高品质健康生活知识/养鸡 <p class="ql-block">传承千年农耕文明是保障民族健康的源泉，农耕文明的进步在养殖业中的鸡承载着丰富的农耕文化内涵，是中国十二生肖中的一员，代表着勤劳、守时、为农耕劳动大众报时。鸡在人类历史中还扮演过多种角色，在人们生产生活和宗教仪式等活动，其意义之大、影响深远。</p><p class="ql-block"> 鸡在人们生活中作为人类重要的蛋白质来源，鸡肉和鸡蛋几乎每天都会出现在人们的餐桌上，是饮食结构中不可或缺的一部分。鸡不仅是人们餐桌上的美食，更是人类文化、科学和历史中不可或缺的一部分。是中国的农耕文化、传统饮食文化，是“天人合一、药食同源”重要禽类。</p> <p class="ql-block">一、鸡的起源：</p><p class="ql-block">鸡的祖先可以追溯到约8000万年前的晚白垩世时期，当时的鸟类被称为原鸡。原鸡是一种生活在亚洲地区的大型和小型鸟类。随着人类社会的发展，原鸡逐渐被人类驯化。在新石器时代，人们开始将原鸡饲养在家园附近，以获取蛋和肉食。经过长时间的人工选择和繁殖，原鸡逐渐演变成了家鸡。</p> <p class="ql-block">二、鸡的演变：</p><p class="ql-block"> 鸡的驯化历史可以追溯到约8000年前的中国和印度次大陆地区。最早的鸡是从野生鸟类中驯化而来，通过人类的选择性繁殖和驯化，逐渐形成了现代的家鸡。在漫长的进化过程中，鸡经历了多个阶段，从最初的原鸡祖先到现代的家鸡。随着时间的推移，人类对鸡的驯化和选育使得鸡的品种越来越多，生产性能也越来越高。最初的鸡并不是我们今天所熟知的家禽，它们的大小、羽色和生产能力与现代鸡有很大的不同。</p> <p class="ql-block">三、鸡的多样性：</p><p class="ql-block"> 体现在不同品种的鸡、各种喂养方式，具有各自的特殊用途，如肉用鸡、蛋用鸡、药用鸡、观赏鸡等。此外，鸡在农业生产中还有助于提高土壤肥力，它们的粪便可以作为有机肥料，提高土壤的养分含量。</p> <p class="ql-block">农耕养殖文化毫无疑问就是先民给我们留下的具有重要传承价值的遗产，是可持续发展的良好资源。养殖业，在生产人类赖以生存的肉食来源，肉食的多样性和多功能性需要人们不断的认识天然养殖的动物、正确的对待美味肉食、合理的利用肉类的食疗价值。食物是最好的药物，只要一日三餐常吃的是天然食物，都具有天然药物一样的食疗作用。</p> <p class="ql-block">当今中国食品安全、环境污染、重金属污染是影响和危害人们身体健康的主要因素。当今吃出那么多怪病，是传统农耕文明和传统饮食文化的严重失传。而我们现在是生活越来越好，病越来越多；优良传统抛弃的越快，各种现代病生的越怪；药越吃越多，病越治越难。快速的发展“化学农业、人工养味食品”使人们远离了大自然，精美的食物弱化着人们的消化能力，制造着越来越多的高血压、糖尿病、肥胖症人群。</p><p class="ql-block"> 难道我们不该反思究竟什么是真正的农耕文明。只要我们每一个人心中还有农耕文化精髓知识，这个人就拥有了健康长寿之根、快乐之本、幸福之源。</p> <p class="ql-block">一、规模化高密度快速饲料养殖各个品种鸡的特点：</p><p class="ql-block">长期吃快速饲料喂养的鸡肉可能会对身体产生一定的影响，具体影响取决于摄入的量和个人体质。快速饲料鸡有一下特点：</p><p class="ql-block">1、营养价值较低：快速饲料鸡喂养的生长周期短，通常只有两个月或不足两个月，因此肉中积淀的营养物质较少，肉纤维粗短。</p><p class="ql-block">2、激素和药物残留：快速饲料鸡在生长过程中可能会使用激素和抗生素来促进生长和预防疾病，这些物质可能会残留在鸡肉中，长期摄入可能会对人体健康产生负面影响。</p><p class="ql-block">胃肠负担增加：如果长期大量摄入饲料鸡肉，人体可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适，甚至增加肥胖的风险。</p><p class="ql-block">3、鸡肠道疾病风险：持续给鸡喂食快速催长饲料可能会导致鸡肠道疾病的风险，因为鸡的肠道会因为不堪重负而发病，长期处于饱食状态会使肠胃一直处于高负荷运转状态，鸡极易引发肠道消化功能紊乱，养殖过程中预防就必须喂抗生素药。</p><p class="ql-block">4、饲料质量不一：饲料鸡养殖场存在使用劣质饲料养殖的饲料鸡，这些饲料鸡可能含有有害物质，长期这种鸡肉和鸡蛋食用，可能会给人体带来严重的健康后果和潜在的健康风险。</p> <p class="ql-block">二、部分所胃生态鸡养殖场散养土鸡及其他鸡种喂食了激素的特点：</p><p class="ql-block">1、外观特征：喂激素饲料的鸡有3斤以上的土鸡和其他鸡品种，放在果树下或野外场地继续喂激素饲料散养，生长速度也很快。通过1∽2个月眼神通常也活泼有神，鸡冠颜色深红，鸡毛顺滑且颜色也浓亮，外表看也很好看，肉吃也有弹性。</p><p class="ql-block">2、但是这种鸡肉对人体健康还是会产生以下影响：</p><p class="ql-block">1）影响骨骼健康：激素可能会影响钙的吸收，导致钙流失，进而影响骨骼健康，降低身体的免疫力。