<p class="ql-block">学校：海南屯昌思源实验中学</p><p class="ql-block">班级：2023级高一二班</p><p class="ql-block">指导老师：杨珊</p><p class="ql-block">组长：梁可欣</p><p class="ql-block">组员：陈奕锋，陈明山，王嘉琪，王子璇，余佳惠，张翌</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> https://www.yxtg10.cn/a/10cybaxn?sc=c_ad</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">摘要：劳动是我们中华传统的美德，通过劳动努力，我们可以获得自己想要的东西，在劳动中，我们可以学会耐心，细心和认真，这些都是生活中非常重要的品质</span></p> <p class="ql-block">关键字：劳动教育</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一、实践活动目的</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><span style="font-size:18px;">做菜是一项重要的烹饪技术，对于学生的日常生活乃至未来的职业发展都具有重要意义，为了提高学生的烹饪能力和培养合理饮食的意识，我们计划开展炒菜综合实践活动，通过这个活动，学生们可以锻炼自己的动手能力，团队合作能力以及创造力，并掌握一些基本的烹饪知识和技巧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">二、活动安排</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">1、活动时间：2024年1月19日</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">2、活动地点：各自的家里</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">3、注意事项：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">！在使用食品材料时，一定要保证食物的干净</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">！在烹饪时，一定要注意使用火或者电器，避免出意外</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">！同时，在烹饪的过程中，一定要注意时间，耐心，认真的去完成，注意安全</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">三、任务安排</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">组长：梁可欣，负责收集组员资料，做好计划，安排好时间和组员的活动</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">摄影师：王嘉琪，负责拍照</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">输入员：陈明山，负责输入组员的信息</span></p><p class="ql-block">检查员：余佳惠，王子璇负责检查信息，把错误的信息改正</p><p class="ql-block">撰稿员：陈奕锋，负责撰写材料</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">四、活动前准备</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">首先：我们要找到一个安全适宜的环境下准备活动</span></p><p class="ql-block">其次：准备好，我们做饭时会用到的材料</p><p class="ql-block">最后：按照我们烹饪的方法，步骤一步步去完成</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">五、活动过程（2024）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">1.1月16日上午，组队，确定指导老师</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> （1）（ 组队）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">梁可欣，王嘉琪，王子璇，张翌，陈奕锋，陈明山，余佳惠，组成一个课题小组，由杨山老师担任我们的课题指导老师，我们一起共同来完成我们的社会实践活动</span></p> <p class="ql-block">小组成员微信截图</p> <p class="ql-block">（2）确定指导老师</p><p class="ql-block"> 老师，可以在很多方面上给予我们指导和帮助，无论是知识还是远见，在这方面，老师都高于我们，不明白的，不理解的都可以问老师，这对我们完成活动有很大的帮助</p><p class="ql-block"> 所以经过大家的一致同意，我们决定由杨珊老师来担任我们课题的指导老师</p><p class="ql-block">微信截图</p> <p class="ql-block">2、1月16日下午，我们选好课题，然后进行分工</p><p class="ql-block">（1）确认课题</p><p class="ql-block"> 通过杨珊老师的精心指导，以及其他小组成员的建议和商量下，我们最终决定选择思想品德素养这个课题，来开展本次活动，希望在大家的共同努力下，我们能够顺利完成</p><p class="ql-block">微信截图</p> <p