<p class="ql-block"> 在日常的超市里，我们经常可以看到紫甘蓝，它不但可以做成美食，营养丰富，而且还可以帮我们判别哪个是酸性溶液，哪个是碱性溶液。 你想知道为什么吗？</p><p class="ql-block"> 那就一起动手做个小实验吧！</p><p class="ql-block">做这个实验我们要准备的材料：两个透明杯、小苏打、白醋、清水、紫甘蓝若干片。</p> <p class="ql-block">实验🧪步骤：</p><p class="ql-block">一、首先，我们将超市买的紫甘蓝拨几片放入适量清水里，放置几分钟之后它就会变成紫色液体。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">二、再把小苏打放入透明杯子，加入适量水，搅拌均匀。在另个透明杯中倒入白醋，加入适量水搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">三、之后再把容器里面分别倒入紫甘蓝水。</p> <p class="ql-block"> 四、我们会发现两个杯中的液体变成了不一样的颜色，装白醋的杯中的水变成了红色，装小苏打的杯中水变成了蓝色。</p> <p class="ql-block">实验结论：因为紫甘蓝里面含有花青素，花青素遇到碱性时会变成蓝色，遇到酸性时会变成红色。现在知道为什么紫甘蓝能判别酸碱性了吧！</p>