大美新疆游（二）—-向哈密出发

耿箖

一大早从敦煌出发，前往新疆。如果把昨天的鸣沙山一游比做序幕，那么今天就要进入大美新疆游的开端啦。

中国地图像一只雄鸡，新疆地区就像雄鸡的尾巴，地域辽阔，占国土面积的六分之一。汉朝时，这里称“西域”，围绕这片土地的主权，曾经烽火连天硝烟弥漫。汉武帝为抗击匈奴，派张骞出使西域，开辟了丝绸之路。汉朝设置“西域都护府”，标志着西域地方的主权开始归于中国。

唐代在西域设置“安西都护府”和“北庭都护府”，完成了对天山南北的收复和统一。

清朝经过康熙、雍正两代皇帝多次用兵，平定准噶尔叛乱，大、小和卓叛乱，确立了对天山南北的主权。乾隆皇帝将新收复的地区命名为“新疆”，意思是“故土新归”。清朝设置“伊犁将军”统一行使对天山南北的军事管辖。

1840年鸦片战争后，沙俄趁火打劫，割占新疆西北部大片土地。左宗棠西征大军收复天山北部。

围绕新疆的争夺，都是从历史书中看到的，而我最初认识新疆是从一种水果开始的，那就是“哈密瓜”。

大概是我四、五岁的时候，姨夫出差回来，送给我一个哈密瓜，说是新疆特产。我好奇地摸着它黄绿相间的麻纹，想象着它的味道。父亲在瓜身上刚拉出一个小口，一股清新的瓜香就弥漫全屋。我小心翼翼地舔一牙儿，甜！吃一口，特甜！嚼一块，齁甜！醇厚的甜味直冲嗓子眼，比我吃过的所有瓜果都甜。我问姨夫新疆在哪儿，怎么会有这么甜的水果？姨夫说：“新疆在我国西北部，光照充足，昼夜温差大，气候干燥，土壤肥沃，新疆是个好地方！”我对新疆的向往就从这时候开始了，直到今天，才要踏上新疆的土地，一探好地方的究竟。进入新疆的第一站就是哈密瓜的故乡—-哈密。

汽车出敦煌向哈密方向行驶，首先走格柳高速，从车窗望去，敦煌的周围还能看见绿油油的农田，有抽出金黄色穗子的苞谷地，还有含苞欲放的棉花地，油绿的叶子像打过蜡一样，十分养眼。往西走，绿色渐渐褪去，农田被戈壁替代，一望无际的戈壁滩上，接天的土黄色中，隔一段冒出一株两株的红柳，红柳比起敦煌的左公柳，树高矮了一半，树冠缩小一圈，很不起眼，但绿叶丛中星星点点的小花，深紫色神秘而高贵，似有意吸引人的注意，不甘寂寞地说：“我是戈壁之花，勿忘我！”。再往西走，戈壁滩上就只有紧贴地面的骆驼草，一丛丛干枯毛躁的枝条，淡绿中泛着灰白，一副营养不良，饥渴难耐的样子，我被它顽强的生命力所感动，不禁肃然起敬，真想掬一捧清泉，滋润它干渴的心灵。

四个多小时的车程，在我们昏昏欲睡中到达哈密，严经理叫醒大家，笑着说：“刚好赶到饭点，我们吃饭去！”“两点半是饭点？！”我惊讶。严经理解释：“哈密与西安有时差，上班时间是上午十点到两点，两点多可不是吃饭时间吗？下午四点上班八点下班，九点钟多太阳才落山。”“OK！入乡随俗，调整作息。”

在维族人的餐馆，严经理建议我们吃拌面，服务员拿出菜单，过油肉拌面、西红柿鸡蛋拌面、牛肉酸菜拌面、青椒肉丝拌面……简直是拌面家族！我们每人要了一份拌面，端上桌，吃惊地发现，他们的拌面面和菜各一大盘，比西安的面条和菜量大得多，我们两人吃一盘足够了。面条十分劲道，细嚼慢咽才能品出面味，如果囫囵吞枣绝对消化不了。炒菜的味道很纯正，既有蔬菜的本味，还包裹着肉蛋的香气，大家都吃得津津有味。真没想到，我平素看不上的拌面，竟然吃出了高度，吃出了人间烟火气！

又一个多小时的车程，我们来到大海道，大海道是古代敦煌—-哈密—-吐鲁番之间最近的一条商道，全程五百多公里，是丝绸之路上最富有传奇色彩的一道风景。一下车，热浪扑面而来，虽然太阳躲在云层里，我们看不见它的狰狞面目，但无处不在热辣的空气依然让我们领教了它的阴险毒辣。大海道门前有两排木棚搭起的水果市场，几位男女青年在各自的摊位前推销水果，我刚一走近，她们都热情地招呼，拿出绿葡萄、紫葡萄和哈密瓜干请我品尝，她们的热情和这炎热的天气一样，我实在招架不了，赶紧退到车上，吹上空调，突然感觉悲悯，我一刻钟都呆不下去的地方，她们竟然要全天守候游客，谋生不易啊！

汽车开进大海道，放眼望去，没有边际的土黄色戈壁，像大海一样辽阔，唐代称它为“大沙海”。沙海空旷寂寥，没有一丝生命的迹象，我们仿佛穿越时空，回到鸿蒙初开时代，在高高凸起的沙石堆上，盘古正挥动手中的厉斧，开天辟地。严经理介绍，这里是雅丹地貌的典型代表，在岁月的长河中，狂风敲打，太阳暴晒，风蚀剥蚀形成这遍布的砾石、碎石和流沙。我们说岁月无声，其实无声中却留下深深的痕迹。

虽说中午的哈密，气温高达三十七、八度，燥热无比，可是太阳刚一落山，温度就开始下降。夜幕降临，我们在下榻的希尔顿酒店吃烧烤，坐在露天餐桌旁，小风吹来，凉爽宜人。手指粗的红柳枝上穿着大块羊肉，一块肉相当于西安的四、五串肉，咬一口，满嘴流油，廋肉外表酥脆，内部细嫩，肥肉肥而不腻，鲜香多汁，喝一口本地特产的乌干啤酒，酒香和着肉香，香气浓郁，五脏六腑都熨贴，每一口都仿佛是味蕾在欢快地舞蹈，胃里充满了幸福的滋味。