<p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">桂花富含抗氧化成分</b></p><p class="ql-block">花朵香氣馥郁，所以在亞洲常常會用花來泡茶。研究員發現，桂花中的抗氧化成分含量僅略低於綠茶。桂花中的總酚含量約為291.3毫克/ 克，而綠茶中總酚含量約為325.9毫克/ 克。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">資料來源： Hung CY, Tsai YC, Li kY. Phenolic antioxidants isolated from the flowers of Osmanthus fragrans. Molecules. 2012;17(9):10724- 10737. doi.org/10.3390/molecules170910724</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">在動物模型中，桂花萃取物可減輕肺部炎症</b></p><p class="ql-block">研究表明，在動物模型中，桂花抑制了IgE的生成與肺部炎症細胞的浸潤，可能具有作為抗過敏劑的潛力。桂花中的黄酮類化合物很大程度上抑制了組織胺的釋放以及炎性細胞因子1L-4和1L-13的產生。</p><p class="ql-block">研究員在動物模型中誘發了氣道炎症。給予高劑量桂花萃取物治療的實驗鼠組炎症更輕，其嗜酸性粒細胞、嗜中性粒細胞和淋巴細胞水平指標較低。在組織病理學研究中，給予桂花萃取物的小組肺部浸潤的炎症細胞較少，炎症較輕。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">資料來源： Hung CY, Huang FL, Shi LS, et al. The ethanol extract of Osmanthus fragrans flowers reduces oxidative stress and allergic airwayinllammation in an animal model. Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:304290. doi.org/ 10.1155/2013/304290</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">Fu CC, xu FY, Qian YC, et al. Secondary metabolites of Osmanthus fragrans: metabolism and medicinal value. Front Pharmacol. 2022:13:922204.doi.ora/10.3389/fohar.2022.922204</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">桂花中的化合物有助於治療炎症性疾病</b></p><p class="ql-block">桂花中的化合物可透過減少一氧化氮的生成，抑制誘導型一氧化氮合酶和環氧合酶-2的表達，以及抑制諸如：腫瘤壞死因子-Q、白細胞介素-18、白細胞介素-6和白細胞介素-8等細胞因子的表達，從而發揮顯著的抗炎作用。</p><p class="ql-block">一 氧化氮的過量生成與多種炎症性疾病相關。誘導型一氧化氮合酶和環氧合酶-2的表達會產生大量的促炎性細胞因子。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">資料來源： Jeong DE, Shim SY, Lee M. Anti-inflammatory activity of phenylpropyl triterpenoids from Osmanthus fragrans var. aurantiacusleaves. Int Immunopharmacol. 2020;86:106576. doi.org/10.1016/j.intimp.2020.106576</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">桂花可降低食慾</b></p><p class="ql-block">研究人員發現，桂花的香味可以透過降低致食神經肽表達丶增加厭食神經肽表達來降低食慾，進而導致在短期或長期時間內食物攝入量的減少。研究人員還觀察到，桂花香味使動物模型食物攝入量減少的同時，體重也逐漸減輕。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">資料來源： Yamamoto T, Inui T, Tsuji T. The odor of Osmanthus fragrans attenuates food intake. Sci Rep. 2013;3: 1518. doi.org/10.1038/srep01518</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">柚子皮萃取物具抗糖尿病作用</b></p><p class="ql-block">研究人員發現，柚子皮萃取物顯著地減緩了餵食高脂肪飲食實驗鼠體重的增加，以及肝臟脂肪含量、血清三酸甘油酯、總瞻固醇和眱島素抗性的增升。它還減少了由高脂肪飲食引起的脂肪細胞因子的分泌，例如：瘦素和抵抗素。</p><p class="ql-block">脂肪細胞因子是由脂肪組織分泌的蛋白質，並具有多種作用。例如：瘦素在胰島素抗性中起著作用。糖尿病患者體內的瘦素水平往往異常地高。抵抗素會導致發炎，並可能造成胰島素抗性。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">資料來源： Kim SH, Hur HJ, Yang HJ, et al. Citrus junos Tanaka peel extract exerts antidiabetic effects via AMPK and PPAR-Y both in vitroand in vivo in mice fed a high-fat diet. Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:921012. doi.org/10.1155/2013/921012</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">柚子皮萃取物可預防脂肪肝</b></p><p class="ql-block">硏究人員藉由餵食高膽固醇飲食的實驗鼠來研究柚子皮萃取物對脂肪肝的影響。他們發現，使用柚子皮治療可上調與膽固醇代謝相關蛋白質的表達，同時下調人體製造膽固醇所需的一種酶的表達。食用柚子皮可顯著地降低體重、肝臟脂肪含量、肝臟重量丶總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">資料來源： Shin EJ, Park JH, Sung MJ, Chung MY, Hwang JT. Citrus junos Tanaka peel ameliorates hepatic lipid accumulation in HepG2 cellsand in mice fed a high-cholesterol diet. BMC Complement Altern Med. 2016;16(1):499. doi.org/10.1186/$12906-016-1460-y</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">柚子可幫助防止血栓阻塞動脈</b></p><p class="ql-block">血液中的血小板能形成凝塊並停止或預防出血。