class="ql-block">（2）任务分工</p><p class="ql-block"> 根据我们小组成员的商量以及各个组员的技能，进行了不同的分工，分工如下</p><p class="ql-block">组长：梁可欣，负责收集组员的资料，安排好工作</p><p class="ql-block">摄影师：王嘉琪，负责对活动拍照，收集相关照片</p><p class="ql-block">输入员：陈明山，或者把组员相关的资料输入进活动课题里</p><p class="ql-block">检察员：余佳惠，王子璇，负责检查资料并改正有关错误的内容</p><p class="ql-block">撰稿员：陈奕锋，负责撰写资料</p><p class="ql-block">微信截图</p> <p class="ql-block">用思维导图表示任务分工</p> <p class="ql-block">3、1月16日晚上—1月18日，撰写活动方案</p><p class="ql-block">撰写活动方案可以更好的帮助我们顺利的完成这次的活动，还能让我们有组织，有顺序，有规律的，按质量的完成活动</p><p class="ql-block">撰写材料活动的照片</p> <p class="ql-block">纸质材料</p> <p class="ql-block">4、1月19日上午开始为父母炒菜</p><p class="ql-block"> 开始为父母做一道菜，父母对我们有养育之恩，是在这世界上唯一对我们好的，却不求回报的人，所以我们要孝敬他们</p> <p class="ql-block">（1）梁可欣 菜名：炒莴笋</p><p class="ql-block">准备材料：莴笋，油，盐，蚝油</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">评价这道菜：这碟青菜吃起来很清脆，爽口，偏清淡口味，做法简单营养</p> <p class="ql-block">（2）陈奕锋 菜名：炒白菜</p><p class="ql-block">准备材料：油，盐，白菜，蒜米</p> <p class="ql-block">对这道菜的评价：爷爷奶奶说还挺可以的，够入味，吃起来脆脆的，还不会腻</p> <p class="ql-block">（3）张翌 菜名：炒油菜</p><p class="ql-block">准备材料：油，盐，油菜，蒜米，耗油</p> <p class="ql-block">对这道菜的评价：青甜清脆爽口，很不错</p> <p class="ql-block">（4）王子璇 菜名：炒白菜</p><p class="ql-block">准备材料：白菜</p> <p class="ql-block">第三步：倒入青菜，翻抄一会</p> <p class="ql-block">第4步：中途加盐，蚝油</p> <p class="ql-block">第五步：</p> <p class="ql-block">第六步：直到熟了盛出</p> <p class="ql-block">评价：白菜细滑嫩口，清甜入味</p><p class="ql-block">（5）王嘉琪 菜名：炒蟹肉棒</p><p class="ql-block">准备材料：蟹肉棒</p> <p class="ql-block">评价：家人说挺好吃的，咸味刚刚好，入味到肉里面去了</p> <p class="ql-block">（6）陈明山 菜名：玉米丁炒胡萝卜丁</p><p class="ql-block">准备材料：玉米胡萝卜切成丁</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">评价：妈妈说炒出来的菜色泽鲜明，好吃入味玉米甜度刚刚好</p> <p class="ql-block">（7）余佳惠 菜名：白菜炒瘦肉</p><p class="ql-block">准备材料：白菜，猪肉</p> <p class="ql-block">评价：入口软嫩，肉质疏松，肥而不腻，配上米饭，简直是完美的下饭菜</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、1月19日下午，对劳动教育活动的思考，在开展劳动服务期间，我们遇到的问题</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">1、菜品摆盘不美观，颜色搭配不和谐，形状不规整</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">2、在制作菜品时并没有发挥了自己的创意，没有新颖的想法和独特的技巧</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">3、在制作菜品过程中的态度和表现较差，没有积极参与制作</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">4、做菜搞不明白过程，不知道先放哪道菜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">5、火候把握不精确，火烧的时大时小，对烧菜火候掌握略有欠佳</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">6、准备不充分，对粮食的概念较差，对调料的适当增加，没有精准掌握</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">7、做菜时间把握不精确，有的没熟，有的烧焦组员对时间掌控认知不高</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、1月19日下午—1月22日，整理之前的所有资料，写实践活动报告</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 通过这次做饭给父母吃，让我们体会到了父母平时做饭的不容易，同时做一道菜也需要注意很多很多的地方，所以我们写下了实践报告</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">撰写活动材料照</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7、1月23日，撰写心得体会</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 活动结束后，我们每个人都撰写了自己对这次活动的心得体会</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">六、结论</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 通过这次的活动实践，我们学会了很多生活中的知识，也感受到了父母平时做菜的不容易。