新疆游纪实之十一——喀什古城

铁路老孟

我们在独库公路三岔口服务区，我们看到一名工匠师傅在制作一个古城堡，我们看到这个城堡制作的栩栩如生，太阳下，我们与工匠师傅闲聊起来，工匠师傅告诉我们，他作品的原型是喀什古城的高台民居，再有几天，粘土的制作就基本完工啦，后边的工作还要在墙上制作壁画，部分作品需要上色，那个时候才算真正完成。师傅的一件作品，勾起我们对喀什的向往。我们很不能立即飞到喀什古城去。

喀什古城，国家AAAAA级旅游景区，占地面积20平方公里。2000年前，喀什古城被称为疏勒城，最早出现在《汉书•西域传》，这是2100年前，张骞出使西域后，在《汉书•西域传对喀什古城的最早文字记载。

我们游览喀什古城一共用了三次，第一次是六月十一日，我们从库车到阿克苏住喀什的那一天晚上，我们十八点赶到喀什古城东门，看到了开城仪式。第二次是六月十三日，晚上，我们打的去的喀什古城，看到古城夜景，第三次是十四日上午，我们首先来的古城，看看还有什么可以逛逛的地方。

十三日晚上，我们打车前往古城，招手停下来一的士，上车后发现维吾尔族司机师傅说话我们一句也不懂，我们说话他好像也听不懂，我只好拿出手机相册，给他看要去的地方，到司机师傅停车的地方，不是我们想去的地方，司机师傅再次确认相册，又走了一段路程，这一次是对了，我看到的士表是十五元，司机师傅比划十元。

喀什，全称“喀什噶尔”，喀什—维吾尔语言为“宝玉石集中的地方”。众所周知，新疆是个盛产玉石的地方，昆仑玉、和田玉，都出自新疆的昆仑山脉，和田地区，其品质和种类亦蜚声四海。据有关史书记载，早年喀什是这些玉石的集散地，这里形成城郭集市已有2100余年之久。昔年张骞出使西域，将这里称作“疏勒”。东汉班超平定西域，这里已是举足问鼎的重要城池，当时经营西域的大本营就设在这里。盛唐时期喀什则是河西走廊之外有名的安西四镇之一。唐玄奘到西天取经，路过此地后著有《大唐西域记》，对喀什当年的描述可谓浓墨重彩。

中央广播电视总台《2024年春节联欢晚会》分会场就在喀什古城，中央春晚以《舞乐新疆》用8分钟向世界展示了新疆精彩，本届总台春晚喀什分会场设在喀什古城将古城文化底蕴叠加现代时尚元素，展现了这座丝路古城的新时代新面貌。有中央广播电视总臺春晚电视节目的推波助澜，进一步推动了全国的新疆旅游热度。

没有哪一个游客不感叹喀什这丝绸之路留给我们的千年遗韵，感叹之余，静下心来想想，毕竟是一座千年古城，经历了太多太多的风风雨雨，那些年，可以说是破败不堪，很多城市把这类房屋区域称为棚户区，喀什古城这片棚户区列入了全国重点规划建设项目，如若推动新疆旅游，喀什改造工程迫在眉睫，从2010年开始，喀什古城主城区核心区工程正式启动，这次喀什改造工程的最大推手是住建部及国家文物局，国家文物局的专家们，采用“修旧如旧”的方法，对每一间房间逐一进行设计，喀什古城留住了它千年的文化神韵，留住了古城人们心中永恒的根，留住了古城历史记忆中的灵魂几年后，古城旧貌换新颜，2015年，喀什古城荣登国家五A级景区。

2010年，喀什改造工程投资70.49亿元，涉及喀什古城约22万人口，49083户具有历史文化价值的传统民居在保留原有空间格局的基础上得到修缮加固。这片昔日喀什市最大的棚户区，从此成为新疆第一个国家5A级历史人文景区。

6月11日下午，我们于18点赶到喀什古城的东门，喀什古城于每天上午十点半，下午十八点准时开始开城仪式。我们到达时，东城门外，已经是人山人海，开城仪式准点举行，我们根本挤不到前面去，我甚至爬到一个高处，拍摄到的画面还是不甚满意。这一分四十几秒的视频，已经是我最大的努力了。