先前的研究顯示，柚子萃取物對實驗鼠的血小板有抑制作用，而現今的研究表明，柚子萃取物的抗血小板功能對人類的血小板也能發揮相同作用。柚子萃取物對血小板顆粒的分泌和血栓素B的形成具有影響。研究結果指出，柚子萃取物有助於防止不適當或不受控制的血小板激活，且產生的副作用也比藥物阿斯匹靈來得少。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">資料來源： kim TH, Kim HM, Park sW, Jung Ys. Inhibitory effects of yuzu and its components on human platelet aggregation. Biomol Ther (Seoul). 2015;23(2):149-155. doi.org/10.4062/biomolther.2015.011</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">柚子中的植物營養素具抗癌作用</b></p><p class="ql-block">柚子皮是許多不同植物營養素的強大來源，如：川陳皮素和橘皮素。</p><p class="ql-block">在癌症患者體內，血管生成（新血管的發育）透過為腫瘤提供氧氣和營養物質來支持腫瘤的生長和擴散。川陳皮素可透過其具有的抗血管生成活性來抑制腫瘤的生長和轉移。在使用患有皮膚炎和皮膚腫瘤的實驗鼠進行的研究中，川陳皮素抑制了皮膚腫瘤的形成並減少了每隻實驗鼠體內的腫瘤數量。</p><p class="ql-block">橘皮素可誘使人類前骨髓細胞性白血病HL-60細胞的凋亡，而對於正常的人類外周血單核細胞則不具毒性，即使在高劑量的情況下也是如此。這表明了橘皮素能抑制白血病細胞的生長，卻不會對免疫細胞造成嚴重的副作用。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">資料來源： Kunimasa K, Ikekita M, Sato M, et al. Nobiletin, a citrus polymethoxyflavonoid, suppresses multiple angiogenesis-related endothelial cell functions and angiogenesis in vivo. Cancer Sci. 2010;101(11):2462-2469. doi.org/10.1111/j.1349-7006.2010.01668.</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">Murakami A, Nakamura Y, Torikai K, et al. Inhibitory effect of citrus nobiletin on phorbol ester-induced skin inflammation, oxidative stress, and tumor promotion in mice. Cancer Res. 2000;60(18):5059-5066. Accessed April 4, 2023. www.pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/11016629/</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">Hirano T, Abe K, Goth M, Oka K. Citrus flavone tangeretin inhibits leukaemic HL-60 cell growth partially through induction of apoptosis with less cytotoxicity on normal lymphocytes. Br J Cancer. 1995;72(6):1380-1388. doi.org/10.1038/bjc.1995.518</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:22px;">柚子中的黃烷酮有助於保護大腦功能</b></p><p class="ql-block">柚皮素是柚子中發現的一種主要黃烷酮，可顯著地改善動物模型體內因東莨菪鹼所誘發的健忘症。其他研究表明，柚皮素可能對B-澱粉樣蛋白引起的神經毒性（此為造成阿茲海默症病因的主要假設）具有保護作用。柚子萃取物還可以改善因B-澱粉樣蛋白引起的失智症所造成的認知功能障礙。研究人員在實驗鼠體內誘導B-澱粉樣蛋白積累，而使用柚子的治療組其B-澱粉樣蛋白的積累較少。還表明柚子萃取物也許能有效預防阿茲海默症。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">資料來源： Heo HJ, Kim MJ, Lee JM, et al. Naringenin from Citrus junos has an inhibitory effect on acetylcholinesterase and a mitigating effect on amnesia. Dement Geriatr Cogn Disord. 2004;17(3):151-157. doi.org/10.1159/000076349 Heo HJ, Kim DO, Shin SC, Kim MJ, Kim BG, Shin DH. Effect of antioxidant flavanone, naringenin, from Citrus junos on neuroprotection. J Agric Food Chem. 2004;52(6):1520-1525. doi.org/10.1021/jf035079g Yang HJ, Hwang JT, Kwon DY, et al. Yuzu extract prevents cognitive decline and impaired glucose homeostasis in B-amyloid-infused rats. J Nutr. 2013;143(7):1093-1099. doi.org/10.3945/jn.112.173401 </span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:15px;">大自然的奥秘猶如一座寶庫，等待人類挖掘、發現，更吸引不計其數的科學家投身研究，抽絲剝繭、層層深入，期望為人類的健康福祉貢獻助益。他們的研究對於人們認識和治療疾病至關重要。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:15px;">本專欄單純希望藉由分享來自科學界的眾多研究成果，成為大眾增添知識的平臺。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">科學硏究講求專業知識的判斷與嚴謹的執行過程，研究方法繁瑣而力求精準，任何微小的差異皆會極大地影響到研究結果。本專欄單純提供簡短的研究總結以利大眾理解，不應以此作為自我診斷、治療的依據。</span></p>