到宿迁泗洪双沟酒厂参观学习

天道酬勤

初夏的一天（2024.5.23），我被应邀到宿迁泗洪双沟酒厂参观学习，上午首先来到淮安参观周恩来故居和周恩来纪念馆，虽然来过几次，但还是兴致勃勃聆听讲解员描述周恩来以及邓颖超夫妇革命一生，再听一次更能感觉到周恩来先生的伟大，无论是对国家贡献，还是对待亲人在职期间不让邓颖超以及亲戚担任主要职务，鼓励侄子侄女到祖国最需要的边疆去，在此十分敬佩我们的好周总理，这也是来参观学习的意义。

吃完丰盛的中餐以后，参观新厂区双沟酒厂，双沟酒厂位于宿迁泗洪县双沟镇，双沟被誉为中国酒源头，坐落于淮河与洪泽湖环抱的千年古镇，双沟酒采用泥窖固态发酵续渣配料（万年槽）混蒸混烧，（缓火蒸馏）的老五甄传传统酿造工艺，在一代代传承中，工匠们把湿地的水、土、气候和微生物等巧妙融合，形成了独特的“两多、两地、两长”浓香工艺特点，窖香浓郁、曲香复合、绵厚味长的特色风格。其实双沟酒历史起源于殷商，繁于隋唐，盛于宋明，至1955年以来曾获得过国内外大奖和认证。双沟酒厂从历史的厚重到时代的创新，感受到洋河股份有限“双名酒”之一的文化和品质魅力。”

1955年获得酿酒工业评比第一名

人工酿酒师傅操作示意图

在那个年代都是人工采曲，毛驴推磨，烧锅用土灶，看酒的质量好坏完全凭感觉，用眼看酒花，绿堂堂的酒，发白的就是水，酒把式试酒醅时先泼一瓢水上去，把手伸进酒醅，用煤油灯照，酒气上来，灯花乱动，就知道有酒，灯花不动则无，完全是原始操作方式，就是在这样的条件下生产出双沟大曲，第一届酿酒大会上夺得全国甲等第一名。

1979年，第三届全国评酒会上，39℃双沟特液被评为低度白酒中唯一的国家优质酒。

双沟酒是由高粱小麦大米玉米糯米大麦酿制的

对工艺的要求十条

五谷磨房车间，工人们正在辛苦劳作。

双沟酒厂有双沟1955、珍寳坊酒、苏酒三种。

成品包装车间

一共20条生产线，一条线一个小时生产1000箱酒，一天工作八小时。

参观结束以后在厂区留影纪念

我们都坐着大电明车看到一排排水杉树整整齐齐。

当天下午，跟随厂方人员带我们一行人到泗洪洪泽湖湿地景区游玩

进去以后先参观洪泽湖水上革命斗争纪念馆。

洪泽湖是我国五大淡水湖之一，一共2069平方公里，水域辽阔，是当时属于江苏和安徽两省泗阳、淮阴、淮安、盱眙泗洪管辖区，水路四通八达，往来便捷。全民族抗战时期，洪泽湖是新四军第四师和淮北抗日根据地的后方，是连接淮北、淮南、苏北、苏中四大根据地的纽带，对夺取抗战最后胜利起到了重要作用，1946年冬，淮北陆地沦陷后，浩淼的洪泽湖仍然掌握在共产党人的手中，成为解放战争初期我党坚持敌后斗争的一面旗帜。

第一部分，洪泽湖剿匪。

1941年2月，张爱萍率新四军九旅25、27团回师皖东北，首战青阳镇，向周围扩大战果，但此时，盘踞在洪泽湖水面及沿岸的主要有四股反动势力：一是在洪泽湖南岸老子山上的日军，控制着洪泽湖及淮河一线，二是自称“九路军”的土匪、伪军高铸九部，有300多人盘踞在洪泽湖北岸和西岸，四处骚扰，对皖东北根据地的安全造成严重威胁，为了全歼湖匪，九旅旅长张爱萍请求军部，要求兄弟部队配合作战，3月16日，军部命令二师五旅配合三师九旅肃清洪泽湖顽匪。

湖匪高铸说九路军不怕八路军，为全歼剿匪，九旅在张爱萍旅长亲自组织动员，改渔船为战船，每条船上配备20人左右，大船还配上重机枪，迫击炮，根据洪泽湖水域的特点，训练水上作战。

成立管理局，组建洪泽湖大队。

反“扫荡”期间发生在泗洪地区的重要战斗

洪泽湖在三十三天反“扫荡”中的作用。

艰苦卓绝的58天

老区老百姓在这次战斗中立下悍马功劳。

这是当时多位同志睡过的床

不忘初心，砥砺前行。

洪泽湖，一个洒满革命志士热血的红色湖泊，在抗日战争和解放战争时期，是淮北抗日根据地及解放区的内湖和牢固的后方基地，在战火纷飞的岁月里，洪泽湖地区军民驰聘淮北血奋战，为民族独立和人民解放作出了重要贡献。

接着来到洪泽湖水族馆看各种各样的鱼

洪泽湖水族馆旁边留影

进去看到很多各种各样的鱼，好奇心让我蹲着慢慢看鱼🐠向我游来。

出来还看了三个小伙子骑摩托车转圈圈。

和同学留影，结束这次宿迁泗洪县汤沟酒厂二天学习游玩，很开心，下次再见。