网上得到的抖音开城仪式视频奉献给您。（感谢抖音的分享）

进入古城，首先看到喀什古城婚庆礼仪。

我们每人消费40元人民币，乘景交车转一圈，边走，边听景区导游讲解。一方面古城内声音太糟杂，另一方面，导游姑娘的普通话不是很清晰，所以，很多时候听不太清楚。

因地处我国版图的西端，“五口通八国，一路连欧亚”的地理优势使其成为古丝绸之路繁华的贸易重镇，其深厚的历史底蕴更是成为新疆的文化中心，现今流传着。“不到新疆，不知中国之大；不到喀什，就不算到新疆”。

五口通八国，一路连欧亚：新疆喀什地区作为丝绸之路经济带核心区南疆重要支点，区位优势得天独厚，周边与哈萨克斯坦、巴基斯坦、塔吉克斯坦等8个国家接壤或毗邻，有红其拉甫、卡拉苏、吐尔尕特、伊尔克什坦和喀什航空口岸等5个一类对外开放口岸，历来享有“五口通八国、一路连欧亚”的美誉，是中国向西开放的重要窗口，也是中国进入中亚、南亚、西亚乃至欧洲的国际黄金大通道。

新疆维吾尔自治区喀什地图，“不到喀什，就不算到新疆”

道路两边的木柱—这些木柱都是从民间搜集而来，并且所有的木柱都是手工雕刻，工艺精湛。

帽子巴扎

销售帽子的集市，这里有各式各样的帽子。

老伴拿起一顶维吾尔族帽子，戴在头上，我们一起作维吾尔族舞蹈动作，帽子店老板看到后，立即将一顶帽子递给我。

两个假新疆人跳起新疆舞蹈

乐呵完事，我给帽子店老板打了十元红包。

坎土曼巴扎

这里被称为喀什坎土曼巴扎合作社，汉文就是铁器集市。

坎土曼又名砍土镘中国新疆少数民族的一种铁制农具。有锄地、挖土等用途。

由木柄和铁头两部分构成。木柄长约100～120厘米，铁头呈盾形。铁头的大小不等，大的长约30厘米，宽约25厘米，重约3～3.5公斤；小的长约25厘米，宽约20厘米，重约2～2.5公斤。中华人民共和国成立前，新疆南部还保存封建社会庄园制度的墨玉县等地区，农奴向贵族领得“份地”时，也领取一把坎土曼，作为整年为贵族服劳役的象征。

这就是坎土曼，新疆人用来刨地，有点类似汉人的镢头。

喀什古城东门内左侧就是一个陶器巴扎他们新疆人叫它花盆巴扎。

玉石巴扎

乐器巴扎

手工艺品巴扎

服装巴扎

药茶巴扎

萨合亚社区油巴扎清真寺。

这里仅有一座小塔，署名为萨合亚社区清真寺。

这实际上是跟拍的个体户，喀什古城内有很多这样的店，他们负责化妆，跟着拍照，负责设计动作。所以在喀什（新疆各个景区都有跟拍照片）看到身着新疆服装的姑娘，大部分都是假“古兰丹姆”。

汉族古兰妲姆

进东门后，这座楼房，是我看到喀什古城最高的楼房，销售玉石的商家。楼下有几辆喀什古城的景交车。

这座楼房是我看到喀什古城最大的楼房，一部分是餐饮服务单位，一部分是玉石，奇石销售商铺。

新疆喀什古城布袋巷的由来和历史背景

新疆喀什古城的布袋巷得名于古代布匹贸易，曾是喀什地区重要的纺织品交易中心。相传几百年前居住西区的匠人阿布都制作的布袋远近闻名，故而他居住的街巷则被称之为塔哈其巷，现此处已是古城有名的旅拍街。

这条小巷墙上挂满了挂毯，地毯，布料，充满艺术气息与民族风情，小巷还隐藏着有趣的历史人文故事。布袋巷在今天仍然保留着古朴的气息，这里曾经是当地纺织业的集聚地。此外，布袋巷也是喀什古城西城的一个网红打卡地，被称为“一米爱情巷”，寓意一生一世，愿所有人都能遇到一生一世相爱的伴侣。

