<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">去镇上，喜欢将车停在加油站旁边的空地，那地儿大，对于我这个有十年驾龄，菜鸟级的老司机来说，这地儿友好，不欺人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">择近去菜市，要经过一长溜自种自售的摊担。在这里我总是乐意耽搁一点点时间，那些能入我眼，左邻右舍不能互济的菜品，我总要买上一些，丰富餐桌吧，总不能每天都是老三样。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">偶尔，会碰到一个卖老姜的大哥，他只卖姜，不像其他的大爷大娘，还有三五个品种。老姜很漂亮，是你一眼能看中的那种。询问价格，价钱更漂亮，18元/斤，是时下超市菜场老姜的倍价。如果嫌贵，那你就只有咂舌的份。独行生意，自主定价，你能奈何？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">偏偏我是一个信奉贵有贵的理由的人，18就18吧，总不能因为贵上那么一点就望而却步。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老姜不需要选，块块都是好的，信手拣便是。你如果精明一点，多磕几下，倒是能从老姜的角角缝缝里抖掉一点点泥土。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老姜的个头很小，如拇指般大小，老姜的个数很多，几十坨簇拥在一起，一块姜，就有近一斤重。也别看它个头小，但姜味浓郁，就像小米辣一样，诠释了什么叫，浓缩就是精华。有一次堂客炒菜，用仅剩遗落的一小坨姜配料。她倒是说了一句良心话，咯姜确实要得。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">冬吃萝卜夏吃姜，姜是夏季菜系里的百搭，更是老姜肉片汤，老姜煨鸡里的不可或缺。味蕾是有记忆里，如果你也吃过这样的姜，那姜味是难忘的。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"> 2024.08.03，老姜肉片汤后随笔。</p>