湘西见闻

宾至如归

　　我对湖南了解并不多，仅局限于对伟人崇敬的一点点连皮毛也算不上的模糊概念，对湘西就更没有什么印象了，只是在年轻时期的二部电视刷中，知道那里曾经土匪很多，剿匪很吃力。一个偶然机会，受朋友之约，随团参加了一次张家界5天4晚的低价位旅行，沿途导游介绍了许多湘西的故事，才对湖南及湘西有了点印象，可谓收获满多，见识增加，可见原先多么薄陋寡闻。

　　一是地质。张家界是全球首批地质公园，全国首批5A景区，中国天然氧吧。其地质结构以本地地名命名一一属张家界地貌。它与喀斯特地貌、丹霞地貌、岱崮地貌、嶂山岩地貌共同构成我国地貌特征的五大类型，也是全球通用名。张家界地貌是砂岩地貌的一种独特类型，它是由石英砂岩为成景母岩，以流水侵蚀、重力崩塌、风化等作用力形成的以棱角平直的、高大石柱林为主的地貌景观。张家界国家森林公园分为8个主要子景区，我们游过的袁家界、杨家界、金鞭溪、黄石寨景区都随处见这种峰奇、山秀、林深、洞奥美妙绝伦的画卷。景区内的天生桥、百丈绝壁、百元大钞、天然长城等景点处处展显示岀伟岸、雄壮、神奇、壮观的景致。

　　二是风俗。《魅力湘西》歌舞剧的介绍了比较有典型的几个反映湘西风情的故事和风俗，印象较深的有：沈从文先生的千古《边城》，故事发生在民国初年湘西山区小镇一一茶峒城中，以撑船姑娘翠翠的爱情故事为背景了，介绍了湘西的风土人情。“哭嫁”即土家族等少数民族新娘出嫁时履行的哭唱仪式活动。上花轿前女子哭嫁，曾是旧式婚礼中不可或缺的一种特殊仪式，一般在女子出嫁一周左右就开始“哭唱了”。“湘西赶尸”又称移灵，是巫文化的一种，它是盛行于湘西地区的一种神秘传说，指的是利用“秘术”，将客死异乡的人的尸体带回家乡，让他们入土为安，目前，这个神秘的面纱仍未开。“瑶族爬楼”指瑶族住宅均为两层木楼，门面和吊楼部分，雕龙刻凤，涂油抹彩，好似一顶花轿悬挂山中，每当吊楼披上了朦胧的月光，姑娘们便在一起绣花织带。有心的小伙子在巷道里以歌代话，表达自己的爱意。如果来者是姑娘的意中人，吊楼的门就会在歌声中悄悄打开，这时勇敢机智的小伙子就会灵活地攀木而上这种恋爱方式就是饶有风趣的“爬楼”。

　　三是历史。湘西号称十万大山，这里地处处武陵山脉，山林密布，丛山峻岭，群山环抱，山山相连，延绵不断。封建帝王时期这里瘴气滋生，生活极为艰苦，是朝廷遣送犯罪官员的流放地。湘西主要是土家族、苗族、彝族、瑶族等少数民族居住地。特别是苗族，是一个苦难深重的民族。在远古时期，他的祖先蚩尤在与炎帝和黄帝的争战中被打败，于是便带着他的部众向南溃逃，过着流离的生活。随着时间的推移，有的漂移他乡甚至海外，有的就在沿途陆续定居下来了。湘西的苗族便是其中之一支，由于当时他们地位低下，也没有姓氏，所以官方不称他们为百姓，称为黎民。

　　四是民风。湘西的少数民族居多，这些少数民族可谓民风剽悍，英勇善战，侠肝义胆。清末67岁的罗荣兴在第四次大沽口战中率三千士率壮烈殉国。凤凰城的熊希龄是民国时期的政治家、教育家、慈善家，曾任民国第四任国务总理，抗战期间在上海设立救治所，后半生从事慈善和教育事业。抗日名将彭士量、共和国将帅贺龙、罗荣桓、粟裕等都出自湘西，他们都是湘西的杰出代表。但这里土匪也多，在湘西，土匪也是祖传的谋生手段和职业。有的家世代都做土匪，匪气纵横的结果，使后代耳濡目染，习以为常，别无选择。其实这些“土匪”中也有忠义的勇士，当国家和民族受到侵略或压迫时，他们义不容辞，义无反顾地挺身而出，舍生忘死。抗美援朝的志愿军，湘西的士兵中就有经过改造的原土匪，他们曾和解放军打过仗，在战场上表现也绝不含糊。

　　五是美食。湘菜是我国八十菜系之一，湘西的菜味道鲜美，口感独特。如果少放或不放辣椒，基本能满足北方人的口味。湘西地处山区，林密树多，空气湿润，长期生活这里，体内湿气较重，容易得关节病。因此，辣椒、麻椒、花椒等祛湿食材就成了家家户户的必选。酱板鸭、永州血鸭、三下锅、毛氏红烧肉、腊肉腊肠等都是湘西名吃，适合南北方不同地域人的口味。湘西菜多以肉品加工为主，也是炒、蒸、煮、炸等加工技艺，口味也相对偏辣、酸、咸。不过，这几年随着旅游业的迅猛发展，南北人口流动性较大，美食也在不断改进适应不同人群消费。

　　认识还是肤浅，有些观点可能不甚准确。导游的介绍听的也不完整，有些只好去百度一下去求证！旅游其实也是个求学实践的过程，欣赏美景、领略祖国大好河山仅是冰山一角。读万卷书不如行万里路，我愿意继续前行，坚持不懈走下去！