彩虹巷也是阿布都打造的一个小巷，因为同布袋巷相邻，现在也是一个网红打卡点，我们在彩虹巷口说话中被一姑娘拦住，姑娘问我们是不是青岛人，她也是青岛人，如果不说话，我们还真以为姑娘是新疆人，原来也是假古兰妲姆，姑娘邀请老乡合影，我们旅友庄师傅怕扫了姑娘的兴，与姑娘合了影。

喀什古城老树—爷爷的树，已成为喀什古城的象征，它见证了喀什人民的团结与勇敢，也成为了游客们必去的景点之一。

古丽的家

这个漂亮的房子叫做“古丽的家”，是喀什古城景区里最出名的旅游家访点之一，而沙拉麦提古丽就是“古丽的家”的创办者。姑娘非常愿意游客进去参观，介绍新疆人民现在的真实生活。

古丽自打出生起，她的生活就一直与喀什古城紧密相连：她是土生土长的老城人，曾在古城景区内当过一段时间导游，如今她摇身一变，成为了景区内网红店的老板。“我当导游的时候游客就经常问我'维吾尔族的生活方式是怎么样的’、“你们住的房子有什么特色，他们非常想进一步了解我们的文化和传统，所以我决定开这么一家店。那时候老城的改造工程已经完成，这里发展旅游的条件比以前好太多了，我对这家店是很有信心的。“沙拉麦提古丽笑盈盈地告诉记者。（中央广电总台多个频道均采访报道过古丽的家）

如今，“古丽的家”成为了喀什古城内的网红店，是不少游客喀什古城之行的重要打卡点；店内吸纳了15名本地员工，其中大部分是女性，店年收入达二十多万元；在创收的同时也能让更多人了解新疆文化，这也是最让沙拉麦提古丽自豪的一件事。

一个忘记名字的网红打卡点

喀什古城非常喜欢爷爷，这是爷爷泡的茶（餐吧）

喀什古城的街巷

小巷里的老夫妻

汗巴扎

汗巴扎是喀什古城东市的一条街，也是喀什古城的西门西边的一个门。

汗在维吾尔族语言里是布的意思，也就是说这里是卖布的集市，我所了解的真实信息是，生活在新疆的少数民族，大部分都是马背上的民族，古城里的维吾尔族居民说，这里原来是卖“麻袋”，但是又把麻的音拖的很长，他们比划着，马，学马叫，然后比划把袋子放在马背上，我明白了，是马袋，非麻袋。少数民族骑着马，需要在马背上放一个袋子，盛东西。终于明白，这里原来是卖马袋的集市。

‌随着时间的推移，‌它已经发展成为一条美食街，‌吸引了众多游客前来品尝新疆喀什的特色美食。现在人们称他为国王的集市，意思是来到这里，你会像国王一样，享受你所能想象到的美食，当然，前提是你布袋里的银子要足够多。‌喀什古城中的汗巴扎是一个著名的打卡点，‌游客可以在这里一边享受美食，‌一边体验当地的文化。‌此外，‌汗巴扎也是喀什本地人采办年货的地方，‌提供了丰富的干果和糖果摊位，‌满足春节期间的购物需求。‌

祝福送给天下游客

古城馕堡

馕是新疆地区维吾尔，哈萨克，柯尔克孜，塔吉克，乌兹别克等族民间传统主食，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。馕的种类繁多，包括油馕，奶子馕，葛尔丹馕，芝麻馕，玉米馕，荞麦馕，辣皮子馕等，每种馕都有其独特的口感和风味。馕的制作工艺独特，主要原料为面粉（小麦粉或玉米面粉），芝麻，洋葱，鸡蛋，清油，酥油，牛奶，糖，盐等，经过发酵或死面制作后，在馕坑中烤制而成。馕的基本原料小麦粉中富含淀粉，蛋白质，脂肪，矿物质，钙，铁，维生素A等，是滋养人体的重要食物。‌