</p><p class="ql-block">2）增加性早熟风险：喂激素鸡肉内残留的激素容易破坏人体内的激素平衡，可能导致未成年人性早熟。</p> <p class="ql-block">啊莫莫用高蛋白牧草与中药发酵配制天然药膳草香饲料喂养鸡有以下几个特点：</p><p class="ql-block">1、促进鸡的生长:发酵饲料中含有丰富的营养物质，如氨基酸、维生素等，可以给动物提供均衡的营养，促进动物生长。调节胃肠健康:发酵饲料中存在太量有益活菌，进入肠道后，种群优势得以充分发挥，改变肠道微生物菌群结构，进入胃肠道迅速抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，改善肠道健康。</p> <p class="ql-block">2、促进鸡的营养转化:经过微生物发酵饲料原料中大分子物质被岔解成更容易被养殖生物吸收的活性肽、氨基酸等小分子物质，使反乌动物对饲料能够更加有效的消化、吸收和利用，进而提高饲料营养价值。</p><p class="ql-block"> 3、增强鸡体免疫:发酵饲料中富含核苷酸和壳聚糖等可促进免疫器官发育的营养成分，可以激发动物机体的细胞免疫和体液免疫，提高血淋巴中凝集素、抗菌肽等活性， 增强机体免疫力。</p> <p class="ql-block">4、配制的天然药膳草香饲料喂养鸡:</p><p class="ql-block"> 改善鸡的福利，使鸡的品质提升明显，发酵饲料可以产生大量有益活菌，如乳酸菌等，可以抑制有害菌的生长。鸡食用这种发酵饲料后的肉、蛋自然香醇，品质提高显著，因为发酵饲料中含有大量的益生菌、酶制剂、酸化剂、活性肽等，能够催进鸡的健康，排出毒素（包括抗生素残留），从而促进了肉质更好，在目前是最高品质的鸡了、现赢得了大多数消费者的认同。</p> <p class="ql-block">新奇特优的天然药膳鸡 一一你见过吗？你想吃吗？</p><p class="ql-block">人人都吃过饲料喂养的鸡、吃过包和谷杂粮喂养鸡，但是还没有吃过喂药膳草长大的鸡吧！</p> <p class="ql-block">啊莫莫食膳土司鸡的特点</p><p class="ql-block">一一高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特性：</p><p class="ql-block"> 啊莫莫食膳土司鸡是彝族人传承千年的一种特殊的土鸡品种，通过彝族传承千年的特有切割手术与传承千年的彝族宫廷特殊中药材发酵配方发酵高蛋牧草喂养，提高了其分泌雄性激素的能力，营养大部分集中在改变肉质，从而提升了营养价值与口感。这种土鸡喂养方式、鸡肉的营养成分显示，食膳土司鸡富含人体所需的各种氨基酸，这些氨基酸是构成人体蛋白质和细胞的重要物质。此外，食膳土司鸡还含有丰富的微量元素，这些成分对于维持人体健康具有重要作用。</p><p class="ql-block"> 发酵后的中草药牧草饲料能更好的改善畜禽的肉质和口感，经过发酵处理的草药可以能使畜禽的肉质更加鲜嫩多汁，毛皮亮、皮脆，皮下脂肪显著减少，肉紧实，口感更加鲜美同时提升了营养价值，属健康高品质营养食品。食膳土司鸡的肉质富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，其中蛋白质含量高达20%以上，比普通鸡肉高出近一倍。此外，食膳土司鸡的肉质中还富含多种微量元素，如锌、铁、硒等丰富的微量元素和氨基酸含量，对人体健康有很好的保健作用。</p><p class="ql-block"> 食膳土司鸡的肉质细嫩、味道鲜美，性平，具有补气养血、滋阴建骨、强筋壮体的功效，尤其适合气虚血瘀、肾虚骨软、心脾不足之人食用。其补气养血的功效显著，可以提供人体所需的多种氨基酸和铁元素，有助于促进血液的形成和新陈代谢，提高人体的抗病能力。此外，食膳土司鸡还含有丰富的钙质，能够有效改善骨质疏松，提高骨密度，对于老年人以及需要补钙的人群具有显著的食疗功效。</p><p class="ql-block">攀枝花市啊莫莫养殖专业合作社</p> <p class="ql-block">啊莫莫食膳五黑鸡的独特性</p><p class="ql-block"> 一一主要体现在以下几个特点：</p><p class="ql-block">啊莫莫食膳五黑蛋鸡：黑绿毛、皮黑、黑冠、骨黑、内脏黑，会下蛋壳绿的鸡。此鸡属于国内外均罕见的土黑鸡品种，攀枝花俚濮文化研究会、森林天然食物产业研究中心通过多年研究采用传承千年的彝族宫廷中医药独特的养殖配方技术，在海拨2100多米高负氧离子森林中，应用高蛋牧草与中药发酵配制的药膳草料喂养，此方法是在多年研究喂养杜仲鸡的方法基础上进一步研究提升了鸡的喂养方法和方式，首先是改变不直接以玉米和杜仲药水饲料为主的喂养方法，而是采用多种中草药以多种高蛋白牧草发酵后喂养的方式进一步提升鸡质量。同时把鸡养殖方式提升为零污染、零排放发酵床养殖方式，改善了鸡的生长区域规模化养殖的小环境，让鸡在养殖区域优质的小环境与森林大环境更加和谐的健康成长。