家乡的美食——顺江火烧肉米线

满满的幸福

云南保山腾冲市固东镇和平社区的火烧肉拌米线，历史悠久，是腾北食谱中的一绝，据说已有600多年的历史。明朝洪武年间，为了稳固边境，大量江西籍人士进入顺江故州境内戍边屯垦，带来了中原文化。于是，经过中原传统文化与当地民族文化的碰撞、交流与融合，便产生了独具特色的顺江文化，顺江火烧肉米线就是其产物之一。暑假闲居在家，亲自动手，又一次品尝火烧肉米线。

美味流走在舌尖，爱家乡、爱家乡的美味。