柳州三江侗族之旅

轻舞飞扬 ♬

（续）早上7点多，告别柳州地王租售中心出来继续下一站点一一三江侗族 柳州市的租售房价，随手一拍 吃个螺蛳粉，去赶车 来到柳州站 挺多人的 路上风景很漂亮 首先打卡三江鸟巢大剧院 肯德基真是无所不在，无论去哪小家伙还是喜欢肯德基麦当劳之类😂 牛王路注释：侗家人喜欢斗牛之乐，多在春秋之季进行。两牛相斗，除了有娱乐性功能之外，还体现了侗族的仪式性功能。反映侗族传统社会中，实现对内自治管理，对外凝聚力量防御外敌的侗款组织形态。该组织的权威需要通过“杀牛盟誓”仪式才得以实现，而斗牛仪式作为侗款组织的遗存，成为了侗族地区人们获得荣耀和整合村寨资源的载体。同时，斗牛仪式也在一定程度上培养人们不畏艰险，勇往直前的斗争精神，展示了侗家人如"牛"一般坚韧的性格，也表达了侗家人趋于安乐和内聚共生的族群观念。 ‌三江侗乡鸟巢是‌广西三江侗族自治县的一座标志性建筑，以其独特的木结构设计和丰富的文化内涵吸引了众多游客。这座建筑不仅外观上模仿了‌北京奥运鸟巢，还融入了侗族的文化元素，成为了一个展示侗族文化的窗口。此外，鸟巢的屋檐上装饰有千只鸟的模型，象征着百鸟归巢，寓意着民族的兴旺和繁荣。三江侗乡鸟巢不仅是三江县的文化地标，也是游客体验侗族文化的好去处。在这里，游客可以欣赏到传统的侗族歌舞表演，参与‌牛王争霸赛等活动，深刻体验到侗族的风情和文化。 小炒本地土猪肉，很香的肉味。 鱼腥草炒酸肉，这是本地特色菜，老板让我谨慎点菜，怕我吃不惯，但我觉得这既然是本地特色我必须尝尝，非常好吃很香很好下饭。 味道是有点酸酸又有点咸咸的，但味道不错。 鸟巢对面是多耶广场，和鸟巢隔着一条侗乡大道，号称最大的鼓楼，的确很精美，看到内里纯是木造构件，介绍说是没有用上一枚铁钉来建造。昂视鼓楼内的楼顶结构——感受非凡的美丽建筑艺术。鼓楼中部有几个大鼓，古时候是遇到入侵、打劫、偷盗、火灾等不祥事件都会响起，警示作用。劳动人民的创造还是不错的。 这上面扎了很多稻谷穗，引来很多小鸟飞来这里吃稻谷穗。 三江共有风雨桥108座，鼓楼159座，还有大量的侗族民居木构建筑群，这里简直是一座活的木构建筑博物馆。 地面的小石头摆的造型也很特别。 据说里面没有一根铁钉，全是木头结构搭建成的，古人的智慧真是非常棒！ 来一根文化雪糕。12元，好味！ 上到鼓楼里，看到外面的景色。 都是非常有特色的建筑 这座是三江县的风雨桥，听说是仿造程阳八寨里面的风雨桥。 多耶广场 当我们继续向程阳八寨出发的时候，天又下起大雨来了，我们打车进去雨也一直下，还越下越大，我的心里有点五味杂陈，只希望老天保佑我能够顺利完成这趟旅程！ 终于到了程阳八寨的大门口，雨还是一直下。我们在路边的小木亭避了一会雨。 雨不久就停了，我们赶紧进去拿票，票是我们的民宿老板帮提前一天订好的了，也优惠一些。 穿过木桥，到景点上车点上车。 我们坐上了景区的游览车，快速向前飞进 民宿里的梁叔早在马鞍寨路口等我们的到来。真贴心的服务。 我们穿过一条河跟着梁叔来到我订的民宿，还有陈姐也非常热情的来迎接我们的到来。 这些水之所以变得那么黄是因为近来天天暴雨。 后来才知道，原来我订的民宿是一家比较特别的有历史的民宿。开心！ 里面设计得还真不错，跟外面有点形成反差感！ 陈姐也是本地人，她担心我们会迷路，就先带我们在附近走走，真是热心的管家！👍陈姐告诉我这里每天早中晚都会敲三次锣，提示大家小心火烛，因为这里的建筑都是用木头做的，所以说他们的防火意识还是比较强的。 雨后的空气非常清新，告别陈姐，我们独自来到周边走走，拍拍照。陈姐让我们五点钟记得准时参加我们预定的百家宴。 看到，到处绿油油一片很美。虽然没有太阳，却感到很舒服。 这个就是马鞍寨的风雨桥，也是比较大的一座桥，也叫永济桥。 