<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在浙南的群山之间，有一道家喻户晓的美食——豆腐娘。它不像那些只在特定季节出现的珍馐，而是四季常在，只是因青豆与黄豆的交替，味道有了细微的差别。每当家中有客来访，这道菜总是首当其冲地被想起。它的制作简单，口味却绝佳，总能轻易勾起人们的味蕾记忆。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在农村，豆腐娘的制作充满了古朴的气息。泡好的豆子，经过石磨的细细研磨，化作了细腻的豆奶。这豆奶再被放入锅中，煮沸，便完成了基础的制作。而后的调味，则各家有各家的风味。我们家，总是喜欢熬制一些辣椒油，再放大蒜、香菇、香菜，有时候奢侈一些，还会买点明甫干虾皮之类炒制放入，那口味，瞬间便有了层次感，让人回味无穷。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 走出这片山区，外地很难再吃到这样的豆腐娘，更难吃到那正宗的家乡味道。但幸运的是，在杭州经商的几位老乡，家中还有父母的陪伴，他们时常还会保留这家乡的手艺。每每聚餐，这道菜总是会被端上桌来，让同乡们大赞不已。那一刻，浓浓的乡情便油然而生，仿佛又回到了那个熟悉的家乡。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 小时候，过农历节日，家家户户基本上都少不了做一道浓郁的豆腐娘。它配上节日里的粿子、麻糍等，那才是真正的人间美味。那种味道，至今仍然深深地刻在我的记忆里。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 如今，炎炎夏日，家乡的豆子又成熟了。看到朋友圈里发的豆腐娘视频，我不禁又想起了这道美食，满满的回忆涌上心头。那不仅仅是一道菜，更是家乡的味道，是童年的记忆，是那份无论走到哪里都无法割舍的乡情。</b></p>