<p class="ql-block">去新疆之前，辛辛苦苦减了10斤，出发之前称了一下体重，给自己定了一个目标，控制在增长10斤以内！回来再慢慢减，唯有美食不可辜负！奥利给！</p> <p class="ql-block">糖包子——无花果，10元5个或者4个，感觉还是有点贵，关键是你看上去压的烂杂杂的却是成熟度最高的，还最贵，口感也最好，刚开始我还剥皮，但遭到本地人的嘲笑后，洗干净直接吃，哇塞！甜到心坎坎里去了！</p> <p class="ql-block">水蜜桃🍑，在若羌县的楼兰羌调民宿自家院子里摘的，本不想摘，因为看上去灰巴隆琼，蔫纠纠的，一点也不讨人喜欢，一洗干净后，简直惊艳，再尝一口，哇塞塞！汁水四溢，香味扑鼻，甜到齁！火速搬来救兵，一起摘！</p> <p class="ql-block">这家民宿院子里还有葡萄🍇，山楂，杏子，枣子，梨子，苹果，我们就住葡萄架下的房间，抬头就是葡萄，住的梦是甜的！这叫梦中情宿，关键还不贵220元，超值！</p> <p class="ql-block">蟠桃，新品种，外形有点像柿子，口味又是水蜜桃🍑的味道，不过香味更浓郁，放软了更好吃！</p> <p class="ql-block">小白杏，口味略带果酸，维生素含量极高，直接在树上干了，就可以变成风味独特的吊干杏！</p> <p class="ql-block">胭脂李，名如其果肉，粉嘟嘟的，是李子中的贵族！</p> <p class="ql-block">哈密瓜，不是哈密的瓜，我去买瓜的时候就闹了这个笑话，而且哈密瓜又因为甜度被分为很多号，品种也有一定的差异，有金黄果皮的，也有翠绿果皮的，还有苹果绿果皮的，都很甜！</p> <p class="ql-block">我去买“老爷瓜”的时候被商贩笑着纠正了，这个叫“老汉瓜”，因为没有牙的老汉都可以轻而易举的将汁水和瓜肉嗦进去，的的确确，软的很，汁水爆多，一定得弯腰吃，一口咬下去，嘴巴里包的是瓜肉，而汁水会跟着嘴角、手肘流，缺点就是不易保存，所以老汉瓜也注定打不开市场，运输太不容易了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">反正，新疆的水果就没有不甜的，这个我能想通，因为雨水少，阳光充沛，甜度自然够，但水果里的水分如此足，又是为麦？神奇！</p> <p class="ql-block">新疆水果只是一个引子，而我真正想品尝的是馕坑美食，又名吐努尔卡瓦普（维语），它不同于我们四川的明火烤，而是在馕坑中先把火燃烧殆尽，利用坑中高温将食品焖烤。</p> <p class="ql-block">特别推荐——库车嘉迈屯烤全羊</p><p class="ql-block">我吃过的烤全羊中的天花板，我要了羊排，羊脖子和一小部分羊腿，150元一公斤，便宜的很呢！一定要手撕着吃，撕开一层金黄酥脆的皮，里面热气腾腾的羊肉就映入眼帘，羊肉鲜嫩无比，汁水滴落，一口下去，唇齿留香，味蕾深处生出一股清香，竟然毫无膻味，这是其他地方的羊无法超越的！</p> <p class="ql-block">在库尔勒朋友的热情下，认识了馕坑中另一种美食——馕坑烤肉，（特别推荐库尔勒天山第一州馕坑烤肉，）</p><p class="ql-block">它不同于烤全羊的层次丰富，而是脆，焦，香，特别是巴到排骨的肉，香而不腻，酥的恰到好处，脆的有灵魂，以至于我大快朵颐后，竟数不清自己吃了多少块。</p> <p class="ql-block">感觉新疆的食品一切皆可馕烤，烤包子又刷新了我的认知！包子外层的面，已经变得嘎嘣儿脆了，但面香还保留的十分到位，最绝的是里面羊肉，竟然一点也不柴，孜然的香味还有恰到好处的盐味把羊肉的鲜味烘托到了极致！刚出馕坑的烤包子最为上乘哈！</p> <p class="ql-block">馕坑烤羊腿和烤羊脖子，既没有馕坑烤肉的脆香，也没有馕坑烤肉的酥脆，一般般，没有烤全羊好吃！不推荐</p> <p class="ql-block">去了新疆，怎能不吃羊肉抓饭呢？不过，你out了，羊腱子抓饭才巴适的板，推荐（楼兰博物馆附近的香西楼抓饭），饭粒粒分明，沁透了羊汤汁，红黄萝卜不仅是颜色的点缀，还让味蕾尝到咸香微甜，羊腱子肉软烂鲜香，腿上的筋弹牙粘嘴，让人心旷神怡，回味无穷！建议早上11点左右去，吃第一锅！</p> <p class="ql-block">其他地方的抓饭再好吃在香西楼面前都黯然失色，店子很小，味道很真！</p> <p class="ql-block">新疆羊肉，中外驰名，还有一种美食也应该崛起，那就是鸽子汤，在家里，我对鸽子的印象就是紧到的炖不烂，还有一股腥味，而这里的鸽子完全颠覆了我的认知。（推荐喀什蓝天鸽子汤）</p><p class="ql-block">首先鸽子和汤是分开上桌，鸽子汤清香，汤面漂浮着星星点点的油珠，汤色微黄褐色，里面还有几颗软糯的鹰嘴豆，外显的材料只有这些，但是汤里面夹杂着丰富的口感让我顿感，这碗汤不简单，肯定还有其他药材一起炖的，不然汤的底味不可能那么浑厚，但是汤的鲜美被烘托的张扬无比，就算喝完汤后的尾味也完全没有腥、膻！