</p><p class="ql-block"> 一、采用天然高蛋白牧草与中草药发酵牧草料、通过6∽12个月的时间喂养，黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨，下绿壳蛋特性的“绿壳蛋五黑鸡”。使这种土黑鸡体内含丰富的黑色素、 氨基酸和黑色胶体更加丰富；使被称“中国黑宝”、 “鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称的五黑鸡，更具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值！</p><p class="ql-block"> 这种类型的五黑土鸡品种受到历代宫廷太医的关注和重视。据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、 风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著食疗效果。</p><p class="ql-block">二、采用天然高蛋白牧草中草药发酵喂养，这种五黑土鸡，能快速生长和能快速提升五黑鸡肉的品质、使肉质口感变得非常营养美味。</p><p class="ql-block"> 特别是采用传承下来的彝族宫廷中医的特殊养殖技术，通过6∽12个月喂养出来的森林草香“绿壳蛋五黑药膳鸡”的肉质更细嫩，更清香甘润，味道更鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，更具有滋阴、补肾、添精等独特功效，该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级和营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，被中医养生专家誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。尤其适合孕妇人群食用，对产妇的术后修复也起良好作用，实属滋补和药用功能为乌鸡之最。</p><p class="ql-block">三、属于国内外罕见的土黑鸡种，采用传承千年的彝族宫廷中医药独特的养殖技术和方法，喂养的森林草香“绿壳蛋五黑药膳鸡，下的绿壳蛋、蛋内的硒、锌、碘含量高、蛋白质含量更高、营养更丰富，还增加了各种微量元素和多种维生素及大量的卵磷脂，胆固醇含量极低，此鸡所产的绿蛋并非人为色素，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色！是蛋中极品！</p><p class="ql-block">四、药食同源的药膳喂鸡：啊莫莫在九十年代喂养的杜仲鸡就得到了四川省营养学会的专家评价：</p><p class="ql-block">“鸡吃药膳人吃鸡、啊莫莫天然药膳鸡”的专家美誉！</p><p class="ql-block">当年喂养的杜仲鸡在四川省林下产品评选第一名，四川第一鸡！</p><p class="ql-block">攀枝花市啊莫莫养殖专业合作社</p> <p class="ql-block">啊莫莫食膳五黑鸡蛋的独特性</p><p class="ql-block"> 一一主要体现在以下几个特点：</p><p class="ql-block">啊莫莫食膳五黑蛋鸡：黑绿毛、皮黑、黑冠、骨黑、内脏黑，会下蛋壳绿的鸡。此鸡属于国内外均罕见的土黑鸡品种，攀枝花俚濮文化研究会、森林天然食物产业研究中心通过多年研究采用传承千年的彝族宫廷中医药独特的养殖配方技术，在海拨2100多米高负氧离子森林中，应用高蛋牧草与中药发酵配制的药膳草料喂养，此方法喂的土黑鸡所产的绿蛋并非人为色素，属纯天然药膳鸡蛋，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色！是蛋中极品！</p><p class="ql-block">1、营养价值高：五黑鸡蛋富含卵清蛋白、卵黏蛋白、脂蛋白等多种营养物质，以及B族维生素、维生素A、D、E、K等多种维生素，还含有磷、铁、硫、镁、钾等多种矿物质成分，</p><p class="ql-block">2、其硒、锌、碘含量比普通鸡蛋高3-6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，营养价值丰富。</p><p class="ql-block">3、滋补功效显著：五黑鸡蛋具有解热毒、补阴血的功效，能促进身体的血红细胞生成，增强人体的造血功能，对气血亏虚导致的面色暗黄以及缺铁性贫血有很好的预防作用，还具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效。</p><p class="ql-block"> 适用人群广泛：食膳五黑鸡蛋适宜于不同人群食用，对儿童、孕妇、中老年人等均有不同的滋补和保健作用。</p><p class="ql-block"> 注：市场上的普通绿壳鸡蛋与食膳五黑鸡蛋无法比拟哦！商品贸易规则，便宜没好货，好货不会便宜卖哦！</p><p class="ql-block">攀枝花市啊莫莫养殖专业合作社</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">攀枝花俚濮文化研究会</p><p class="ql-block">苴却国颐宫御养品牌文化研究中心</p>