仅是一道菜肴，更是一种情感的寄托和回忆的载体。每当品尝到苦瓜那独特的味道时，我仿佛又能感受到母亲的爱和家的温暖。那些关于苦瓜的记忆如同一条纽带，将我与过去紧紧相连，让我在未来的日子里始终保持着对生活的热爱和对家的思念。</b></p> <p class="ql-block">以下图片来自网络</p>