美丽的小小蜻蜓 原来2016年上映的成龙主演的电影《绝地逃亡》中有几分钟的场景拍摄地就是在这侗寨雨中拍的… 还有《夜莺》也来过这里取景… 《刘三姐》… 岩寨，我们穿过岩寨 好喜欢这个玫瑰花醋，酸酸甜甜的 尝尝油茶是什么，油茶是一种起源于中国西北地区的传统饮品，主要分布在中国北方地区以及西南地区。它的制作原料主要包括茶叶和食用油，有些地方还会加入一些调料和香料。油茶的制作工艺相对繁琐，需要经过多个步骤才能完成。首先，茶叶需要经过炒制或煮制，以提取其香味和营养成分。接着，将炒制或煮制好的茶叶与食用油一起放入锅中，加热至一定温度后加入适量的水，再加热至沸腾。最后，加入一些调料和香料，搅拌均匀即可。油茶具有独特的口感和香气，入口滑润细腻，略带一些油腻感，但又有茶叶的清香和油茶的醇香。它的味道香浓可口，深受人们的喜爱。除了口感好之外，油茶还具有很高的营养价值。茶叶中含有丰富的茶多酚、维生素、矿物质等营养成分，能够抗氧化、降血压、降血脂等。而食用油则含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，能够软化血管、滋润皮肤等。因此，油茶不仅能够提供人体所需的营养物质，还具有一定的保健作用。 打油茶是用猪油、大米、黄豆、花生、茶叶等配制而成。侗族还有一种“豆茶”，制法与油茶不致相同，味道清淡，是用糯米花、包谷或黄豆、焦米、新茶共煮而成。广泛用于社交、喜庆活动。 糯米饭是这里的特色，三江地属桂西北地区，山坡高，田地多，宜水稻种养。侗族人民喜种糯吃糯，糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。嗜糯，是侗家人的一种风俗习惯，侗族人民几乎家家户户都种植糯米，以糯食为主粮。此外，在侗族丰富多样的饮食文化中，糯食文化是最具特色的文化之一。 香煎艾糍粑，好吃。 蜡肠，虽然比较油但也挺香。 我们沿着岩寨走着走着真的是迷路了，因为我们来到岩寨的鼓楼了，我还以为是回到原来的马鞍寨鼓楼，幸好小家伙说不对，我们原来的那个鼓楼顶上有一只小鸟的，他一说我也觉得不对劲，赶紧向别人问路，兜兜转转终于回到马鞍寨。原来每个寨都有自己的鼓楼，哈哈∽ 终于回到马鞍寨的鼓楼，因为我们订的百家宴就在马鞍寨的鼓楼。 马鞍鼓楼——四边形7层檐，楼高12.6米。始建于清嘉庆年间，1985年进行过维修。该楼边数的偶数与檐层的奇数相结合，体现出侗族建筑阴阳和谐的原始宗教观念。门楣上的乾坤卦反映了侗族社会追求天地合一的朴素哲学思想。一面牛皮鼓架在鼓楼和正中，说明这是击鼓号令众人的地方。楼塔顶上装饰着吉祥的葫芦宝串，象征着鼓楼在保佑村寨的吉祥如意。 我们凭着这个贵宾卡参加百家宴。 百家宴有一套独特的宴请流程，包括拦路迎宾、品油茶、歌舞表演、芦笙踩堂、讲款、吃百家饭、敬酒、多耶和送客。“拦路对歌”迎宾是侗族隆重的迎宾仪式，是接待客人的最高礼节。当客人到本寨时，主人要在寨门边门楼或要道口设置障碍，拦客人于门外。主人首先唱起“拦路歌”，唱出种种拦路理由。每当客人用歌答复了对方提出的一次盘问或逗趣之后，主人就把障碍物拆去一件，直至把拦在路上的障碍物完全拆除干净。 合拢宴，又称合拢饭、百家宴，是侗族人的习俗。吃合拢宴地点，如招待个别亲朋，选有客人落脚家或堂屋走廊较宽的人家举行。各家各户拿出饭桌或木板连在一起，摆成长龙式的宴席，宴席有长几十米至一百余米。主方每户来一名成年男子共同筹办酒席并陪餐。吃菜要吃“转转菜”… 侗家最高的欢迎仪式，拦路对歌… 油茶 吃油茶还有一个习俗,即只用一只筷子,吃完一碗将筷子还给主人表示吃饱了,如不还筷子则表示没吃饱,主人会再给你一碗油茶。一根筷子用来表示侗家人一心一意招待客人，尽管条件有限，但是会拿出最好的酒、最好的菜来，款待远方的朋友，绝没有半点刁难客人的意思哦！”