<p class="ql-block">大赛地址：石家庄江西大厦！</p> <p class="ql-block">2024第六届国际中餐名厨杯厨艺技能交流赛 暨第十届龙王杯厨艺交流赛</p><p class="ql-block">国际中餐名厨杯厨艺技能交流赛国际烹饪联赛旨在发掘中餐精英厨师，弘扬中餐文化，促进行业发展，增进不同饮食地域间的交流与融合。大赛以展示中餐厨师全方位技能为宗旨，促进选手之间的烹饪交流与借鉴。大赛倡导公平公正的竞赛精神，以振兴中餐烹饪事业为目的，肯定厨师所创造的价值，彰显厨师风采！</p><p class="ql-block">关于大赛</p><p class="ql-block">国际中餐名厨杯，厨艺技能交流赛亮点:本届赛事打破传统，由国内外以及港澳台烹饪联袂赛事组成，通过厨艺展示表演制作及专业烹饪理论两种方式,厨艺交流平台呈现高手对决，同平台厨艺竞技的多维度场景。通过比赛呈现国际中餐创新菜品，展示烹饪工作者们的匠人精神和技能素养，大力弘扬中餐文化，给予为烹饪倾注热情的厨师们一个切磋技艺、交流互动、展现自我的厨艺竞技平台!</p><p class="ql-block">大赛的举办对加快河北饮食文化及中华饮食文化的发展与繁荣起到重要的推动作用。</p> <p class="ql-block">嘉宾评委</p><p class="ql-block">赵慧源：国际养生学会会长</p><p class="ql-block">吴正国：中国餐饮管理研究院院长</p><p class="ql-block">王洪彬：中国食文化研究会副会长</p><p class="ql-block">张培荣：中国食文化酒店饮食文化专业委员会会长</p><p class="ql-block">耿威：河北省饭店烹饪餐饮协会副秘书长</p><p class="ql-block">焦明耀：中国药膳协会会长</p><p class="ql-block">苏喜斌：中国食文化研究会团膳委员会主席</p><p class="ql-block">高速建：世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委</p><p class="ql-block">齐丰军：北京市丰台区餐饮行业协会副会长</p><p class="ql-block">吴承：北京烹饪协会副会长</p><p class="ql-block">孙大力：北京市旅游行业协会厨师支会会长</p><p class="ql-block">李玉伟：河北省烹饪协会名厨委秘书长</p><p class="ql-block">崔玉芬：中国国宝级烹饪大师</p><p class="ql-block">王志强：中国国宝级面点大师</p><p class="ql-block">王圣奎：人民大会堂国宴大师</p><p class="ql-block">肖玉斌：北京市餐饮行业协会副秘书长</p><p class="ql-block">孙永河：原北京钓鱼台总厨</p><p class="ql-block">李玉伟：河北省餐饮行业协会副会长</p><p class="ql-block">刘先军：中国饭店协会青年名厨委常务副会长</p><p class="ql-block">白学彬：中国烹饪协会素食委副主席</p><p class="ql-block">吴琼： 中国烹饪协会素食委副主席</p><p class="ql-block">陈爱军：河北省饭店烹饪餐饮协会副会长</p><p class="ql-block">王恩来：天津市滨海新区烹饪协会会长</p><p class="ql-block">郝序杰：张家口药膳研究会会长</p><p class="ql-block">许贵林：石家庄瓷廷酒店用品销售有限公司董事长</p><p class="ql-block">王大年：河北省饭店烹饪餐饮协会常务理事</p><p class="ql-block">陈同祥：石家庄市饭店烹饪行业协会副会长</p><p class="ql-block">万学武：川军团名厨俱乐部主席</p><p class="ql-block">樊定宣：国际素食烹饪艺术家</p><p class="ql-block">王国玲：原北京京西宾馆行政总厨</p><p class="ql-block">白常继：中国药膳大师</p><p class="ql-block">郭书红：全国人大机关行政总厨</p><p class="ql-block">武海岩：中国食文化养生委员会秘书长 </p><p class="ql-block">王利： 山东省烹饪协会名厨委副秘书长</p><p class="ql-block">郭广义：衡水饭店餐饮协会副会长</p><p class="ql-block">李文华：国家职业技能竞赛裁判员</p><p class="ql-block">徐福林：原北京全聚德烤鸭店行政总厨</p><p class="ql-block">海然：世界中餐业联合会秘书长</p><p class="ql-block">罗秋风：北京京味斋行政总厨</p><p class="ql-block">郭琦：北京大鸭梨餐饮集团总裁</p><p class="ql-block">张延华：北京相遇时光文艺餐厅董事长</p><p class="ql-block">夏天： 北京烹饪协会副秘书长</p><p class="ql-block">王文涛：北京建坤餐饮集团董事长</p><p class="ql-block">王英娜：北京电视台青年频道导演</p><p class="ql-block">赵燕春：中央电视台美食节目达人嘉宾</p><p class="ql-block">王如圣：中餐名厨编委会主任</p><p class="ql-block">史保乾：定州餐饮协会常务副会长</p><p class="ql-block">邓华祥：福建厨霸天下总会长</p><p class="ql-block">王忠义：北京金骨棒涮面创始人</p><p class="ql-block">张侠义：中国烹饪大师</p><p class="ql-block">陈吉春：中国药膳协会专家评委</p><p class="ql-block">张新伟：中国素食烹饪大师</p><p class="ql-block">刘睿： 北京西藏大厦行政总厨</p><p class="ql-block">李月庆：沧州庆丰国际酒店总经理</p><p class="ql-block">曹少华：河北华旗顺食品有限责任公司董事长</p><p class="ql-block">宋俊林：北京大懂意境菜王府井店主厨</p><p