<p class="ql-block">丝瓜是一种常见蔬菜，又称天罗、天丝瓜等，谐音“思挂”，常用来表达思念和牵挂的情感。丝瓜属于葫芦科植物，因此也有福禄的寓意，寓意着万事如意。</p> <p class="ql-block">丝瓜生而蔓，蔓缘藤着花。</p> <p class="ql-block">数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。长长短短的丝瓜悬垂在绿荫里，藤蔓狂草般恣意延伸，叶脉碧绿、蝶舞蜂飞、田园宁静和谐。</p> <p class="ql-block">一藤绿荫下，花黄丝瓜长。</p> <p class="ql-block">夏日炎炎，做一道好吃又时令应季的美味佳肴—清炒丝瓜。我的教程很简单，调料预先放好，开火后铲子翻炒几下就可以了，</p> <p class="ql-block">清炒丝瓜教程</p><p class="ql-block">丝瓜适量</p><p class="ql-block">盐适量、糖、十三味少许，姜末、蒜末、葱段、干辣椒适量。</p> <p class="ql-block">丝瓜两个</p> <p class="ql-block">去皮切段</p> <p class="ql-block">竖切成条盐水泡5分钟，防止出锅色泽发黑。</p> <p class="ql-block">滤干水份，盐、糖、姜末、蒜末、十三香腌制5分钟出水。</p> <p class="ql-block">热锅凉油，葱段爆香 ，丝瓜条下锅爆炒断生。一道美味出锅了，色泽鲜绿、清香细腻、丝滑爽口。</p> <p class="ql-block">为了让菜的颜色更丰富些，营养也更全面些，再配上两鸡蛋，先把两鸡蛋打散，加少许水，放少许盐快速搅匀，稍微加点水会让锅里煎出的鸡蛋鲜润嫩黄，油温加热，鸡蛋淋入，翻动两面煎至微微金黄，用锅铲划成块状 装入盘中，起锅加油素炒丝瓜，断生后把炒好的鸡蛋放进去，翻炒均匀，淋入几滴香油，又一道非常简单的丝瓜炒鸡蛋就做好了。</p> <p class="ql-block">以前不喜欢做饭，感觉做饭耗时又繁杂，买菜、洗菜、择菜、切菜，调料、烹炒、炖煮，短则一两个小时，长则大半晌，忍受这么久的操劳和油烟的熏染，累得不行，几个小时的成果，十几分钟就吃完了，完事后还要洗锅、刷碗、倒垃圾、打扫卫生、整理东西，做饭真的是一件非常复杂的事情！那时候常常想，中国人为什么发明这么多菜系，像西方那样随便整个汉堡之类的多简单，中国菜还要讲究色、香、味俱全，跟着教程，一开火就会手忙脚乱不知道该放啥，烧菜没有灵感，好坏全靠运气，咸淡全靠手气！有时候自己烧的自己都没有胃口吃。后来就琢磨把调料先备好，这样烹饪时就会从容不迫，有条不紊，不至于忘了放这，又忘了放那的，专注享受着创造美食的乐趣。中华美食丰富多彩，源远流长，做为一个寻常百姓，做饭还是一项必备的技能，要不要做，好不好吃不重要，但必须得多少会些，有滋有味的日子需要一颗浸润过烟火的心。一生很短，不过晨暮和春秋，一生所重，不过饱餐和被爱！</p>