热干面里的乡愁

大坤

武汉最著名的早点当属武汉热干面，它不仅是武汉特色的一种标签，也是远在异国他乡武汉人的心心念念。能在他乡吃上一口热干面，那扑鼻的香味，顿时能把万里之外的故乡，拉到了身边。

舌尖上的味觉能够记住故乡。在我家的橱柜里常年储备有一包大汉口牌武汉热干面（8份/包），我们时不时就下一包热干面吃吃，虽然这种快餐形式的热干面味道与在武汉街边店买的新鲜热干面相差甚远，但不管怎样，每次吃到它，都会把我的思绪带回到故乡，想起儿时放学后去珞珈山上钻碉堡、在炎热的夏季去东湖游泳池解暑、在武昌大成路买过早的热干面和面窝......

今年初，家里储备的大汉口牌热干面吃完了，我就到我常光顾的那家华人超市去买，一连去了几个月，在超市的货架上都没有看到大汉口牌热干面，我就问服务员，回答是缺货。我的心里开始有点不安了，好像与家乡有着一线牵连的风筝要断线了。

有一天，我又去那家超市寻找，眼前突然一亮，“热干面”三个字映入眼帘，是一种一人份的小包装热干面， 我毫不犹豫地买了二包，心想，今天的晚餐就是它了。回到家告诉老伴我买到热干面了，老伴脸上也露出会心的微笑。

到了做晚饭的时候，我满怀欣喜地打开炉子烧好水，剪开热干面的包装，一眼看到包装内的面不是我常见的那种淡黄色，而是纯白色，拿出来一看，是一种粗米粉，我大呼上当。那一刻，我吃热干面的那股热忱已经荡然无存了。

为了寻找大汉口牌热干面，我开车到另一家大型超市去碰碰运气。我在超市快餐面条的货架上，用眼光上下寻觅，在最底下一层，我看到一种熟悉的包装颜色，蹲下细看，果然是大汉口热干面，心里顿时乐开了花，象是找到久别的亲人。搁板上仅存四袋，我准备全部买下，拿起其中一包看看产品的有效期，上面印着2024080401，还有四个月不到的保质期了，我极不情愿地放下二包，买回家二包。自此，我先前那颗不安的心也得到些微抚慰。

故乡的美食是一种记忆，更是身处异国他乡华人思乡之情的寄托。只因浪迹天涯的游子内心深处隐藏着的那丝丝乡愁，才有了对故乡美食的心心念念。