饲料与养殖避坑系类之二：小母鸡打鸣，竟是毛皮动物油惹的祸！

岛城老吕

或许您难以相信，不到2周龄的小母鸡，竟然会打鸣！其实，在当时，我也不相信，百思不得其解！但这件事，十足让我在一夜之间，白了中年头。按着郭老师的说法，这个事件，足足可以写成一本短篇小说了。

时间还是要退回到2010年元旦。彼时，公司上下正在庆幸于过去的一年，终于没有发生过重大质量事故，突然间就传来了市场投诉--小母鸡打鸣。

那个元旦，天空飘着小雪，万家灯火，正是享受其乐融融家庭团聚的时候。但也有部分一些养殖户，正困惑于自己咋把肉小鸡养得打鸣了呢！还有一部奔波在泥泞道路上的车，载着分管饲料总裁、兽医首席、技术总监、质量总监，销售总监，奔波于养殖户之间，了解情况。当晚紧急会议决定：召回所有问题饲料，回收和无害化处理发现问题的肉鸡，启动养殖户补偿程序。在那之后的几天，当公司挨家挨户去回收问题肉鸡，提出补偿时，很多养殖户都一再坚持不是饲料问题。“你公司饲料，绝对不会出现问题，是我没把鸡养好”。你看山东的养殖户有多质朴！

由于公司行动迅速，敢于承认自己的过失，并且补偿到位，在养殖户心目中树立了诚信，第二季度，该片区肉鸡饲料量利齐增。

【这次能迅速并主动从自身出发找原因，完全是吸取了2000年那次重金属镉事件的教训--先从自身找原因，不推脱。】

召回饲料和回收肉鸡的同时，也马不停蹄地排查小母鸡打鸣的原因。排查问题饲料是个痛苦的过程。为了检验吃了这问题饲料鸡的肉能否对人产生影响，郭老师和片区品管主管，竟然煮了两只鸡，啥调料也不加就给吃掉了。N多小时的观察和自己体会，毫无异样反应，悬着的心，终于可以放下一半了。

母鸡出现雄性性别特征，第一直觉反应就是激素问题，并且一定是雄性激素。但是检测饲料并没有发现农业部规定饲料中严格禁用的雄性激素--睾丸酮。这使排查一度陷入僵局，但同期研发农场的饲喂试验观察的结果，却再次证实了饲料是有问题的。于是乎动用了可以利用的检测资源，深度排查饲料问题。结果惊人地发现，除了农业部规定的不得使用的激素外，竟然有十多种其他类型的雄性激素。【这一过程，按照郭吉原同志的说法，可以写成短篇小说。此处省略2万字】

但是，这种激素污染究竟是来自哪种原料呢？经过迅速排查，很快锁定在饲料用油脂上。彼时，植物油很贵，肉鸡饲料基本都是用猪油。而炼制猪油的供应商，基本都是小作坊。

那么，猪油中为何会出现雄性激素呢？最终发现，炼制猪油的作坊，为了降低成本，掺用了一定量的毛皮动物（狐狸和貂）废弃的皮下脂肪，而这些皮下脂肪，就含有大量的雄性激素【注：为了获得好的毛皮，在毛皮动物皮下埋植雄性激素是惯用的做法】。

14年后的2024年3月1日起实施的《山东省饲料和饲料添加剂管理办法》第二十二条，明确规定了“饲料用动物油脂生产企业不得添加自行炼制以外的其他外来油脂”。估计就是基于要杜绝这类隐患而特别制定的。

为何原料掺杂使假屡禁不止？究其原因，不外乎以下几个方面。

（1）在利益面前，总有极少数人，做人做事毫无底线。只要能赚钱，啥手段都敢使用。

（2）违法成本太低。贩卖毒品超过多少克，就要判死刑。而那些专门做掺杂使假原料的人，赚得盆满钵满，万一露了马脚，多数情况也就是罚款了事，很少有判刑的，更不要说判死刑了。

（3）任何产业，其上下游的各个环节，都应有其合理的利润空间。如果一味地压低价格，那么，就会逼着供应商想方设法、无底线地降低成本，甚至造假。以次充好，劣币驱逐良币，本身就是一种奇怪的现象。长期看，不利于行业的良性可持续发展。

【科普常识：在畜禽生产过程中，是没有刻意使用激素的。其一是农业部严令禁止使用激素，其二是激素对畜禽生产没有一点帮助】

【科普常识：现代肉鸡之所以生长速度快，主要是育种的贡献，其次才是均衡营养的贡献】

吕明斌 博士

1994年07月硕士毕业于西北农林科技大学饲料科学专业。

2009年07月博士毕业于中国农业大学动物营养与饲料科学专业。

1994年9月加盟淄博鼎立（六和集团前身）。先后从事化验、品管、技术服务等工作，历任技术经理、任研发总监、技术总监、首席科学家等职务。

2016年9月离职，做独立技术顾问。

吕明斌是中国畜牧兽医学会动物营养分会常务理事，山东省泰山产业领军人才，青岛市拔尖人才。

获得国家科技进步二等奖2项、山东省科技进步二等奖1项、青岛市创新团队奖1项、青岛市科技进步奖4项。

获得授权发明专利71项、实用新型专利68项。发表论文40余篇，其中8篇被SCI收录。