<p class="ql-block ql-indent-1">承载历史，见证匠心。非遗工艺，历经千百年传承，凝聚了无数匠人的手艺和智慧。2024年7月17日，白蒲中学高一4班 沈梓慕 杨依诺 谢欣怡 来到如皋市东大街28号蔡氏面塑，采访非遗传承人——蔡晓霞</p> <p class="ql-block ql-indent-1">蔡晓霞是一名80后，受祖辈熏陶，打小就酷爱面塑等传统文化，并表现出极高的美学素养和艺术天分。工作后，她仍然将面塑当成自己的兴趣爱好，只要一有时间，就钻进面团的“魔法世界”潜心钻研，不断突破。</p><p class="ql-block ql-indent-1">2018年，她凭借作品《王室一家亲》一举夺得了翻糖比赛“天花板”——英国伯明翰国际蛋糕大赛的金奖；2020年作品《捣练图》获江苏省艺博杯金奖，同年获评“第一届南通市工艺美术大师”，2021年作品《婴戏图》获江苏省文艺奖、南通市文艺创作特等奖。</p> 蔡晓霞老师作品展示 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:20px;">《敦煌》</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">《百子图》</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">《捣练图》</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">面塑，作为一种中国民间传统艺术，是一种以面粉、糯米粉、甘油或澄面等为主要原料，通过调制成不同色彩的熟面团，利用手和各种专用塑形工具，捏塑成各种花、鸟、鱼、虫、景物、器物、人物、动物等具体形象的手工技艺。俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，面塑艺术源于山东、山西、北京等地，历史悠久，最早在汉代就有文字记载，宜宾面塑则起于清末民初，已有100多年的历史。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">捏面人，就是面塑艺术，也叫“捏粉”、“江米人”。它是用面粉、糯米粉等原料制作各种人物或动物形象的民间工艺，是在民间做面花食品的基础上发展起来的。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，经过几千年的传承和经营，可谓是历史渊源流长，早已是中国文化和民间艺术的一部分。也是研究历史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽视的实物资科。就捏制风格来说，黄河流域古朴、粗扩、豪放、深厚；长江流域却是细致、优美、精巧。</p> 面塑的起源和发展 <p class="ql-block ql-indent-1">说起面塑的起源，其实很平常。我国古代很多地方在民间流传着逢年过节庆喜时用面粉做“饽饽”、“枣花”、“月糕”、“面鱼”、“面羊”的风俗 , 这些面食一般 是作为蕴含祝福意义的食品或者祭祀的供品。这些用面做的“果实花样”既好吃，又好看，还蕴含着求吉纳福的祝愿，深受人们喜爱。慢慢的也就出现专门的捏面人 的师傅，用模子或者手捏成各种人物、动物摆到街市上，沿街叫卖，那些彩色的面人儿逐渐就成了专供欣赏的民间工艺。</p><p class="ql-block ql-indent-1">面塑起源的具体年代已不可考证，现存最早的古代面人，是出土于新疆吐鲁番阿斯塔那地区的唐代永徽四年（ 653 年）的面制女俑头、男俑上半身像和面猪。到了宋 代，捏面人已经成为民间节令很流行的习俗。南宋孟元老东京梦华录中记载：“寒食前一日谓之炊熟，用面造枣锢，飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之子推 燕”，“以油面糖蜜造如笑靥儿，谓之果实花样”。当时面点，有“甲胄”人物、“戏曲”人物、“孩儿鸟兽”、“飞燕形状”等，可谓“奇巧百端”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">明清时期，艺术面塑已经成为具有很强的艺术价值和经济价值，成为面塑艺人最重要的谋生手段。清代咸丰三年（ 1854 年），山东菏泽穆李庄做泥塑的王清源、郭 湘云等人采用染色的糯米粉捏面人（当地俗称“江米人”）销售，很受欢迎。光绪年间，天津出了一位“面人张”。他早年抄录戏曲，擅长校勘，人称“百本张”， 捏面人的艺术精湛，可惜其技艺在晚年失传。</p> 制作方法 <p class="ql-block ql-indent-1">捏面塑用的面是三成糯米粉和七成白面掺和而成，并需要加适量的蜂蜜、甘油等，这样不容易腐裂。然后经过揉匀、调色，制成各种彩色的面。面有粘性 , 在捏面之前 要用黄蜡润手。有时还要采用羊毛、羽毛、丝线、棉花等材料，来制作人物的胡须、头发、冠顶之类，增加面人的生动性。所使用的工具极其简单，主要是拨子、梳 子、篦子和剪刀。拨子有竹质的、角质的、也有树脂的，可以自己制作。</p><p class="ql-block ql-indent-1">面塑的形象多是传统戏曲、四大名著、民间传说、神话故事、儿童卡通中的人物以及十二生肖和其他动物。比如刘备、关羽、张飞、福禄寿、八仙、嫦娥、哪吒、唐僧 师徒、杨家将、水浒英雄、十二钗、白毛女、葫芦娃、蜡笔小新、奥特曼等。当然时髦因素也会影响面塑的创作，如 2008 年北京奥运会的吉祥物“福娃”造型就 被面塑艺人们捏制出来，且销路甚好。</p><p class="ql-block ql-indent-1">由于面团的可塑性强，在捏塑过程中很容易把握面塑的造型，面塑艺人通过揉、搓、挤、压、团、挑、按、拨等造型技巧，先把面人的头部或身体做出来，再加手，配以相关的道具。顷刻之间，就把千姿百态的人物、动物形象完成了！妙肖传神、活灵活现，令人赞叹不已！</p><p class="ql-block ql-indent-1">面塑艺术的特点是“一印、二捏、三镶、四滚 ”（泥塑的步骤），还有“文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰。”</p> <p class="ql-block">学生作品</p> 采访 <p class="ql-block">Q1. 现在面塑是如何随着时代的发展的呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">蔡晓霞老师说：“在古代，面塑是非常不易保存的，因为是食品，很容易生虫，我们老祖宗做的那些作品虽然很精细，很漂亮，但是不能够保存至今，只有小部分能够保存下来。即使如此，我们一代代人对面塑的热爱，不断地改善，比如防腐剂，这就解决了发霉的问题，还有甘油，它能够使我们的面塑保存得更完美，就没有裂痕。我们一代代的传承人会根据时代的发展，让面塑变得更来更好。</p><p class="ql-block">Q2. 您作为蔡氏面塑的传承人，您决定传承面塑制作技艺的初衷是什么？</p><p class="ql-block ql-indent-1">蔡晓霞老师说：“最早是我自己喜欢，后来发现很多人也感兴趣，然后我就想着将这门技艺发扬光大，让更多的人知道。像我们现在这种快节奏的社会，这种传统的，需要时间沉淀的东西，它反而不那么流行，所以我想用我的一己之力，至少在我们如皋这个地区慢慢扩大，让更多人知道它并且喜欢它，然后去传播它。”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">借助非遗传承，我们传承着祖先留下的智慧和文化，让我们携手共同努力，保护、传承、弘扬非物质文化遗产，让这份宝贵的文化遗产继续熠熠生辉，为我们的未来带来更多的光芒和希望。</p> <p class="ql-block">策划：沈梓慕 杨依诺 谢欣怡</p><p class="ql-block">摄影：杨依诺</p><p class="ql-block">采访：沈梓慕</p><p class="ql-block">后期：沈梓慕</p>