<p class="ql-block">卡蒂姆100克</p> <p class="ql-block">产地：云南保山·高黎贡山</p><p class="ql-block">海拔：1400-1500米</p><p class="ql-block">烘焙度：中度烘焙</p><p class="ql-block">处理法：水洗处理</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">卡蒂姆227克</p> <p class="ql-block">卡蒂姆（阿拉比卡）</p><p class="ql-block">规格：100克、227克</p><p class="ql-block">风味：花香、 坚果 、柠檬苷酸、 黑巧克力、果酸怡人 、清醇优雅、 口感均衡、回甘良久。</p><p class="ql-block">卡蒂姆介绍：20 世纪50 年代起，小粒咖啡逐步在云南扩大种植面积。云南优良的地理、气候环境适宜小粒种咖啡的生长，并形成了云南小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的独特风味。</p> <p class="ql-block">铁皮卡100克</p> <p class="ql-block">产地：云南保山·高黎贡山</p><p class="ql-block">海拔：1450-1500米</p><p class="ql-block">烘焙度：中度烘焙</p><p class="ql-block">处理法：水洗处理</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">铁皮卡227克</p> <p class="ql-block">铁皮卡（老品种）</p><p class="ql-block">规格:100克，227克</p><p class="ql-block">风味：坚果、 焦糖 、柠檬 、草本植物、柔顺丝滑、 口感细腻、醇香、浓郁 、回味甘甜。</p><p class="ql-block">铁皮卡介绍:最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认的精品咖啡品种，但是产量极低而且易受锈蚀病的侵蚀，需要投入更多的人力管理。</p> <p class="ql-block">黄波旁100克</p> <p class="ql-block">产地：云南保山·高黎贡山</p><p class="ql-block">海拔：1400-1500米</p><p class="ql-block">烘焙度：中度烘焙</p><p class="ql-block">处理法：水洗处理</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黄波旁227克</p> <p class="ql-block">黄波旁咖啡豆：100克，227克</p><p class="ql-block">风味：巧克力、杏仁、柑橘、 花果蜜香、入口顺滑、焦糖、甜香、 口感均衡、柔顺绵长。</p><p class="ql-block">主要是因为成熟后果实不会变红，反而呈现橙黄色，故名为「黄波旁」。</p><p class="ql-block">海拔约800-1900米比较适合波旁种的咖啡豆生长。黄波旁相对来说产量较低，不过品质较好，波旁种的典型特点是低醇度，整体口感平衡，以及明显的水果甜。</p> <p class="ql-block">厌氧日晒100克</p> <p class="ql-block">产地：云南保山·高黎贡山</p><p class="ql-block">海拔：1400-1500米</p><p class="ql-block">烘焙度：中度烘焙</p><p class="ql-block">处理法：厌氧日晒</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">厌氧日晒227克</p> <p class="ql-block">厌氧日晒规格：100克，227克</p><p class="ql-block">风味：红酒、 热带水果 、花香、百香果、口感清冽、 酒香迷人、酸甜果感、余韵悠长。</p><p class="ql-block">厌氧日晒介绍：厌氧日晒咖啡豆比普通日晒的咖啡豆成熟红果率更高，发酵时间更长，因此增加了咖啡中的甜感，层次感较为丰富，口感类似红酒的发酵风味。</p> <p class="ql-block">黑蜜处理100克</p> <p class="ql-block">产地：云南保山·高黎贡山</p><p class="ql-block">海拔：1400-1500米</p><p class="ql-block">烘焙度：中度烘焙</p><p class="ql-block">处理法：黑蜜处理</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黑蜜处理227克</p> <p class="ql-block">黑蜜处理规格：100克，227克</p><p class="ql-block">风味：复合花香、葡萄干、坚果、樱桃、馥郁花香、 蜂蜜甜感、层次丰富、质感厚实。</p><p class="ql-block">蜜处理介绍：是一种咖啡豆的加工方式，它介于水洗和日晒之间，通过脱掉果皮并保留果胶来加速晾晒速度，提高晾晒效率。蜜处理具有柔和的酸质、突出的甜感和清晰的坚果风味。