在家做烤冷面

、丘阝

在一个悠闲的周末午后，阳光透过窗户洒在餐桌上，我决定尝试一项新技能——在家制作烤冷面。烤冷面，这道源自街头巷尾的小吃，以其独特的口感和丰富的配料深受人们喜爱。今天，我就要亲手复刻这份美味。

首先，我轻轻地将平底锅置于灶台上，随着火焰的跳跃，锅面渐渐泛起了温暖的光泽，仿佛在低语，期待着即将发生的味觉盛宴。我拿起油壶，细细地在锅底绘出一圈圈金色的涟漪，那是美味诞生的序曲。

接着，我从冰箱里取出冷藏的冷面片，它们像是沉睡中的精灵，等待着被唤醒。我小心翼翼地将它们平铺在热油上，随着“嗞啦”一声轻响，冷面片仿佛被赋予了生命，开始在锅中翩翩起舞。它们由僵硬逐渐变得柔软，边缘微微卷曲，散发出诱人的麦香，那是大自然最质朴的味道。

趁着冷面片尚未完全苏醒，我迅速敲开一个鸡蛋，缓缓流淌在冷面片上。我用铲子轻轻地将蛋液推开，让它们与冷面片紧紧相拥。

随后，我撒上了葱花、洋葱丝和火腿肠片，它们像是色彩斑斓的舞者，在锅中跳跃、旋转，为这场味觉盛宴增添了几分生机与活力。我轻轻地将酱料均匀地刷在冷面片上，那红、黄、棕相间的色彩交织在一起，形成了一幅诱人的画卷。

随着火候的逐渐加大，锅中的烤冷面开始散发出更加浓郁的香气，那是各种食材与调味料完美融合的结果。我小心翼翼地翻动着冷面片。最终，当所有食材都熟透且入味时，我撒上了白芝麻和孜然粉作为点睛之笔，那点点白色与绿色的香菜碎相互映衬，让这道烤冷面更加诱人。

终于，我将这份色香味俱全的家制烤冷面盛出装盘，它静静地躺在那里，等待着我的品尝。我迫不及待地拿起筷子，夹起一块烤冷面送入口中。各种味道在舌尖上跳跃，化为一股暖流涌入心田。那一刻的满足与幸福，让我深深地感受到了生活的美好。