class="ql-block">胡正德：河北省名厨委员会副主任</p><p class="ql-block">任小科：国家职业技能竞赛裁判员</p><p class="ql-block">张峰瑞：鱼王（雄安）餐饮自贸项目负责人</p><p class="ql-block">李海涛：上海太太乐食品有限公司北京 分公司餐饮部经理</p><p class="ql-block">陈玉振，北京聚力丰餐饮管理有限公司总经理</p><p class="ql-block">任志忠：中国厨艺表演大师</p><p class="ql-block">胡宪均：老才臣集团行政总厨</p><p class="ql-block">鲁坤虎：北京秋满屯餐饮管理有限公司董事长</p><p class="ql-block">王佳音：中央电视台新影频道制片主任</p><p class="ql-block">柴保坤：河北平乡餐饮协会会长</p><p class="ql-block">蔡兵： 北京千喜鹤餐饮集团研发总监</p><p class="ql-block">李国来：湖南郴州市烹饪协会会长</p><p class="ql-block">石俊峰：北京市章丘海泰食府行政总厨</p><p class="ql-block">杨晓明：北京酒店之家菜谱制作公司董事长</p><p class="ql-block">丁建辉：石家庄赵州宴总经理</p><p class="ql-block">冯利争：北京国开大学餐饮部经理</p><p class="ql-block">匡晓辉：真定郝家排骨行政总厨</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">往届大赛</p> <p class="ql-block">举办时间：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2024年9月26日（上午9点开幕式、比赛、下午颁奖）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">举办地址：中国·石家庄</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正在招赞助商中</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">报到时间：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2024年9月25日（全天报道）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">冠名单位：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">招商中</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">主办单位：北京时代茗橱文化交流有限公司 中餐名厨网 </p><p class="ql-block">河北华旗顺食品有限责任公司</p><p class="ql-block">协办单位：</p><p class="ql-block">北京食品雕刻协会</p><p class="ql-block">国际养生学会</p><p class="ql-block">名餐商学院</p><p class="ql-block">中国餐饮管理研究院</p><p class="ql-block">中国鲁菜联盟会</p><p class="ql-block">国际中餐名厨餐饮协会</p><p class="ql-block">亚洲餐饮美食联盟协会</p><p class="ql-block">中餐名厨编纂委员会</p><p class="ql-block">北京万荣餐饮集团</p><p class="ql-block">北京冀厨联谊会</p><p class="ql-block">北京如圣素食培训中心</p><p class="ql-block">固安名厨文化交流中心</p><p class="ql-block">上海太太乐食品有限公司北京分公司</p><p class="ql-block">北京食惠康餐饮管理有限公司</p><p class="ql-block">北京工匠树人职业技能培训学校</p><p class="ql-block">河北平乡餐饮协会</p><p class="ql-block">北京东方食艺培训学校</p><p class="ql-block">北京艺晶玉明培训中心</p><p class="ql-block">北京玉振雕刻学校</p><p class="ql-block">济南章丘烹饪协会</p><p class="ql-block">济南烹饪协会婚宴专业委员会</p><p class="ql-block">台湾功德林素食餐厅</p><p class="ql-block">福建厨霸天下</p><p class="ql-block">北京圣德树餐饮管理有限公司</p><p class="ql-block">北京聚力丰餐饮管理有限公司</p><p class="ql-block">北京科学烹饪大师工作室</p><p class="ql-block">北京博凯兴业餐饮管理有限公司</p><p class="ql-block">石家庄维也纳国际酒店</p><p class="ql-block">石家庄瓷廷酒店用品销售有限公司</p><p class="ql-block">媒体支持单位：中国食品杂志社，中央电视台，北京电视台，河北电视台，新浪微博，知乎，百家号，抖音，快手，搜狐视频，腾讯视频，优酷视频，小红书，一点资讯，网易新闻，新浪，爱奇艺，中餐名厨资讯，今日头条。