做菜虽然看起来很简单，但是它包含着每一个家庭的幸福与温暖，一道热乎乎的菜足以温暖人的心。往后我们要多为父母分担一些家务，在我们力所能及的范围内去帮助父母，减轻他们的负担，让他们不再那么劳累，那么辛苦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">七、洞中遇到的小麻烦</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">1、安全问题</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 在使用煤气，还有家电，做饭时我们一定要注意不能手湿湿的去碰开关，一定要确保自身的安全，在使用刀具时也要注意，不要划伤了自己</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">2、火候问题</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 火候对于烹饪是非常重要的，关乎到我们吃的食物是否能煮熟，所以在坐在前，我们一定要了解到每个菜的火候时间</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">3、菜是否煮熟</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">为了防止食物中毒安全，尤其是冰冻过的肉类品，在煮的时候一定要煮长时间一点，如果我们不知道怎么分辨菜肉是否煮熟，可以请求我们的家长帮助</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block">（1）总体收获</p><p class="ql-block">通过这次做菜，我们体会到了父母平时的辛苦与忙碌和不容易，虽然做一些美味简单的菜并不是很难，但是它们的步骤都是井井有条的，洗菜，切菜，炒菜，放调料，出炉。少一条，就会影响菜的口感和色泽。放调料也需要很仔细，像盐，多放了会太咸，少放了会太淡，尺度也是要把握的很好的。“功夫在戏外”，真是一点都没错。</p><p class="ql-block">（2）个人心得体会</p><p class="ql-block">梁可欣</p><p class="ql-block"> 通过这次做菜的实践活动，让我体会到了父母亲们平时做饭都不容易吃吃做菜不仅是一次实践活动，还是提升自我的一种方式，而且我的厨艺还进步了，感受到了生活的意义</p><p class="ql-block">余佳惠：</p><p class="ql-block">多实践多尝试，学习做菜的过程中，不要害怕失败。每一次失败都是一次学习的机会，只有通过不断地实践才能不断提高自己的厨艺水平。面对挫折千万不要放弃，遇到不懂或者做不好的地方可以看看专业厨师的视频、参加一些厨艺培训课程。</p><p class="ql-block">陈奕锋：</p><p class="ql-block">通过这次做菜，让我体会到了大人们平日的辛苦与忙碌。虽然做一些美味的简单的菜不是很难，但是他们的步骤都是井井有条的:切菜，炒菜，放调料，出炉。少了一条，就会影响菜的口感和色泽。</p><p class="ql-block">王子璇：</p><p class="ql-block">我们都知道饭菜的味道并不是那么完美，那么可口，却给了我一种很完美的感觉，也许这就是长大的感觉吧，爸爸妈妈的脸上也始终挂微笑，这种微笑想必也并不是来源于多完美的食物，而是我的成长。</p><p class="ql-block">从小学到高中，不论爸爸妈妈多忙都可以保证我每顿午餐都能在家里吃营养的午餐，妈妈则省去了自己睡午觉的时间。如今的我已经不再懵懂了，我长大了，是我应该让他们做顿营养的午餐了。</p><p class="ql-block">张翌：</p><p class="ql-block">烹饪是一件快乐的事情， 就像在做一件艺术品 。今天在家做了一个简单的炒青菜 ，过程虽然不简单 但收获都是满满的快乐 ，用心做菜 就和我们用心学习是一样的 ， 只有每一步过程专心致志 才能收获好的结果 。因此，无论在学习中还是在生活中 ，我们都应该脚踏实地 ，用心的做好每一件事情 。</p><p class="ql-block">陈明山：</p><p class="ql-block">做饭是一种生活的乐趣，能够享受其中喜悦，每个爱做饭的人是一个极其爱生活的人，没有什么是一顿饭解决不了的。偶尔为父母做一到菜也挺好的 通过这次活动以后我会经常给父母做菜的。也可以锻炼一下自己。这种是两全其美的事情，我们应该感动高兴自豪。</p><p class="ql-block">王嘉琪：</p><p class="ql-block">做菜和做其它事情一样，主要是实践。</p><p class="ql-block">做菜，做饭看上去很简单，如果你有时机看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单。整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错。</p><p class="ql-block">九、谢鸣在此我们由衷感谢我们的指导老师杨珊老师，她为我们此次的活动做了很多的指导，感谢她为我们提出了许多宝贵的意见和她传授给了我们许多的生活经验，在老师的耐心指导，我们的实践活动得以完</p>