粗饲料的加工调制技术（3）

平凉红牛研究院

五、青干草的加工调制技术

可以制成干草的有苜糟、羊草、天然牧草、红豆草、小冠花等。调制干草的牧草应适时收割，刈割时间过早水分多，不易晒干；过晚营养价值降低。禾本科草类在抽穗期，豆科草类在孕蕾及初花期刈割为好。青干草的制作应干燥时间短，均匀一致，减少营养物质损失。另外在干燥过程中尽可能减少机械损失、雨淋等。 

（一）自然干燥法

牧草刈割后，在原地或附近干燥地段摊开曝晒，经常加以翻动，待水分降至40%~50%时，用搂草机或手工搂成松散的草垄可集成0.5~1m高的草堆，保持草堆的松散通风，天气晴好可倒堆翻晒，天气恶劣时小草堆外面最好盖上塑料布，以防雨水冲淋。直到水分降到17%以下即可贮藏，如果采用摊晒和捆晒相结合的方法，可以更好的防止叶片、花序和嫩枝的脱落。

晒草

（二）人工干燥法

有常温鼓风干燥法和高温快速干燥法。常温鼓风干燥法即把刈割后的牧草在田间就地晒干至水分到40%~50%时，再放置于设有通风道的干草棚内，用鼓风机、电风扇等吹风装置，进行常温吹风干燥。高温快速干燥法即将牧草放入烘干机中，通过高温空气，经过数秒钟可使牧草含水量从80%~90%，迅速下降到15%以下，可以保存养分在90%以上。此法多用于工厂化生产草粉、草块。

牧草、秸秆烘干机

六、氨化处理

由于秸秆中含氮量低，秸秆氨化处理时与氨相遇，其有机物就与氨发生氨解反应，打断木质素与半纤维素的结合，破坏木质素、半纤维素、纤维素的复合结构，使纤维素与半纤维素被解离出来。氨化处理使秸秆质地柔软，气味糊香，适口性大大增强，消化率提高，试验表明，粗纤维消化率可提高21%。采食量可提高30%以上，氨化能使秸秆含氮量增加1~1.5倍。

来源：成都英美尔

（一）氨化秸秆的制作

氨化适用清洁未霉变的秸秆等多纤维饲料，一般铡短至2~3 cm。

1、堆贮法

适用于液氨处理、大量生产。先将塑料薄膜铺在地面上，在上面垛秸秆。草垛底面积根据用量而定，高度接近2.5m。秸秆原料含水量要求20%~40%，一般干秸秆仅10%~13%，故需边码垛边均匀地洒水，使秸秆含水量达到30%左右。草码到0.5m高处，于垛上面分别平放硬质塑料管2根，在塑料管前端2/3长的部位钻若干个2~3mm小孔，以便充氨。后端露出草垛外面约0.5m长。通过胶管接上氨瓶，用铁丝缠紧。堆完草垛后，用塑料薄膜盖严，四周留下0.5 m宽的余头。在垛底部用一长杠将四周余下的塑料薄膜上下合在一起卷紧，以石头或土压住，但输氨管外露。按秸秆重量3%的比例向垛内缓慢输人液氨。输氨结束后，抽出塑料管，立即将余孔堵严。

2、窖贮法

适用于氨水处理、尿素处理，中、小规模生产。氨水用量按3kg÷(氨水含氮量×1.21)计算。如氨水含氮量为15%，每100kg秸秆需氨水量为3 kg÷(15%×1.21)=16.5 kg。

尿素用量：按3~5kg尿素，溶解在40~55kg水中，将尿素溶液均匀喷洒在100 kg秸秆上的比例，堆好踏实。

（二）饲喂技术

氨化的时间应根据气温和感观来确定。一般一个月左右，秸秆颜色变褐黄即可。饲喂时一般经2~5d自然通风将氨味全部放掉，呈糊香味时，才能饲喂，如暂时不喂可不必开封放氮。

往期回顾：

精饲料的加工调制技术

粗饲料的加工调制技术（1）

粗饲料的加工调制技术（2）

本文选自《牛生产学》一书，如有侵权请联系删除