<p class="ql-block"> 由省劳模协会组织的“三峡精神主题教育<span style="font-size:18px;">培训班”</span>，奉献，情怀，无时不在！通过六天的学习，劳模们通过讲座实地考察，深深体会到了三峡精神，一致表示今后要发扬三峡精神，为建设龙江做出更大贡献。</p><p class="ql-block"> 协会王兴华秘书长得知三峡工程大酒店，是服务三峡大坝建设管理接待的重要核心酒店，常年服务中外建设管理专家和广大游客，能够提升菜品质量和服务水准具有特殊的重要意义</p> <p class="ql-block"> 酒店王伟英经理了解了本次主题活动中省劳模刘振华是全国技术能手、国务院特殊津贴获得者、国家技能大师领办人、国家注册导师级中国烹饪大师与省劳模、胜利榚点厂孙维东董事长参加了本次活动。她主动与刘振华大师、孙维东董事长联系，希望他们能为酒店厨师队伍技术提升给予支持</p> <p class="ql-block"> 王兴华秘书长大力支持并协调了这次专题培训活动。特为交流活动调整了劳模学习时间，配合酒店安排刘振华、孙维东为三峡工程大酒店的领导和餐饮部同仁们做了一场讲授中西餐烹饪技艺、传统西餐如何融合创新，西式菜点如何调制更适应本土特色并讲解了现代烹饪技艺的发展方向及具体的烹饪方法。同时，刘振华大师还回答了厨师们的提问。这次交流活动给参加培训的领导、厨师们极大的启示，大家深受感动，一致赞美大师的讲授是一次美妙烹饪的享受</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">手把手传授技艺</p> <p class="ql-block">次日，刘振华大师亲自下厨烹饪，现场实战讲解烹饪方法，品尝后得到了酒店领导和厨师们的高度赞誉</p> <p class="ql-block">刘振华与酒店黎宁总经理交流</p> <p class="ql-block">与酒店全体厨师团队技术交流</p> <p class="ql-block">烤奶汁鳜鱼</p> <p class="ql-block">炭烤俄罗斯大串</p> <p class="ql-block">锅包肉</p> <p class="ql-block">纸包烤江鲈鱼</p>