馕在新疆地区具有深厚的文化意义，被誉为“宁可三日无肉，不可一日无馕”。现在馕文化已经深入到内地，我们所在的城市，出现了不少的新疆馕店。

爷爷的爷爷的爸爸的馕

这是喀什古城里最有名氣的新疆馕销售店，店主是一个年龄不算太大的青年人，他说，他们家在喀什打馕已经有上百年的历史，是他爷爷的爷爷的爸爸传下来的。到这里，你是不是可以算一下，一共有几代。

目前店里有7个人，从早上9点营业至凌晨一点，每天卖约2000个馕。此外，每天还要向全国各地发约50箱馕，每箱25个。一袋25公斤的面粉我们最少放120个鸡蛋，5公斤牛奶，3公斤清油；贴馕时，火候很重要，火候太大也不行，太小了也不行。”此外，为了做到标准化生产，每个馕都用秤称确保重量一致。买卖好的秘诀是货真价实，童叟无欺，足斤足两，火候掌握。

新疆名吃之中，除了烤全羊，烤肉串，馕，手抓饭，烤包子，馕坑肉，大盘鸡，还有一种缸缸肉的名吃，上桌时，用搪瓷缸子，我们在那拉提服务区午餐时，就因为搪瓷缸子感觉稀罕，要了一道缸缸肉，还说那拉提午餐那一天，我点好了菜，小老板过来对我说：叔叔，你点的菜要不要减少一个，这些菜你们吃不了。这种情况，很少遇到。

喀什古城的缸缸羊肉，缸子更大。到了惊人的地步。

古城街景

艾提尕尔清真寺简介

艾提尕尔清真寺位于喀什古城西门外，艾提尕尔广场西侧，始建干明代（1442），后经1537年、1787年和1873年三次扩建，使寺院南北长约140米，东西宽120米，总占地1.68公顷。

全寺由内殿、外殿、院落、净身房、门楼、院内两侧房屋等组成。内外殿长140米、宽16米，净身房位于院东北角，门楼高12米，多角穹顶，大门两侧为20米的砖砌圆柱体塔楼，该寺现为全国最大的清真寺之一。

1962年，被自治区人民政府公布为自治区级重点文物保护单位，2001年6月25日被国务院公布为国家级重点文物保护单位。1983年、1994年、2011年国家三次拔专款进行大规模维修，形成了现在的规模。这充分表明中国政府实行宗教信仰自由政策，依法保障公民信仰自由，是高度重视各民族传统文化弘扬传承和历史文物保护的具体体现。

艾提尕尔清真寺的国宝是一块和田纯手工羊毛挂毯。这块挂毯是2013年新疆区委和政府赠送的，被视为无价之宝。挂毯上的图案优美，印有56种图案，寓意56个民族，每三朵石榴花连在一起象征着“三个离不开”的原则，即少数民族离不开汉族，汉族离不开少数民族，以及各少数民族之间互相离不开。这块挂毯不仅展示了新疆多元文化的融合，也是新疆各民族团结和谐的象征

艾提尕尔清真寺广场上的骆驼队雕塑

夜间的古城东门

喀什古城出现了迄今为止我在世界各地看到的最牛掰的一张营业时间的告示

高台民居位于喀什噶尔老城东北端，现为喀什维吾尔民族聚居区。该区建在悬崖上，共有近六百户人家。从颇具现代化的喀什新城隔河相望，老城的地势明显高出一截。高崖两千年前就已存在，一千多年前有维吾尔先民在此建房安家。

高台民居这里的维吾尔族人世代聚居，房屋依崖而建，家族人口增多一代，便在祖辈的房上加盖一层楼，这样一代一代，房连房，楼连楼，层层叠叠，这些房屋大多是土房，也有不少新建的砖房。在这些随意建造的楼上楼、楼外楼之间，形成了四通八达、纵横交错、曲曲弯弯、忽上忽下的50多条小巷，没有本地人带路，外来人一定会迷路。

其实根本没有必要担心迷路，任何一名外地游客，进了古城，不迷路就不对了，尽管大胆的走，总能找到你要去的那个门。

这是网上的一张照片，中央电视台在古城高臺民居附近的春晚会场，春晚之后，保留了下来。供游客观赏，我打车在这里走了起码是三趟，最后一张照片也没有拍到。