一心一意，一帆风顺…一碗一筷，哈哈… 百家宴简介：侗族百家宴是侗族寨中的所有村民聚在一起吃饭的聚会，彼时各家各户担台担凳担食物，在鼓楼前聚集起来，虽然菜式貌不惊人，可均为侗族特色菜肴，鲜美可口，别具特色。 来到三江，千万不能错过百家宴，因为吃百家宴，纳百家福，成百祥事，享百年寿。 侗族饮食结构可用“糯”、“酸”、“鱼”三字概括。相传侗族从前吃盐困难，以酸汤、酸菜代盐的办法才得以生存。如今虽早不必为吃盐发愁，但嗜酸、爱酸已是侗族饮食的一大特征，有“三天不吃酸，走路打窜窜”之说。腌制的酸味品种繁多，有素酸，其中酸肉、酸鱼的荤酸尤具特色。侗族地区气候较湿热，日常劳动出汗多，吃酸能增加胃酸以增进食欲，能祛风除湿。 在这里吃百家宴，千万不能坐下来，因为坐下来只能吃到自己面前桌子上的菜，要想尝遍所有美味，必须走起来。 侗家特别的敬酒仪式——侗家妹子从上而下，斜着排成一排，装酒的器皿连接起来，酒水从最高处缓缓往下流，客人则蹲坐在最下面接着流下来的酒，还必须一口喝完，俗称“高山流水”。这可不是一般人能做到的，如果没有酒量和胆量，千万别去挑战。当然对于老人或不愿喝酒的客人，侗家人会尊重客人意愿，不会强求。 百家宴后，是传统的多耶大型集体舞。主人和客人手拉手，环绕长桌一起唱侗族多耶曲，将百家宴的气氛推向高潮。 哈哈哈… 跳得很开心哟… 唯有美食不可辜负，唯有此景不可忘怀。我对百家宴留有美好印象，就是因为它蕴含着喜庆、欢乐、友爱、和平，不但传统，而且热闹；不但美味，而且养眼。 由于小家伙吃不惯百家宴的菜肴留肚子来吃夜宵… 炒粉还真比我们这边的好吃，主要是那粉口感好。 我要了份甜酒蛋，也还不错。 只因我多问几句这蒜头，店家便热情地拿出来免费请我品尝。 粽子馅是绿豆馅，平时我只喜欢吃馅，而这个粽子则糯米好吃。 吃完夜宵，9点就回民宿休息了。 第二天一早，我们便在民宿吃早餐。 餐厅在另一栋楼 好丰盛的早餐，味道不错！ 油茶需自己调味，有盐有糖，根据个人口味调放！ 粉好香！ 油茶的主打汤底。 学侗语∽∽ 走走 来到三江侗画艺术馆 看完侗画出来，斜对面，我独自上山去看风景。连日暴雨，阶梯上长满了青苔，很滑，尽管我小心的走，在下来时，有2次差点滑倒，想想真有点后怕。 山上很安静，似乎只有我一个人，走到山顶时，终于碰到2个广州来的，他们向我问路，也说终于见到一个人了，哈哈… 从山上下来，走田野小路，那感觉仿佛置身绿色的碧波里，惬意！ 走着走着来到红色教育基地。 来到风雨桥路口，我想买一个小饰品留念，谁知几个阿婆热情地围着我，让我帮她买，原先话10元一个，我还价5元，有一个说愿意卖给我，其他的也说愿意卖给我了，算了，就帮衬她们，每人要她1至2个。😂 品茶，挺香的茶，现炒的。 在回民宿的路上突然又下了一场大雨，😂但雨停得也蛮快。 12点了，我们还是在民宿里订了午餐。 小家伙还是喜欢小炒肉，我点个红烧茄子，都挺香的！ 梁叔热情的请我品尝了这里泡的金桔酒，甜甜的不上头，小家伙拿过我手中的杯子竟一饮而尽，说很好喝，还要，😂😂 ！酒在侗族饮食中占有极重要位置。侗族人民平常多以饮酒消除疲劳，大部分男子晚餐都要少量饮酒。侗家好客，加上各种节日喜庆，社交往来频繁，人们总是以酒为礼，以酒为乐，形成无酒不成礼的习惯。 吃饱喝足，我们依依不舍收拾行李，离开这里。 我已预约了司机直接送我们到三江南站。赶3点半的高铁。 女司机在路上，热情地和我讲了许多三江的风俗饮食习惯… 结束了这趟三江之旅 三江南站虽然不大，但我觉得挺方便的，就一边进站只检行李不用验票，另一边验票上高铁，在站内还能看到车来没来。我觉得就该这么简单方便好。 侗岭山泉水真的很甘甜，比某牌子的好多了，站内风景也很美哦∽∽