南城一完小幼儿园小三班班本课程《油菜花开》

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思维导图课程缘起 遇见油菜花 阳春三月，草长莺飞；万物苏醒，春意盎然；伴随着春天的气息，小朋友和爸爸妈妈一起寻找着春天的气息和春天的味道。房前屋后，田野里大到一片，小到一簇，蝶舞蜂飞，这些最亲民的花最吸引孩子们的眼球，也是春天里最靓丽的一道风景线。那就让我们在这个不同寻常的春天，许一场春暖花开，跟油菜花来一个亲密接触吧！ 乐探“油菜花” 油菜花的结构 为了能更仔细地观察油菜花的外形特征，孩子们带来了油菜花，开启了识花之路。经过分裂观察、比较和分析，孩子们发现了许多花朵的秘密，我们告诉孩子，花朵是由三部分组成的：花瓣、花蕊和花萼。而油菜花是由4片花瓣、4片花萼、1个雌蕊和4个雄蕊组成的。油菜花是有根、茎、叶、花朵和果实的。 　　通过活动，孩子们提出了很多关于油菜花的问题，于是孩子们用调查表的方式记录下自己的观察结果。 　　孩子们观察到的油菜花的花瓣是一片一片的，有四片花瓣的，两朵花叠加在一起看会发现有更多花瓣，它们的花蕊是一根一根的，有许多花粉，在油菜花田里还发现了蜜蜂蝴蝶来采蜜啦！ 　　原来油菜花是需要凋谢才能够长出果实，那么油菜花的果实到底是什么样子呢？孩子们十分好奇，带来了油菜籽，让我们一起来观察油菜花的果实到底长什么样吧！ 我们的发现：1.油菜花的菜苔在含苞待放的时候可以食用，营养丰富，可以制作成美味的菜肴。2.开花后结果实，果实是细细长长的长角果，成熟时开裂散出种子，种子是紫黑色的，也有黄色的。3.油菜花种子可以用来榨油，就是我们常吃的菜籽油。榨油之后剩下的一些渣子，叫菜籽饼，可以用来施肥或者当饲料。4.蜜蜂采油菜花花粉酿蜜，现在这个季节吃到的蜂蜜基本上都是油菜花花蜜。 种植“油菜花” 　　“我们应该怎样照料这些可爱的油菜花呢？”我的问题引发了孩子们的讨论，他们将自己的想法用图画的形式记录了下来。 　　周末，孩子们迫不及待地来到了油菜地里，通过摸一摸、看一看、闻一闻等自己的方式对油菜花有又有了新的认识。 　　活动中，孩子们看到了油菜花凋谢后的情景，知道了花谢后长出了许多绿绿的、尖尖的“东西”。孩子们通过动手剥一剥，了解了油菜籽的特征，知道了原来这就是油菜的果实—油菜荚！ 　　等了大慨一个月的时间，油菜终于收割完成啦！要开始我们最期待的“打菜籽”环节了。那怎么打菜籽呢？需要哪些工具呢？看看我们想到的好办法吧！ 　　我们尝试用揉、打、敲、剥等多种方法打菜籽。通过大家的齐心协力，孩子们成功地打完菜籽啦！ 　　小小的油菜花，给孩子们带来的收获是大大的，收获油菜开花的喜悦，帮助同伴，收获经验，亲身经历！ 嗨玩“油菜花” 　　每位孩子的心里都有一颗美的种子，从欣赏春色到留住春色，既让孩子们与大自然有了亲密接触，感受到了大自然的美，又丰富了想象力和创造力，让孩子们学会了用心灵去感受和发现美，用自己的方式去表现和创造美。 品尝“油菜花” 　　《指南》指出：幼儿的学习是直接经验为基础，在游戏与日常生活中进行。应最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知，实际操作和亲身体验获取经验的需要。所以在活动中，在保证孩子们安全的前提下，让幼儿亲自动手，亲身去感受。 倒面粉 加水 磕鸡蛋 搅一搅 倒菜籽油 做鸡蛋饼 　　第一次吃菜籽油鸡蛋饼，孩子们既好奇又开心，吃起来津津有味，好吃极了！通过美食的制作和品尝，孩子们收获满满，不仅了解了制作方法，而且亲身体验制作活动带来的快乐。 课程总结 　　在这次长达3个月的趣探油菜花活动中，引导幼儿接触自然环境，使之感受自然界的美与奥妙，激发幼儿的好奇心和认识兴趣，结合和利用生活经验，帮助幼儿认识自然环境，初步了解自然与自己生活的关系。 为了进一步帮助孩子们深入了解普通的油菜花不仅有欣赏价值，还有更高的应用价值。通过看一看、摸一摸、说一说、想一想、做一做，并结合图片与小朋友一起讨论，了解油菜花开—花谢—结果实—油菜花籽收成—制作成菜籽油—制作菜籽油鸡蛋饼—品尝菜籽油鸡蛋饼的简略过程，通过孩子们的亲身经历，激发了幼儿的探索求知欲望的同时又培养幼儿爱生活爱自然的兴趣。