</p><p class="ql-block">个人奖项设置</p><p class="ql-block">青年名厨特金奖</p><p class="ql-block">青年烹饪艺术家特金奖</p><p class="ql-block">中餐创意菜特金奖</p><p class="ql-block">融合菜金牌特金奖</p><p class="ql-block">五钻中餐名厨特金奖</p><p class="ql-block">五星名厨特金奖</p><p class="ql-block">当代素食名厨特金奖</p><p class="ql-block">中华金厨奖</p><p class="ql-block">中华金手勺特金奖</p><p class="ql-block">中国御勺特金奖</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">企业奖项设置</p><p class="ql-block">全国绿色餐饮名店</p><p class="ql-block">中国团膳优秀企业</p><p class="ql-block">最佳诚信餐饮企业</p><p class="ql-block">中华餐饮名店</p><p class="ql-block">中华餐饮特色菜系名店</p><p class="ql-block">中国餐饮行业特色加盟连锁品牌</p><p class="ql-block">团队奖项 </p><p class="ql-block">备注：中国御勺特金奖（实名制龙头金手勺）制作周期10天，尽早报名！</p><p class="ql-block">所有参赛获奖选手：全网公布，官网，百度，今日头条，腾讯，网易，百家号，知乎，新浪，官网公众号，搜狐新闻，百度贴吧，抖音，快手，美篇，一点资讯，等多家媒体同时报道！</p><p class="ql-block">赞助商：</p><p class="ql-block">1、参展位赞助费1888元</p><p class="ql-block">回报:展位一个,主持稿报道参展位名次.中场论谈5分钟。</p><p class="ql-block">2、赞助商6888元</p><p class="ql-block">回报:展位1个,授荣誉牌匾，荣誉证书各1项（中餐名厨网战略合作伙伴）,主持人稿报道名次,中场论谈讲解10分钟,大赛屏幕显示赞助单位名次。</p><p class="ql-block">3、总冠名赞助费600000元:</p><p class="ql-block">回报:</p><p class="ql-block">A、特展位1个、授荣誉牌匾，荣誉证书各1项、（中餐名厨网特推冠名品牌）。</p><p class="ql-block">B、从报名开始以宣传冠名方广告植入链接的形式进行活动宣传、享有整个活动的独家冠名权，冠名企业领导作为特邀嘉宾在主桌与协会领导和大师互动交流。</p><p class="ql-block">C、在官网首页广告位推广1年。</p><p class="ql-block">D、开幕式致词5分钟,中场论谈讲解15分钟,大赛屏幕体现冠名单位名次,本次荣誉证书匾体现冠名商家、大赛视频展示冠名单位产品。</p><p class="ql-block">E、电视台采访、制作全场大赛视频在官网首页推广1年、公众号+视频号长期宣传，让厨师和餐饮更了解冠名商家品牌方便购买产生效益、冠名可以提高品牌价值。</p><p class="ql-block">一.报名事项:</p><p class="ql-block">1. 个人赛从事专业餐饮行业工作人员</p><p class="ql-block">报名享有（含：高端厨师礼服、证书、金牌、厨师帽、参赛证、颁奖晚宴 上网推广宣传）</p><p class="ql-block">2. 团队赛</p><p class="ql-block">报名享有：（含:3件高端厨师礼服、证书1个、金匾1个、金牌3个、厨师帽3个、参赛证3个、3人颁奖晚宴 上网推广宣传）</p><p class="ql-block">二.比赛流程:</p><p class="ql-block">A.个人赛时间45分钟</p><p class="ql-block">B、团队赛60分钟</p><p class="ql-block">1、中餐组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。</p><p class="ql-block">2、素食组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。</p><p class="ql-block">3、西餐组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。</p><p class="ql-block">4、凉菜组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。</p><p class="ql-block">5、雕刻组：每人一道作品展示</p><p class="ql-block">6、面食组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。</p><p class="ql-block">7、烧烤组：每人相同一道展示、一道评委品尝10人量。</p><p class="ql-block">8、火锅组：每人一斤火锅底料、二斤火锅油、调味碟一个、配菜二荤二素。</p><p class="ql-block">9、汤锅组：每人一锅、配菜二荤二素。</p><p class="ql-block">10、糖艺组：每人制作一道精美作品展示。</p><p class="ql-block">11、分子料理组：每人制作一道作品展示、一道评委品尝10人量。</p><p class="ql-block">12、团队赛三人组：十二道热菜、一拼五单碟凉菜、二小吃、一水果拼。</p><p class="ql-block">注：以上个人赛、团队赛、所有原材料、餐具、秘制料自备、来回吃住自费、必自代身份证、口罩、组委会只提供大众调料用具。</p><p class="ql-block">C、评审标准:</p><p class="ql-block">1、以味道为主</p><p class="ql-block">2、色香味形意</p><p class="ql-block">D、评审规则:</p><p class="ql-block">1、所有评审专家服装整洁,禁止窜岗,禁止抽烟,正规评审.</p><p class="ql-block">2、评审机制以100分制对选手菜品进行打分,打分要求到小数点后2位数,最后根据分数由高到低取名次安排奖项。</p> <p class="ql-block">本届大赛场地</p> <p class="ql-block">本届大赛场地</p><p class="ql-block">所有参赛人员住宿自理，大赛场地酒店需要提前一周预订，需要订酒店的，与组委会提前联系！</p> <p class="ql-block">中国龙头御勺，中国御厨金勺，实名制私人订制，欢迎订做，13681436128</p> <p class="ql-block">全国报名热线13681436128王老师</p>