<p class="ql-block">出镜：豆花</p><p class="ql-block">摄影：墨笛 阿木</p><p class="ql-block">策划：阿木</p><p class="ql-block">出品：墨笛 阿木</p> <p class="ql-block">墨笛，女，爱好声乐、摄影、舞蹈、旅行，四川省摄影家协会会员、四川省音乐家协会会员、四川省女摄影家协会会员</p> <p class="ql-block">阿木，八十年代开始以诗歌散文为主的文学业余创作，多次荣获专业竞赛奖，自贡市作协会员，四川省作协会员，中国电力作协会员</p> <p class="ql-block">豆花的来源和历史（摘自百度）：</p><p class="ql-block">豆花，又称豆腐花、豆腐脑，是一种传统的中国豆制品。它的起源可以追溯到两千多年前的汉武帝时期，当时淮南王刘安发明了豆腐，豆花作为豆腐制作过程中的一个环节也随之出现。豆花的制作工艺在汉代已经相当成熟，经过不断的发展和改良，逐渐形成了今天我们所熟悉的豆花。</p><p class="ql-block">豆花的制作过程主要包括将黄豆浆凝固成块，其过程需要经过一系列复杂的工艺，包括浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤等步骤。豆花的口感嫩滑，可以根据不同的地域和文化习惯，加入不同的调料和佐料，形成各种风味独特的豆花食品。</p><p class="ql-block">豆花在中国各地有着不同的名称和吃法。例如，在岭南地区，豆花通常加入糖水或黑糖食用；而在北方，豆花被称为豆腐脑，多为咸辛味，使用盐卤凝固。此外，豆花在四川等地也有着独特的地方特色，如富顺豆花和木洞豆花等。</p> <p class="ql-block">《舌尖之花》图片、封面图片及以下图片摘自网络，致谢原创！</p>