<p class="ql-block">空心菜真的是一种对做菜小白很友好的蔬菜，简单的蒜瓣炒一下就好，不用很多油，中途也不需要加水，熟的又快，颜色翠绿，口感脆甜～</p> <p class="ql-block">今天做葱油蛏子，我感到很有收获的一点：先开水煮1分钟，去掉壳开口处的丝状物～</p><p class="ql-block">我用了一点“上海葱油” ，一点豆瓣酱，孩子们都不吃辣，也就不用火锅底料，果然一股拌面🍜味儿，口感还可以～</p> <p class="ql-block">没想到今天最受欢迎的是牛骨汤，我炖猪排骨一样的做法，水开撇去浮末后，投了3颗红枣，3片姜，2段葱白，没有换水，汤色有点黑，下次试试看换水，不加红枣。</p><p class="ql-block">另外，水煮了半斤花螺，正好有冰块🧊，我煮好后放在冰块上快速冷却，口感有些Q弹嘛？我这舌头😋缺了点美食的敏感度，不过这一盘螺，基本上都是被老大干光的。</p><p class="ql-block">妹妹说，牛骨汤最好吃，她单独拿了一个碗，要了海盐黑胡椒，这次没有催她吃饭🍚 </p><p class="ql-block"><br></p>