普洱老茶人─杨行吉先生

茶魅

一杯茶的信仰

杨行吉老师的世界——坚守、不忘初心。

他常说：我制茶几十载，只是做好了一杯茶。这杯茶被稳稳地摆放在内心，不随外力颠覆、倾斜，也不随困难退缩、放弃。

仅凭对茶的执着热爱，坚守了一辈子！

杨行吉，国务院特殊津贴获得者、昆明云普茶厂的创始人、昆明花园茶厂厂长、著名茶叶专家。生于安徽，数十年扎根临沧茶区茶叶基层一线，被临沧当地人民亲切的称呼为“临沧茶叶开拓者”。

1963年安徽农大茶叶系毕业后，为响应祖国的号召“到边疆去，到祖国最艰苦的地方去！” 。自愿报名，由国家统一分配，来到了祖国大西南——云南临沧茶区。一干就是几十年！

在平凡的工作生活中、在所热爱的茶叶事业上，奉献着自己的知识和青春！

1963年被分配到临沧地区农水科（现地区农业局）生产技术组。经常身背行李、日行二三十公里(当时多数不通公路，只能步行和骑马)到县、乡、村、初制所，调查茶叶生产情况。

六十年代大多数茶区农民只会简单粗糙地做点晒青毛茶，红茶很少做，炒青、烘青更不会做。为此，每到一个地方就教他们制做茶叶。

帮助茶区规划茶园发展，用自己所学的茶叶知识理论，教茶农科学种植、制茶，还教他们如何提高茶叶品质，实现增产增收的道路。

1980年被地委任命临沧地区茶叶科学研究所所长。

在一座荒山坡地上，带领了几位同志创办了临沧地区茶叶科学研究所，建盖茶叶初、精制车间400平方米，茶叶生化室一间150平方米，四层职工宿舍一幢，购买茶叶机械设备一套，还租用附近生产队荒地100亩，作为茶叶栽培试验生产基地，边生产，边研究。

仅用了两年的时间，通过紧张、快效的工作，很快栽种了茶叶良种，并在三年后初见成效，亩产达百斤。同时还在茶叶所附近生产队几十年的老茶园里，进行来茶园改造试验。在短短两三年内，使几十年的老茶树返老还童，变成了青年茶园，亩产达百斤以上。以点带面，实验成果在全区推广使用，改变了茶园面貌，增加了产量，增加了收入。

1981年结束了“提高茶叶品质，增加收入”这一课题后，又开始了新的课题试验。

大胆革新红碎茶加工技术，取消了萎凋工序，进行了“红碎茶初制新工艺及新机具”项目试验。经过三年夜以继日地不断试验，终于于1983年通过了省科委组织的二十余名专家团的现场鉴定。

专家们一致认为：“试验是非常成功的，在同行内属全国首创”。此新工艺彻底改变了原经萎凋老工艺的茶叶品质，新工艺制出来的红碎茶，突出了浓、强、鲜的品质特点，经生化测试，其茶黄素、茶红素、水浸出物、氨基酸等内含成分的含量都较老工艺多，同时新工艺更节约时间，降低了生产成本。

1983年“红碎茶初制新工艺及新机具”项目获得云南省政府颁发的科技成果二等奖。由于在茶叶行业的突出贡献，于1985年载入“全国名人史册”，并被评为高级农艺师；1989年，获得云南省政府颁发的“有突出贡献的优先专业技术人员”光荣称号，并颁发三等奖。1992年起，成为享受国务院特殊津贴专家。

1984年调入临沧地区外贸局任副局长，主营全区茶叶产、供、销工作，在任职期间，多数时间仍到全区各个初、精制茶厂帮助他们工作。为了加快全区经济发展，搞活经济，在地委、行署的领导下，除完成省公司调拨任务外，并组织全区各个茶厂抽出部分时间生产功夫红茶、红碎茶直调广东茶叶进出口公司出口，为我国创收了大量外汇，加速了全区的经济发展。

1985年调入临沧地区茶叶局任副局长，在地委、行署直接领导支持下，在2200米以上的高海拔地区进行了“快速高产试验”项目。从无到有，建盖了车间、办公室、宿舍三年后，绿树成林，亩产达200公斤，成为全区的科技样板茶园。

在茶叶局的隶属成立了临沧地区茶叶公司，成为产、供、销一条龙实体单位，专门为全区各个茶厂服务，同时帮助公司茶叶技术人员和工人。在试验车间里，进行各类茶叶试验，其中普洱茶作为临沧地区重点试验项目。经过多批生产试验，并在全区各个茶厂推广生产普洱茶，尤其是在红茶较少的县。正康、永德两县生产的普洱茶，当时在广东市场上有很大的影响，并出口东南亚。

1991年被证书任命为昆明花园茶厂厂长，主要加工普洱茶系列产品，经茶厂全体职工的努力，茶厂逐年扩大，生产也逐步走向正规化。

1992年，杨老师为了继续研究普洱茶，创办了昆明西山顺德茶厂（现昆明云普茶厂），负责茶业技术工作，到2000年茶厂产量翻一翻。2004年昆明西山顺德茶厂更名为昆明云普茶厂。

2024年，杨行吉专家已87岁，依然奋战在生产第一线，经常带领茶厂技术人员进行渥堆发酵试验研究、审评茶叶品质。

对于一位一辈子坚持做一件事，而且把这件事做得闻名遐迩的老专家，我们向杨行吉老师致以崇高的敬意！感谢杨老师为茶行业和昆明云普茶的发展做出了巨大的贡献！