<p class="ql-block">“长安有个洒金桥，洒金桥住了个员外本姓金，他先人手里无金银……没料想回来的路上拾了这么大的一蛋蛋金！″这是著名秦腔演员孙存蝶在《拾黄金》里表演的一个叫花子拾到黄金的故事，这个故事的原发地就在西安的洒金桥。</p> <p class="ql-block">洒金桥并没有桥，而是一条长约800米的看似不起眼的小街，它北起莲湖路老关庙十字，向南延伸进入大麦市街。</p> <p class="ql-block">其实关于“洒金桥洒金″这段霸气十足的历史的确见于史料，这洒金的不是别人，而是唐玄宗李隆基。西安地名专家葛慧讲，洒金桥名字的由来正因为唐玄宗在这里洒过金，《唐书.玄宗本纪》中有叙述。</p> <p class="ql-block">2024年8月18日洒金桥美食街品尝美食</p> <p class="ql-block">西安洒金桥美食街 好吃的美食太多了，满满的人间烟火气！</p> <p class="ql-block">胖子甑糕 西安洒金桥美食街上的一道著名小吃，以独特的口感倍受推崇！</p> <p class="ql-block">吃胖子甑糕可要早点来呀，每天早上9点基本上就售罄了。</p> <p class="ql-block">胖子甑糕以糯米和红枣为主要原料，经过长时间的蒸煮而制成，外皮软糯，内部则被枣泥和豆馅儿包裹，形成甜而不腻的口感。</p> <p class="ql-block">回民街 西安著名的美食文化街区。回民街是由多条街道组成，包括北广济街、北院门、西羊市、大皮院、小皮院、洒金桥、庙后街、大麦市街等，西安本地人对这片区域统称为“坊上"，外地游客则习惯称为“回民街"。</p> <p class="ql-block">卤汁凉粉 回民街上的″黑色料理"卤汁凉粉，是西安回民街的一种特色小吃。将馍掰碎，垫在碗底，再将一白一黑两个蛋，白的是鸡蛋、黑的是皮蛋，都从中间一分为二切开，顺着碗的边缘摆放，如玉般晶莹的凉粉切成条状，整齐地码在馍上面，舀一勺卤汁浇上，再加蒜汁、芥末、醋、麻酱、油泼辣子等，这些重口味的调料成就了卤汁凉粉麻、辣、酸、呛、香的独特味道。吃卤汁凉粉讲究″蚕食"， 顺着碗边缘慢慢刨着吃，以保持口味的层次感。</p>