<p class="ql-block">为加强食堂安全监管工作，严防严控食品安全风险，2024年7月25日上午，市场监管局委托专家等一行人前往我园，督导落实厨房工作，全面排查风险隐患，切实保障师幼用餐安全，为每一位幼儿的健康成长保驾护航</p> <p class="ql-block">现场查看</p><p class="ql-block">检查组深入厨房、主食库、副食库及加工间等区域，重点查看了食堂留样和记录，对食堂的操作间、配餐间和消洗工作区的环境卫生、餐具消毒及保洁设施等情况，进行了全面、细致地检查，将风险隐患杜绝在源头，排除在“厨房”外。</p> <p class="ql-block">查阅资料</p><p class="ql-block">检查组在仔细查阅资料和实地检查后，充分肯定了园所对食品安全工作的落实力度和规范化管理，要求一定要提高食品安全工作意识，做好风险防范，筑牢食品安全底线，同时对园所优化食品安全管理中的薄弱环节给予了整改的指导性建议。</p> <p class="ql-block">最后，检查组强调，食堂工作是园所工作的重中之重，要以幼儿为本，为幼儿提供安全健康、营养均衡的餐饮服务，为全体师幼学习生活提供有力保障。要严格落实食品安全管理制度，强化从业人员健康管理和食品安全知识培训，认真落实生熟食品的各项操作规范，定期对食品安全责任落实情况以及食品安全状况进行自查。园所务必确保为师幼提供干净、整洁、卫生的就餐环境和良好的服务，努力办师幼满意的食堂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">民以食为天，食以安为先，食品安全与身体健康有着密切关系。此次专项检查进一步增强了食堂工作人员的食品安全意识，提升了园所食品安全保障能力，确保了园所食品监管工作落到实处，提升了食堂食品安全工作的科学化、制度化、规范化、标准化、精细化管理水平。</p>