《2024我的快乐暑假美食篇》

雨巷

今天分享一道平时很喜欢的家常菜——清炒嫩南瓜丝

1️⃣嫩南瓜洗干净去蒂去尾后切成片切成丝（反正都是自己吃就算切不到太细也没关系，毕竟我也不行，尽力就好）

2️⃣锅热后放少许油，油热后倒入切好的嫩南瓜丝，炒软炒出水分之后放适量盐和鸡精调味就可以盛出啦（吃的辣的可以放点辣椒丝一起炒味道也很好👍）

Tips:抄嫩南瓜丝炒个八分熟就可以了，这样炒出来的口感很脆！

这就是整个炒菜的视频啦。

简直不要太太太太太太下饭了！

大家猜一猜这是什么菜，这是我新学的菜——肉末茄子！

做这个菜的时候忘记录视频了，真的太可惜了。过程有一点长但我还是要讲，因为这个菜真的很好吃也超超超超下饭！

做法：

1.起锅烧水，同时茄子洗净切成条状（一定要剖开， 不然不入味），蒜末小米辣葱花切好备用

2.上汽放茄子蒸8分钟（也可以用油炸）

3.蒸茄子的同时起锅炒肉沫，小火煸炒出油脂后拨到一边，用锅铲压出肉沫里的油脂，炒香蒜末小米辣， 混合均匀，沿锅边加1大勺生抽、适量老抽，炒至肉沫 上色，放入蒸好的茄子，加盐，翻炒均匀撒葱花就可以出锅了

你一旦开始吃西红柿炒鸡蛋

你这辈子就定型了

你的幸福指数和精神体验都被拉高到了远超其他人的程度，你少走了二十年弯路，找到了世界上最好吃的食物。

吃掉西红柿炒鸡蛋的第一口，就是你最接近神的时刻，西红柿炒鸡蛋万岁≧▽≦

这也是我新学的菜——西红柿鸡蛋饭

西红柿的酸味与鸡蛋的鲜味相结合，形成了独特的酸甜口感，让人回味无穷。

炒饭中的米饭应该保持粒粒分明，每一粒都应该被蛋液和番茄的汁液均匀包裹，不粘稠，不干涩。

做好的西红柿鸡蛋炒饭呈现出红黄相间的色泽，看起来就让人食欲大增

红烧肉一整个爱住了 ，五花肉肥而不腻，土豆软糯 入味，再来一碗米饭淋上汤汁，一口下去就超满足

一份香喷喷的蛋炒饭

它松软有嚼劲、样式多、口感佳

铁锅作为火与饭的媒介

一面接受着炙热大火的考验

一面承托着饭粒的旋转跳跃

端上餐桌那一刻

淡淡的米香扑鼻而来

这就是蛋炒饭带来的幸福味道！

水煮肉片，一道散发着浓郁香辣气息的川菜，以其鲜明的颜色、诱人的香味和独特的口感，赢得了无数食客的青睐。那鲜红的辣椒与翠绿的蔬菜 交相辉映，构成了一幅令人垂涎的美味画卷。

首先映入眼帘的是那一片片薄薄的肉片，它们在红油的浸润下显得格外诱人。肉片鲜嫩，入口即化，每一口都带着麻辣的刺激感，让人欲罢不能。青菜和豆芽经过短暂的烹煮，依旧保持着脆爽的口感，吸收了汤汁的精华后，更加美味。

水煮肉片的香气更是让人难以抵挡。辣椒、花椒、葱姜蒜的香味交织在一起，形成了一种独特的复合香气，扑鼻而来，刺激着每一个嗅觉细胞。还未开吃，唾液便已不自觉地分泌出来。

这道菜不仅味道鲜美，颜色也极为好看。红色的 辣椒、绿色的葱花、黄色的豆芽，还有肉片的嫩 白，各种颜色搭配在一起，犹如一幅精美的油 画，让人赏心悦目。

双黄蛋通常被视为好兆头，因为它符合“好事成双”的俗语。这种稀有的现象就像是意外获得彩票大奖一样令人惊喜。

青椒肉丝是一道美味可口的特色传统名菜，属于湘菜系。此菜红白相间、辣香诱人、酥而不烂，咸鲜微腻，下饭最合适

青椒炒肉丝，色泽鲜艳，青椒的翠绿与肉丝的嫩白相间，令人赏心悦目。

香气扑鼻，辣而不燥， 鲜美可口。肉丝质地细嫩，青椒清脆爽口，两者搭配相得益彰，简直是味觉与视觉的双重享受。

竹笋烧鸭这道美味佳肴，自古以来就被誉为川菜上的一道亮丽风景线。它的色香味俱佳，让人垂涎欲滴，回味无穷。每当品尝到这道美食，总会让人感叹大自然的神奇和人类的智慧。

烧好的鸭肉的外观呈现出诱人的红色，犹如初升的太阳，充满了生机与活力。这种红色并非人工色素所染，而是源于鸭子的独特成分。在烹饪过程中，鸭肉与竹笋完美融合，使得整道菜肴色泽鲜艳，令人过目难忘。

品尝烧鸭的过程，仿佛是一场味蕾的盛宴。鸭肉鲜嫩多汁，入口即化，肉质紧实而富有弹性。鸭血的味道更是独特，既有鸭肉的鲜美，又带有竹笋的一丝苦味，让人回味无穷。这种独特的口感，正是竹笋的魅力所在。

竹笋的香气扑鼻而来，让人陶醉其中。在烹饪过程中，鸭肉与香料、佐料相互交融，形成了一种独特的风味。这种风味既有中国传统的炖煮技艺，又有现代烹饪的创新理念。每一口鸭肉都充满了浓郁的香气，让人陶醉在这美妙的味道之中。

鸭肉不仅味道美，而且营养丰富。鸭肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。而竹笋具有清热解毒的功能，是夏天不可缺少的一种美食。

雨后，云还是云，随着清风缓缓的漂流，唯一不 同的是，那不再是浅浅的白，而嵌以淡淡的金边，黄灿灿的像彩绸，丝丝缕缕交错缠绵在天空。