<p class="ql-block">公司简介</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">贵州汉台酒业有限公司坐落于驰名中外的茅台镇红军四渡赤水河码头，与茅台隔河相望，毗邻不足一华里，同处优质酱香型白酒7.5平方公里产区中的区段，同取一河之水(赤水河)，同享土壤、气候、水源和微生物群等酿酒自然生态环境资源，同酿美酒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">汉台酱酒以茅台镇优等红缨子糯高粱为主要原料，用小麦高温制曲，遵循端午踩曲、重阳下沙等时令规律、历经一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、5年以上长期贮存等工艺环节的淬炼，这一漫长的生产过程，是汉台酱酒风味醇厚、品质优良的重要法门。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酒厂成立于1879年前所创立的“天和烧房”旧址，迄今已有140多年历史。老厂区占地面积1万多平方米，是茅台镇较早的一家集优质酱香型白酒生产和销售为一体的民营企业。老厂区年生产优质酱香型白酒能力达400吨常年储藏老酒规模达到3000吨以上;新厂区(荣昌坝基地)占地面积24万多平方米(365亩)，年产优质酱香型白酒4000吨，现有职工近500人。计划在5年内实现年产优质酱香型白酒10000吨的产能，届时将成为仁怀市明星企业。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">公司一如既往遵循“品质为重，信用为先，立足传统，开拓创新”的宗旨，严把质量关，加强营销服务，力争将“汉台酒”打造成“众望所归”的茅台镇新名片!</p><p class="ql-block">汉台酒业酿造工艺代代相传,从未间断。从清朝道光年间至今,已传承六代,历一百八十余年,其精髓只在嫡传子孙中择其善学者传授,其中的精髓不为外人所知,直至延续到现在的汉台酒业。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">汉台酒业生产全过程均完全按秘诀工艺特征作业。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、一年一个生产周期;(端午制曲、重阳下沙,汉台酒从投粮开始到产酒结束，一批酒的生产周期就是一年）；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、两次投料(头一次投料叫下沙,二次投料叫糙沙)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、三十天窖内发酵;(地面堆积发酵升温后,再投入窖池,密封后需要30天左右方能取糟醅烤酒)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、四十天高温发酵制曲;(以小麦为原料被制成一块块的曲块，入仓发酵后需2次翻曲仓共需在仓内发酵40天左右)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、端午制曲:(五月气温适应曲药发酵,所以端午节为佳制曲时间)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6、六个月存曲:(曲药需存6个月时间,酿出来的酒才能达到酱香突出)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7、七次取酒:(下糙沙后一年取酒需七次)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">8、八次发酵(即八次撒曲、摊凉、堆积发酵，窖池内发酵)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">9、九月重阳下沙,九次蒸馏(九月重阳节是赤水河水质清澈的时候,适应酿酒;通过两次投粮后加上七次取酒共需要九次蒸馏)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">10、十个工艺特点：(三高、三低、三多、一少)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三高是指:高温制曲、高温发酵、高温取酒；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三低是指:含糖量低、出酒率低、含水分低；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三多是指;消耗粮食多、使用曲药多、取酒轮次多；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一少是指:辅料少(谷壳、谷草》</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">贵州汉台酒业有限公司：品牌招商，贴牌定制，散酒基酒供应，封坛等 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">汉台酒系列品牌酒：#贵州汉台酒业有限公司##汉台茅公馆##汉台酒##汉台酒业##汉台酒业集团##汉台老酒坊##汉台酒老酱味##喝汉台好运来##汉台大曲#天时地利人和##汉台股份##王家烧坊##仁怀县老窖酒厂##王均柏##王振发##王家烧坊##王正贤##汉台酒道馆##茅公馆##汉台大曲天时##汉台梦##汉台醇##汉台梦h9珍藏版##汉台福##汉台梦窖藏v8##汉台品鉴酒##汉台仙尊台##汉台梦匠心1979##汉台花枝16##汉台梦窖藏v6##汉台古酒##汉台古酿##汉家兴#汉台代理##汉台经销商##汉台王子酒##汉台福普卡##汉台福谢恩##汉台福振匠大师##汉台福至尊#汉台王子酒臻品##白金御酒###汉台大曲地利##汉台大曲人和##汉台大曲至尊版##汉台大曲承酱##汉台大曲喜宴# #汉台大师级##汉台名酒##汉台名酒（步步高升）##汉台名酒臻品##汉台名酒尊品（始于1644年）##汉台名酒御品##汉台名酒酱道##汉台名酒大师级1979##汉台名酒窖龄##汉台名酒工匠#汉台龙运酒</p>