<p class="ql-block">稀果羮·呼市传统饮品</p><p class="ql-block"> 炎热的夏季，在呼和浩特市有一种酸酸甜甜的天然饮品最受人们的喜爱，尤其是冰镇后的，这就是当地回族的传统饮品—稀果羹。</p><p class="ql-block"> 稀果羹又称为稀果干或稀果子干儿，是呼和浩特旧城的一道传统特色饮品。</p><p class="ql-block"> 稀果羹的制作方法主要是将杏干、柿饼、黑枣等干果和水果捣成泥◇加入冰糖和凉开水冰镇◇客人下单时直接舀出盆里的"混合物"即可。这种饮品不添加任何香精、色素或甜味剂◇保留了天然果干的营养和风味。</p><p class="ql-block"> 稀果羹不仅是美味饮品，更</p><p class="ql-block">载着丰富的文化背景。它最早源是家里长辈给孩子们自制的消暑甜品，与传统的北方饮食方式相得益彰。</p><p class="ql-block"> 如今稀果羹主要制作和热销地是回民区通道街上的宽巷子美食街。</p><p class="ql-block"> （杨东升）</p>