“麦”动时刻大二班班本课程主题活动

　　か小蘑菇

课程背景 种植过程是幼儿亲近大自然的方式，也使幼儿关注、关爱生命的天性得以呈现。 关于种植，孩子们有着无限的好奇心，总有问不完的为什么，天生就喜欢和大自然打交道，喜欢在大自然中发现、探索、创造….. 一次点心时间，香甜的蛋糕引发了孩子们讨论：👦“这个蛋糕真好吃，我妈妈也会做，是用小麦面粉做的！👧小麦是什么？🧒我知道，小麦长大后会变成黄黄的玉米。👦不对，小麦长大后结出麦穗就变成大米了。👧那我们种小麦吧。👩从孩子们的谈话中，我们发现孩子们对小麦以及种植小麦有着浓厚的兴趣和强烈的探索欲望，但是发现孩子们对身边最常见的食物和农作物了解得比较少，我们决定以此为契机，开展劳动特色主题活动《“麦”动时刻》，带领孩子们探索小麦的奥秘。以亲近大自然为主，让孩子们走进自然，走进田园，在自然中学习，了解大自然植物的神奇。于是，我们与孩子一起“麦”动起来，奔赴一次的美好的“麦”动时刻！ 亲子问卷大调查 介绍材料：种植小麦我们都需要哪些材料呢？我们要怎么种植呢？ 种植小麦我们需要的材料有：培育盒营养液小麦种子 1.筛种子、选种子，把坏的，虫咬的都挑选出来。2.在培育盒中接半盒45度左右的温水，分别倒入A B两种营养液。3.选取筛选好的种子平铺在培育盒中，盖上保温盖，保持种子的水分。 “小麦发芽啦”。在孩子们的精心照顾下，小麦通过吸收水分一天天长大，有了变化。小朋友们通过前期对植物的了解，知道小麦的根茎叶。 前一周麦子们长势旺盛，因为放假的原因，假期归来，麦子们全死了。孩子们开始了讨论：昊昊：“麦子为什么发霉了”？沅沅：“是浇水太多了吗”？小宇：“我们好长时间没有照顾他们了，没有太阳，没及时换水，他们才死了”。 于是我们对死掉的麦子进行了清理，并把培育盒进行了消毒处理，又重新进行了播种，有了前期失败的经验，孩子们更细心地照顾观察小麦的生长。在观察的的过程中，小朋友们用不同的测量工具记录了小麦的高度高度，有得用色卡、有得用手掌、还有得用尺子和记号笔。 👧小麦是什么味道呢？可以吃么？通过前期的了解，我们知道小麦可以制作成面粉、麦芽糖。孩子们对与麦芽糖可是充满了浓厚的兴趣。👦什么是麦芽糖？很多小朋友都没有见到过这种糖，好奇心激发了孩子们做麦芽糖的兴趣。一起期待我们的麦芽糖吧！ 了解食材：首先带领孩子们了解制作麦芽糖的食材，有白糖麦苗汁电锅盆过滤网 到底要怎么制作麦芽糖呢？制作麦芽糖需要哪些材料呢？孩子们带着疑问进行了调查，并用自己的方式记录了下来。 把麦芽洗得干干净净，挑出不好的麦芽，才能做出美味的麦芽糖。接着就上魔法工具，麦芽被切开的声音掺杂着孩子们的笑声，在整个教室回荡。 将糯米蒸熟后，把糯米与我们切碎的麦芽混合，之后就是安静的等待......等待保温发酵6小时完成后，将麦芽汁挤出来！ 接下来就是熬制麦芽糖了，熬的过程中要不停的搅拌，大约需要熬煮40分钟！直到冒出黄色的大泡泡，这样美味的麦芽糖就做好啦~心心念念的麦芽糖终于做好啦！孩子们一起分享自己劳动的成果，这滋味，岂是一个美味可以形容！ 幼儿劳动教育不仅是促进幼儿全面发展的重要保障，也是实现幼小衔接的关键抓手。本次青团的制作活动，实则也是一次游戏化视角下的劳动教育。一方面，通过孩子的实际操作，一次次的尝试与体验吸引着幼儿不断探索；另一方面，也能更大化地增强幼儿参与劳动活动的主体性及具体直观的体验感。 小朋友们都沉浸在劳动带来的欢乐与美食的喜悦中，突然小朋友们又开始讨论。👧小麦还可以制作什么呢？👦小麦还可以制作面粉。🧒小麦苗可以制作青团吗？👧青团是用什么制作的呢？👧我知道，我知道，青团是用艾叶和面粉制作的。🧒老师我们用小麦汁代替艾叶，尝试制作青团吧。于是我们又开始了青团的制作。 了解食材：首先带领孩子们了解制作青团的食材，有糯米粉、豆沙馅、白糖、澄粉、小麦青汁。孩子们对食材很感兴趣，通过看一看，闻一闻，观察比较了糯米和大米的区别，大米是白色透明，糯米颜色更白，气味也更香。 学习和探讨：接下就是青团的制作步骤，孩子们观看的很仔细，观看完成后，孩子们就知道如何制作，需要用到什么工具展开了讨论。👦明浩说：“需要用到很大的盆子，先把麦苗减下来清洗干净。”用榨汁机榨出水。👦宗辰说：“老师，可以让小朋友合作和面。”讨论结束后，我们请园里厨房阿姨帮忙准备食材工具。 制作开始了，只见俊宇把准备好的糯米粉倒人不锈钢盆子里。明浩从旁边说着：“小心，别撒出来。”随后，梓言、诗淳、明浩和俊宇四个孩子便用准备好的青汁开始一起倒进盆里和糯米粉搅拌起来。诗淳说：“这个也太粘了吧。”梓言说道：“我们要轻轻搅拌，这样不会撒出来。”明浩也说："我们四个人会很快的!"话还没说完，四个孩子便用力的搅拌起来。老师用开水把澄粉烫好，最后和糯米粉一起搅拌，糯米粉和好后，孩子们开始带上一次性手套，把糯米面捏成一个个团子，包上豆沙馅料。就这样，香甜软糯的青团就做成了。 分享美食大家一边品尝着自己包好青团，一边笑眯眯得说着："真好吃啊!"我将劳动过程中拍的照片导入电脑，并邀请孩子介绍他们制作的过程，说说遇到哪些困难。宗辰说：“我的馅料都出来了。后来，我多我又重新包了一个”需泽说：“吃青团的时候吃不到豆沙馅了，下次我要多放点。”孩子们争相分享自己的劳动经历。这是幼儿对青团产生兴趣后生成的劳动教育活动。丰富的食材、工具对幼儿具有强大的吸引力，基于浓厚的兴趣，幼儿以积极主动的态度投入劳动中，动手动脑的同时也收获了美味。 一次活动，一次收获，幼儿亲身参与制作美食，到细细品尝自己的劳动成果，体会到了劳动的辛苦并最终获得成功的喜悦。这次探索，给孩子的世界注入了新的活力，孩子是天生的探索家，给一个空间，提供丰富的资源，他们就可以探索出无限的可能性。