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鸽子肉更精粹了，当天晚上我自己就祸害了两只，29一只，便宜哈！第二天早上我又二刷此店，又祸害两只！不知道是因为炖的久还是鸽子年龄不大，反正一掰扯就下了一块，两条大腿，两条胳膊我是最喜欢的，嫩的同时，肉还活溜，相比之下，胸部的肉稍显逊色，不过好在鸽子肉并不多，点都不影响享用美食！爆赞！我都准备回家后再试一下炖鸽子汤</p> <p class="ql-block">鸽子汤面，我没有吃，因为两只鸽子下肚，胀的翻悄悄的，我那胃子就没有地方了！</p> <p class="ql-block">缸子肉，感觉就是——没感觉</p> <p class="ql-block">羊蹄子，没敢下嘴，说是不骚</p> <p class="ql-block">烤鸽子，没有炖鸽子那么惊艳</p> <p class="ql-block">素菜包子</p> <p class="ql-block">牛肉炒面，一般般</p> <p class="ql-block">茫崖的牛杂汤，一绝</p> <p class="ql-block">大盘鸡，应该不是土鸡，柴的很</p> <p class="ql-block">烤鱼，有点像炸的鱼，香香的</p> <p class="ql-block">辣皮子大盘鸡，也就是我们这边的藤椒鸡，说实话，不太麻也不太辣，总体比较，库尔勒的最地道</p> <p class="ql-block">葛尔博瓦爷冰淇淋，里面有坚果，吃起来冰冰香香的！</p> <p class="ql-block">沙棘汁，原浆加蜂蜜，酸酸甜甜，甚是爽口</p> <p class="ql-block">新疆甜品，每一种都记不起名字，味道很巴适</p> <p class="ql-block">兰州拉面，应该吃清汤要巴适点，加了红油，一碗的海椒米米，吃不出鲜味！</p> <p class="ql-block">卤牛肉巴适，推荐腱子肉，应该是酱香味的！</p> <p class="ql-block">开一个盲盒，喀什小公羊羊骨头烤肉店，巴适得板！</p> <p class="ql-block">羊心子</p> <p class="ql-block">羊🐏蛋蛋</p> <p class="ql-block">羊肠子</p> <p class="ql-block">羊肝</p> <p class="ql-block">羊🐏腰子</p> <p class="ql-block">羊肉</p> <p class="ql-block">烤肉味道，既不腥，又不老，，关键便宜，我们三个人吃的饱嘟嘟的，一致猜价格估计200左右，结果89元，超值！</p> <p class="ql-block">乌鲁木齐贡米巷夜市</p> <p class="ql-block">烤大虾和一种不知名的鱼，虾🦐之大，手掌那么长，鱼之嫩，东山胖头鱼能媲美！</p> <p class="ql-block">天公不作美，本来是去敦煌鸣沙山月牙泉看万人演唱会的，等我们嘿作嘿作爬上山，刚刚坐下踹口气就传来“因为沙尘暴，取消演唱会”幸好我们只爬了一小部分，不然更亏大了！</p> <p class="ql-block">滑沙就像坐索索板，巴适！</p> <p class="ql-block">没有耍到，但也要吃好！其实初衷就是为老公过一个不一样的生日，才临时选择敦煌，还定了沙漠房，生日蛋糕，结果沙尘暴，一切取消，幸好有夜市！</p> <p class="ql-block">沙葱炒蛋，沙葱脆脆的，如果是土鸡蛋，更香！</p> <p class="ql-block">敦煌张黄面，觉得怪死难吃！</p> <p class="ql-block">杏皮茶，好喝，就是贵15元，景区就是烧客！</p> <p class="ql-block">沙葱牛肉饼，清香味很浓，巴适！</p> <p class="ql-block">娃儿心心念念的羊头，终于安排上，看上去面目狰狞，味道还不错，特别是羊脑，希望吃哪补哪！</p> <p class="ql-block">炸酸奶，热的时候特别好吃！</p> <p class="ql-block">必须要有生日的仪式感！</p> <p class="ql-block">牦牛肉火锅，辣的之爽！</p> <p class="ql-block">羊杂碎，真没敢尝试</p> <p class="ql-block">手抓羊肉，必点！</p> <p class="ql-block">总体说来，新疆之行，美食颇多，一路羊肉引领风骚，回来后只有我战斗力犹存，感觉没有长胖多少！也不敢上称，默认减肥中！</p>