重回视野的皇家贡茶园─困鹿山古茶园

茶魅

困鹿山傣语中的意思是雀鸟多的山凹。困鹿山古茶园、景迈山古茶园、曼松古茶园，是云南有史可查、有据可考的三座皇家古茶园。

位置

困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宽宏村困鹿山自然村。位置在普洱县城北面31公里处，海拔在1410—2271米之间，从中心地段向南北两边延伸有十几里，东西宽度也有数里。山中峰峦叠翠，古木参天。困鹿山古茶树群落，地跨凤阳和把边两个乡，总面积为10122亩，其中，宁洱镇宽宏村的困鹿山境内有1939亩，茶树属半栽培型树种，伴有阔叶林混而形成的原始森林。

皇家贡茶

雍正七年，八旗中的正黄旗子弟们来到云南后，看到离普洱府思茅厅最近的困鹿山茶园很是满意，便将困鹿山茶园作为皇家御用茶园。老辈人流传，清朝年间，每当困鹿山茶园春茶采摘时节，就有官兵进到宽宏村，开始管理、监制茶叶生产加工。制好的人头茶、七子饼茶、沱茶等，由官兵直接运到北京，交由正黄旗验收入库，作为皇家专用茶。

御用茶园

皇家御用茶园，在清朝只能是正黄旗专用，其他七个旗都不能使用。茶园的茶树种植、茶叶的生产、加工各环节，都是由清朝的军队管控，地方官府不得参与。并且，所加工的茶叶，除了正黄旗饮用以外，还作为对各王爷和官员的奖励和赏赐使用。

贡茶

贡茶，属于礼制，具有土贡性质，是指地方对朝廷的供奉，各地方官员将辖区内的好茶叶作为特产，指定专人加工，制成具有地方标识和特点的产品后，经过地方官员认定，用于对朝廷供奉。

生态

困鹿山古茶园是目前所发现最大的古茶园之一；其种茶、饮茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，茶资源极为丰富。地处宁洱县和景谷县的困鹿山脉，山高峻岭，云遮雾罩，雨量充沛。山中散落着千年以上的野生茶树，还有连成片的栽培型古茶树群落。古茶树木中有多年保存下来的参天古树，也是普洱市仅存的原始森林之一。

困鹿山在1996年被发现具有1939亩“半栽培型茶树群落”，被人们称之为“古茶树博物馆”，在2004年—2006年间，由中国农业科学院等权威机构组织多批专家相继对困鹿山茶树群先后进行了三次的科学考察，并提出论证：“困鹿山栽培型茶树至少已有400年以上的历史；其半栽培型（过渡型）茶树已超过1000年以上。”这也再一次证明了困鹿山处于茶祖植物的的起源中心范围之中。

口感

困鹿山老树茶压制一般为饼形，规则匀整，松紧适度，条索紧结肥壮。最宜使用紫砂壶冲泡，水温95℃左右，第一泡冲泡时间15秒左右。冲泡后汤色黄绿明亮，香气高远，滋味纯正，回甘生津较好，叶底完整鲜嫩。其口感有明显的山野气韵，汤质饱满、甜滑，苦涩较弱，回甘较快。