【植物百科】大名鼎鼎的野豌豆，豆荚似绿豆，很多人见过，却不知道有4大妙用

邓氏文化

在农村野生着许多的植物，这些植物看似普通，很多人都没有把它们放在心里，对它们视而不见。可是在这些植物当中，有很多的植物却有非常大的价值和作用。只是认识和了解的人不多。

今天带朋友们认识农村一种长得像绿豆的植物，它就是大名鼎鼎的野豌豆，虽然是野生的，没有人关注它，但是它有4大厉害的妙用。一起来认识一下。看你家乡是否有生长的。

一、野豌豆的形态特征

野豌豆，属于豆科野豌豆属多年生草本植物，高可达100厘米。它的茎柔软多分枝，呈四棱形，叶片呈心形或卵状披针形，表面绿色，背面灰绿色，两面均无毛。

每年的4至6月，野豌豆会绽放出紫色或蓝紫色的花朵，清新淡雅，为乡野间增添了一抹亮丽的色彩。到了7至9月，它会结出荚果，果荚内有数颗圆形种子，这些种子便是我们常说的“野豌豆”。种子与绿豆长得非常的相像，个头会小一些，可能是因为野生的原因吧，营养不良。

二、野豌豆的生长环境

野豌豆的生命力极强，它喜欢温暖湿润的气候，对土壤的要求不高，既能在肥沃的田野上茁壮成长，也能在贫瘠的山坡上顽强生存。在我国的大部分地区，无论是东北的平原还是西南的高山，都能找到野豌豆的身影。它们或成片生长，或零星点缀在田间地头，为农村的生态环境增添了一抹绿意。

三、野豌豆的作用与价值

第1，野豌豆的嫩茎叶可食

即使是生长在农村的朋友们，除了一些上了年纪的老人家以外，都没有把它当野菜吃过，因为现在人们的生活水平提高了，不愁吃了，在那个缺衣少食的年代。可是一种野菜了，生怕找不到。

在春天的时候，新长出来的嫩绿的野豌豆苗是可以当作野菜来吃的，它的嫩茎叶柔软，采摘下来清洗干净后，可以炒来吃，可以打汤，口感鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有很高的食用价值。

此外，秋天的时候，野豌豆的种子还富含淀粉和蛋白质，可以磨成粉后食用或用于制作糕点等食品。

第2，野豌豆有药用价值

万物皆可入药，相生相克，只是懂它们用法的人不多。这种野豌豆也不例外。

在中医理论中，野豌豆被认为具有清热解毒、利尿消肿的功效。它可以用于治疗感冒、发热、咽喉肿痛等症状，还可以缓解肾炎、水肿等疾病带来的不适。

第3，野豌豆有饲用价值

野豌豆还是一种优质的饲料作物。它的茎叶富含蛋白质和矿物质，是猪、牛、羊等家畜的良好饲料。在农村地区，村民们常常将野豌豆的茎叶割下来喂养家畜，既节约了饲料成本，又促进了家畜的生长。农村家里养过猪的人应该都有割它来喂过猪吧。

第4，野豌豆有观赏价值

这种野豌豆开的花朵特别漂亮，花朵清新淡雅，色彩艳丽，生活在农村的小孩子们，在野处看到这种野豌豆，都会忍不住停下来采摘着玩耍的。

因此，这种野豌豆可以当作观赏植物来种植在庭院或花坛中作为观赏植物。同时，野豌豆的藤蔓也具有很好的攀爬能力，可以种植在围墙或栏杆旁起到绿化和美化的作用。

朋友们，没想到吧，这种农村常见的野豌豆，平时你可能都不在意它，可它的价值却有很多，可以当野菜吃，可以入药，可以当作猪牛羊的饲料，还能供观赏。你家乡有吗？