<p class="ql-block">中午恰好买了半片鱼头，煎一下放开水煮，竟然也是浓白的汤，惊喜地我的大女儿连声说，她要在家庭群聊里发布：妈妈会做鱼汤啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">买了一条新鲜的猪里脊肉，预约好白粥，第二天一早，做皮蛋瘦肉粥，转一大半到砂锅，切姜丝成末，皮蛋煮几分钟蛋黄凝固了再切块放进，里脊肉切薄片，放进锅里搅开，关火，几乎是用砂锅粥烫熟，最大限度保留它的鲜甜，连嘴巴很刁的老公都说，肉是甜的～</p><p class="ql-block">冰箱0度保鲜也不好放太久，最多2天，把剩下的一半里脊肉再切薄片，用点盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉和花椒油一起腌一会儿，在这个时间把杏鲍菇切片、青红椒切丝，在准备点葱姜蒜末，OK，起锅开炒，葱姜蒜末爆香加杏鲍菇，变软后加入青红椒丝，最后加上肉片，翻炒肉片变色，稍微加点盐就可以关火出锅啦！</p> <p class="ql-block">看，卖相还不错的咯！</p>