坚果、咖啡和绿茶是增加端粒长度的食物——读《逆龄饮食》有感

华加达

<p class="ql-block">我是日记星球14274 华加达,我正在参加94期日记星球21天蜕变之旅,这是我的第487篇原创日记。</p><p class="ql-block">2024年7月9日,星期二,多云, 气温34度</p><p class="ql-block">一、昨天的基本情况</p><p class="ql-block">1、鉴于自己参加了94期日记星球21天蜕变之旅,而7月7日轮到我担任日记点评的值日员,因此,自己必须要在7月8日17点钟之前,将我们49组的组员在7月7日这天所写的日记全部点评完毕。然而,在7月7日这一天,由于一大早起来就用较快的速度奔跑了11.36公里,感到比较疲倦,因而,7日这一天,我仅阅读的6篇日记,这样一来,7月8日的任务就比较重,不仅要将本组的其他组员写的15篇日记全部阅读完,而且要将除我写的日记之外的21篇日记全部加以点评。为了完成任务,早晨6点多钟起床后,我就立马进行阅读并点评本组成员写的日记,直到下午15点左右才将21篇日记的点评语全部写好,然后,逐个逐个地发到了交作业群里。16点04分,我才将点评结果向组长阿敏报告。</p><p class="ql-block">2、在妻子的督促和协助下,将家中四个挂壁式空调内过滤板拆下来清洗干净,晾干后重新装到空调内。</p><p class="ql-block">3、晚饭后,着手撰写着手撰写94期日记星球21天蜕变日记之旅的第5篇日记,也就是我的第486篇原创日记,撰写完毕后就发布到美篇上,接着,于20点05分将该篇日记转发到“交作业群”里(是第8位“接龙”)。</p><p class="ql-block">4、然后,我通过华为手机上的阅读软件阅读电子书,所阅读的书仍然是德国人安德烈亚斯·乔普写的那本书,即:《逆龄饮食:逆转慢性疾病与衰老的再生医学新成果》(简称《逆龄饮食》)</p><p class="ql-block">二、昨天阅读《逆龄饮食》的三点收获</p><p class="ql-block">这次读书,我主要阅读了《逆龄饮食》的第4章的第四节:“增加端粒长度的天然食物”。在这一章节中,作者安德烈亚斯论述道:在探索抗衰老和延长寿命的旅途中,科学家们发现了一些天然食物,它们具有增加端粒长度的潜力。端粒是染色体末端的结构,它们随着每次细胞分裂而逐渐缩短,当端粒缩短到一定程度时,细胞会进入复制危机,从而导致衰老和疾病。幸运的是,一些天然食物可以帮助我们减缓这一过程。而坚果、咖啡和绿茶,就是三种能够增加端粒长度的天然食物。</p><p class="ql-block">为了便于践行作者在该书第四章第4节中所阐明重要思想,我分别将增加端粒长度的三种天然食品,即:坚果、咖啡和绿茶,按照作者的所阐述的理论,分别做如下解读:</p><p class="ql-block">第一,坚果:端粒的守护者</p><p class="ql-block">坚果类食物在多个层面都对人体有益,包括降血脂、抗氧化、保护细胞和攻击肿瘤细胞。一项涉及5500名年龄在18至84岁之间的美国人的研究发现,坚果能显著增加端粒长度。这项研究由国家出资,不受坚果生产商或制药商的资助,因此其结果具有较高的可信度。</p><p class="ql-block">研究结果显示,通常情况下,白细胞端粒每年会缩短15.6个碱基。然而,那些每天摄入20克坚果的受试者,他们的端粒长度却增加了16个碱基,这相当于延长了约一年的寿命。换句话说,只需每天食用一把坚果,就能显著延长寿命。</p><p class="ql-block">坚果之所以具有延长寿命的功效,是因为坚果中的抗氧化物质能够保护细胞端粒不受自由基的侵害,而ω-3脂肪酸则能抑制炎症,从而对端粒起到较好的保护作用。</p><p class="ql-block">尽管坚果热量较高,但定期适量摄入并不会导致体重增加。部分研究表明,坚果甚至具有减重功效。这是因为坚果能带来持久的饱腹感,有助于抑制其他食物的摄入。此外,坚果中的膳食纤维会导致大约20%的热量被排泄出体外。坚果还能将人体新陈代谢的效率提高30%,从而燃烧更多的脂肪。当然,尽管坚果不易导致增重,但也要控制摄入量,每天一小把即可。</p><p class="ql-block">此外,需要说明的是:在所有坚果中,核桃的ω-3脂肪酸和抗氧化物质含量尤其高,这使得它们在保护端粒方面更加有效。</p><p class="ql-block">第二,咖啡:抗衰老的良伴</p><p class="ql-block">咖啡是另一种能够延长端粒的食物。多年来,主流观点一直不提倡饮用咖啡,认为咖啡因具有成瘾性,咖啡会升高血压从而导致心血管问题。然而,事实恰恰相反。由121915名受试者参与的21项研究明确显示,咖啡能使心血管疾病发病率降低21%。</p><p class="ql-block">咖啡是很多人维生素B3的主要来源,它还富含抗氧化物质,能保护细胞端粒。尤其是对于营养不良的人群来说,咖啡是他们体内抗氧化物质的重要来源。从抗氧化功能来看,咖啡算得上是一种超级食物。</p><p class="ql-block">那么,咖啡对端粒有什么影响呢?三项大型研究表明,每天喝两杯咖啡能将基因衰老程度减缓4至6年。这无疑是一个令人振奋的发现。</p><p class="ql-block">第三,绿茶:端粒老化的减速器</p><p class="ql-block">绿茶也是一种超级食物,它含有大量儿茶酚。这种物质不仅能抑制肿瘤细胞活动,本身也是一种强抗氧化剂。一项针对976名男性的实验显示,常喝绿茶的受试者在端粒老化方面比不常喝茶的受试者减缓了5年。</p><p class="ql-block">绿茶的抗氧化和抗炎作用使其成为保护端粒、延缓衰老的理想选择。每天饮用几杯绿茶,不仅可以享受其独特的口感和香气,还能为健康带来长远的益处。</p><p class="ql-block">总之,坚果、咖啡和绿茶是三种能够增加端粒长度的天然食物。它们富含抗氧化物质和其他有益成分,能够保护细胞端粒免受损害,并减缓端粒缩短的速度。通过将这些食物纳入日常饮食,我们可以为自己的健康长寿打下坚实的基础。</p>