</p> <p class="ql-block">意式咖啡100克</p> <p class="ql-block">产地：云南保山·高黎贡山</p><p class="ql-block">海拔：1400-1500米</p><p class="ql-block">烘焙度：深度烘焙</p><p class="ql-block">处理法：水洗处理</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">意式咖啡227克</p> <p class="ql-block">意式咖啡规格：100克，227克</p><p class="ql-block">风味：坚果、 花香、 太妃糖、黑巧、焦糖、油脂丰富， 焦香醇厚 、浓而不苦、香而不烈。</p><p class="ql-block">意式咖啡介绍：卡蒂姆20 世纪50 年代起，小粒咖啡逐步在云南扩大种植面积。云南优良的地理、气候环境适宜小粒种咖啡的生长，并形成了云南小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的独特风味。</p> <p class="ql-block">耶加雪菲100克</p> <p class="ql-block">耶加雪菲水洗：中浅烘焙</p><p class="ql-block">产地：埃塞尔比亚</p><p class="ql-block">海拔：1700米</p><p class="ql-block">处理法：水洗处理</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">耶加雪菲227克</p> <p class="ql-block">耶加雪菲规格：100克，227克</p><p class="ql-block">风味：草莓、 花香、 甜柑橘 、树莓、肉桂、明亮清爽 、柔滑细腻、 果酸怡人、回甘持久。</p><p class="ql-block">耶加雪菲介绍：耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。</p> <p class="ql-block">瑰夏100克</p> <p class="ql-block">产地：云南保山·高黎贡山</p><p class="ql-block">海拔：1400-1500米</p><p class="ql-block">烘焙度：中浅烘焙</p><p class="ql-block">处理法：水洗处理</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">瑰夏227克</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">瑰夏规格：100克，227克</p><p class="ql-block">风味：茉莉 、玫瑰 、蜂蜜、柑橘、红茶、花香馥郁 、果味跌宕 、柔顺甜感、余韵悠长。</p><p class="ql-block">瑰夏介绍：瑰夏咖啡，是埃塞俄比亚咖啡。埃塞俄比亚位于非洲东北，境内高原广布，平均海拔近3000米，被称为“非洲屋脊”，较大的纬度跨幅和显著的海拔差异，造就了各地气候不均。而瑰夏森林位于埃塞俄比亚西南，瑰夏咖啡得名于埃塞俄比亚的瑰夏森林。</p> <p class="ql-block">产地：苏门答腊</p><p class="ql-block">海拔：1200-1600米</p><p class="ql-block">烘焙度：深度烘焙</p><p class="ql-block">处理法：湿刨法</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">曼特宁规格：100克、227克、454克</p><p class="ql-block">风味：非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。尾韵苦后回甘。</p><p class="ql-block">曼特宁介绍：1、曼特宁并⾮产区名、地名、港⼝名、也⾮咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的⾳译。1、曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。</p> <p class="ql-block">产地：云南保山·高黎贡山</p><p class="ql-block">海拔：1400-1500米</p><p class="ql-block">烘焙度：中度烘焙</p> <p class="ql-block">猫屎咖啡规格：100克、227克、454克</p><p class="ql-block">风味：格外浓稠香醇，甜感好，苦味适中，它绵和甜美，回味有一股果酸味和一股淡淡的薄荷清凉。</p><p class="ql-block">猫屎咖啡介绍：咖啡果实会在麝香猫的胃里发酵，经过发酵后的咖啡果蛋白质会被破坏，咖啡的苦涩味会降低，咖啡果中就会带有特殊的香味，由于猫屎咖啡来之不易，所以它也是世界上最贵的咖啡品种之一。</p> <p class="ql-block">咖啡的花，纯白色，浓香似乳，虽是浓香但不刺鼻，咖啡花有淡淡的茉莉香。咖啡开花时受气候的影响很大，其中以雨量、气温的影响最大。气温低于 10℃时不开花，13℃以上才有利于开花。咖啡可以多次开花，花期很集中，仅2-3天的寿命，比较短暂，小粒种咖啡花是在清晨3-5点初开，5-7点盛开。</p> <p class="ql-block">高黎贡山的早晨，</p><p class="ql-block">是那么的宁静、清新、壮丽。</p>