团团馓子 浓浓乡情

其乐融融

中南大学附属中学 叮当

　　大年三十的街道，红灯笼高高挂起，一派喜气洋洋。路边飘来一阵油炸馓子子香，勾起了我的馋虫，也引出了我浓浓的乡情。回到老家，逛着集市，处处高楼耸立、车水马龙，心中却不甚开心。

　　故乡已全然不是记忆中的模样，街边的小店也丝毫找不回曾经的记忆，心中的惆怅愈加强烈，如果连故乡都变了，那何地是归处？突然间，鼻子一动，闻到空气中弥漫的一股熟悉的香味。寻着这味道，来到一处炸馓子的小摊。

　　摊位前两位身形瘦弱、穿着厚厚棉衣的老夫妇低头忙碌着，一个火炉，一个小推车，一个锅子还有一块长木板，就是小摊的全部。油锅里半成型的馓子正在热热闹闹地“滋滋”冒着小泡泡，长木板上炸好的馓子金黄金黄的，丝丝分明地排成一团团，只看上一眼，便让人垂涎欲滴。买上一把，轻轻一碰，馓子便断了几根，我从中抽出一根放入口中，“咔哧咔哧”,又香又酥又脆，竟然还是记忆中的滋味！我不由细细看去，只见老爷爷熟练地将面条的一头夹在左手虎口处，右手捋住面条，往左手并排伸出的四个指头上缠圈，大抵缠了一二十圈，再将另外一只手拢进圈子，在案板上轻轻一弹一拉，两手将面条绷细绷长。一旁的老奶奶用一双特制的长筷撑在绷好的面条圈内下油锅，在未成形时巧妙地翻面扭成“八”字。他们配合默契，一会功夫，一片片金黄、酥脆、浓香的馓子便炸好成型！“大家不要急，都会有的，馓子现炸的才香才脆。”快节奏时代，他们明明可以使用机器来提高效率，但面对来来往往的期待，他们说：“机器哪有手作的香，可不能寒了老主顾的心。”我再次狠狠咬了一口，故乡的味道顺着味蕾蔓延开来。

　　这么些年也吃过不少馓子，但是只有这个小摊上的馓子才有熟悉的记忆，源于这里的馓子有手的温度。我心下恍然，有了人的真情在这馓子之间传递，才能让远方的游子，回忆起故乡的味道。

　　回家的路上，高楼挡住了明月，城市在钢筋水泥之间显得格外冰冷，但老夫妇有温度的手艺却让我觉得格外温暖。一块馓子，不仅有馓子的味道，还有游子的期待。一块馓子，不仅有着淡淡香味，更有那浓浓的乡情。

机器越来越发达的今天，很多事儿都失去了温度，所以那些手工的，浸润了情感的东西，愈发难能可贵。记忆可以遗忘，可味蕾的感受却总能勾起回味，这一刻，两位老人温暖了名为故乡的地方。故乡是何处？是人与人温情传递的每一处，那是心的归依。

　　备注：图片搜索于网络。