108位专家联手，揭秘时间味道酒的醇香秘籍！

酱酒推荐

在中国众多的白酒种类中，酱香型白酒无疑占据着重要的地位。

提到酱香酒，不得不提的就是其产地——被誉为“中国酱香之都”的茅台镇。

坐落在赤水河畔的茅台镇，不仅是川黔水陆交通的咽喉要地，更是千年酒文化的沉淀之地。

从古至今，这里都是人们津津乐道的地方，无论是古代的“川盐走贵州，秦商聚茅台”，还是近代“工农红军四渡赤水河”的壮举，茅台镇都有着不可磨灭的历史印记。

中国文化博大精深，酒文化亦是源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。

在中国文化中，酒不是简单的饮品，而是一种深植于华夏五千年文明历史文化中的文化瑰宝。

它见证了历史的变迁，影响着人类的生活。

就在这样一个文化深厚的土地上，酿出的酱香酒，自然是非同凡响。

说到酱香酒，我们得提到一个后起之秀——时间味道酒。

这款酒的制作过程非常讲究，优选了108位老酒收藏圈的一线收酒师、鉴定师、收藏家和爱酒人士共同参与打造。

一瓶好酒，它的香醇并非一蹴而就，而是需要用优质的基酒加上老酒勾调而成。

时间味道酒选择了窖藏年份足足有8年的坤沙大曲酱香酒作为基础，并融入93年之前的老酒，旨在打造出一款让老酒人喜欢的高标准口粮酒，也适用于专业品鉴。

茅台镇的气候条件对于酿造酱香酒来说，可谓是得天独厚。

炎热、少风、高温的环境使得微生物群易于生长，且不易被刮去，这对于酱香酒的酿造过程至关重要。

茅台镇特殊的小气候条件，冬暖夏热、少雨少风，为酿造酱酒所需的微生物提供了绝佳的栖息和繁殖环境。

随着时代的发展，茅台镇也在不断地进行着经济建设与转型。

从1991年开始，中央决定加强小城镇建设，茅台镇成为了全省小城镇建设的前沿阵地。

经过多年的发展，茅台镇不仅在国内有着显著的经济地位，还在2024年的全国百强镇排名中位列第8。

农业方面，茅台各大酒企引导农民种植有机高粱，加快了传统农业向特色农业的转变，加大原料基地的建设力度。

通过建立原料基地建设基金和有效的激励机制，茅台各大酒企保证原料基地的良性循环发展，确保了农民长期稳定的收入来源。

此外，茅台各大酒企坚持以远高于市场平均价格的保护价格收购农民种植的有机高粱，使当地8万户农民成为增收的直接受益者。

历史沿革方面，茅台镇的历史可追溯至古代濮獠部落世居于此地，名为“马桑湾”。

后来因在赤水河东岸发现纯净泉水，濮獠部落砌了一口四方形的水井，方便行人饮用，久而久之，人们便称此地为“四方井”。

随着历代濮獠人在街后筑土台，立灯杆祭祀祖先，对先人开荒破草表示崇敬，此地被称为“茅台”。

明朝以后，茅台日益繁荣，并在两岸修建大庙，成为繁华集镇。

清末民初，随着盐业的发展，酒业也随之兴盛，茅台酒逐渐名声大振。

在茅台镇这片富饶的文化沃土上，每一瓶酱香酒都是一段历史，每一滴酒液都蕴含着深厚的文化底蕴。

无论是古代的商旅云集，还是现代的经济发展，茅台镇都以它那悠久的酒文化，展示着中国文化的魅力。

而一杯好酒，在这里不仅仅是一种享受，更是一种文化传承与发扬。